食記【台北】南京復興美食Coffee Please By MASTRO餐點用心,鮮嫩多汁的戰斧豬排撫慰人心(菜單menu)

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Coffee Please By MASTRO 這間餐廳位在南京復興捷運站附近,離我上班地點很近,

常常都會路過,一直很想進去試試看但都沒有機會

沒想到老天爺就給我這麼一個機會啊!!! 讓我可以嚐到有名的戰斧豬排,真是太開勳開勳開勳啦!

 ➡ 本篇同步收錄於:南京復興懶人包

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當天晚上下雨天氣不是很好 不過一點也減少不了我的興致!

整天上班都上不下去了 一直期待我晚上的戰斧豬排阿 (主管應該不會看我部落格吼?)

但是不要緊張我要先介紹一下環境

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外面有規劃一區 像個小陽台一樣 我個人很喜歡 在寸土寸金的台北市

這個外面的用餐區域顯得很特別 也很適合老煙槍吧? 哈哈

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從外面就可以清楚看到裡面的座位 玻璃擦得有夠乾淨 (這是重點嗎?)

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桌上備有簡單的餐具還有檸檬水

當天我等我朋友等了半小時 也讓我有時間好好拍一下環境

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我很少會給餐廳這麼多的環境照 因為我真的很喜歡Coffee Please By MASTRO的設計風格

有點粗曠有點美式 但又有小巧思 像是吧檯前面一排的乾燥花 我就很喜歡

在陽剛的水泥面襯托中 很有美感

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這個裝飾也深得我心

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黑板上面飲料的菜單

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菜單在這邊

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有前菜 主餐 (想大口吃肉一定要選一個)

也有早午餐

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義大利麵 燉飯 pizza 沙拉 跟甜點

說真的品項蠻複雜的 有一定功力的餐廳才敢推出這麼多品項的菜單

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咖啡飲品

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酒類

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今日湯品 是南瓜湯

喝一口朋友就說好喝耶~ 我也很喜歡 喝起來香濃美味

說真的 我覺得一間餐廳的湯品 真的是非常非常重要的一環

很多餐廳可能只是把湯當作附餐之一 就隨便亂來  充充數而已

這裡要奉勸老闆們~ 萬萬不可阿(穿歌仔歌仔戲服慢慢搖手指)

湯是每個人對於一間餐廳的食物 的第一印象啊!!! 這第一口 完全決定了我的心情啊! (但也可能是因為我難搞啦 也許別人沒有很care湯)

總之一個好的湯 就是一頓好餐的開頭 如果湯很好喝 後面出錯機率真的不大

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法式蒜香奶油焗烤田螺 $200

我是烤田螺控 超愛吃烤田螺的但是他在餐廳出現的比率沒有很高 (通常是法式或義式餐廳)

看到菜單上有這一道我超開心~

只是端來的時候 ㄟ~~ 跟我想像的不太一樣哈哈

之前吃的都是白色的 一個洞一個洞的那種磁盤

MASTRO是直接用鑄鐵鍋下去製作 我覺得蒜香可以再多一點口味也可以再重一點(我喜歡吃油膩膩的蒜酥呀~~)

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燻鮭魚班尼克蛋 $340

服務小姐特別介紹 它們的班尼迪克蛋比較特別的是用薯餅取代英式馬芬

聽到這裡我簡直要衝去廚房跟廚師握手 因為我最討厭吃馬芬了 哈哈哈哈

(個人味覺喜好,我真的沒有想過馬芬的心情)

換成薯餅真的太棒棒啦!

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旁邊的生菜我也覺得搭配的很用心 附上的是和風柚子胡椒醬

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荷蘭醬非常的濃郁 水波蛋也做的很完美 切下去蛋黃完美流瀉~

下面的薯餅酥酥脆脆 增加口感 把馬芬換掉真的是明智的決定!

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特寫一下沙拉 種類很多

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戰斧豬排$640

我今天心心念念的就是你啊豬排你有聽到嗎 (我這女人也太瘋癲)

端上來的時候看到這色澤真是讓我心滿意足~ 旁邊附上蜜汁醬與玫瑰鹽

戰斧豬排是使用真空低溫烹調也就是舒肥法

小姐說他們有自己的舒肥機 我真的也好想買一台喔~~~~

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基本上舒肥法的肉真的很難不好吃 舒肥法低溫長時間烹調可以讓整塊肉擁有均勻的熟度

即便三分五分熟也能保有完美粉紅色卻不見血

真空包裝同時保住原味 最後再下鍋煎或是烤 讓他表面焦化

達到外面酥 肉質柔軟多汁的效果

以前只有吃過牛肉 這是第一次吃豬肉用舒肥法做的

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看這外皮焦化的程度也知道 一定超級香的

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橫切面 肉質呈現非常漂亮的微微的粉紅色 可以看到木板上都是肉汁

這麼厚的豬排 完全不會乾柴 保水度非常高

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肉嫩多汁但也有豬肉的咬勁

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配上蜜汁或是海鹽 都很棒!

完全沒讓我失望的戰斧豬排 超撫慰人心的啊!!!上班一天結束就是要吃這麼大塊的肉啊!!!!

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巧克力香蕉舒芙蕾鬆餅 $280

飽食一頓一定要有甜點做結尾 服務生介紹它們很特別的甜點叫做舒芙蕾鬆餅 點了一個經典口味

端來了時候真的嚇了一跳 哈哈哈 天啊這形狀好像一朵雲啊!

整個爆炸得沒有什麼規律 覺得很有趣 上面淋上糖粉跟巧克力醬

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這道甜點的確蠻特別得 有點類似舒芙蕾的蛋香味

口感外面酥酥 撕開裡面卻是泡泡綿綿的 中間有香蕉塊

底部接觸鑄鐵鍋的地方 還有焦焦脆脆的皮 算是口感很多元的一道甜點

整體分量蠻大的!建議兩三個人一起分食

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巧克力冰沙$130

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感覺他們咖啡好像蠻厲害的 因此我鼓起勇氣(很怕踩雷)點了耶加雪菲$160

畢竟在不知道餐廳程度的狀態下 點單品咖啡是有點令人心驚驚的阿

結果~~ㄟ~~~~~~~~~好喝耶!!

雖然我也不是什麼很會喝咖啡的人 但因為常常喝到好咖啡(有咖啡達人同事常常沖給大家喝)

嘴巴也會稍微變的刁鑽一點點

這耶加雪菲還蠻超出我的期待的! 旁邊還有附上巧克力 好貼心阿~~(大拇指)

結論

一整餐吃下來 餐點都有相當的水準 而且也能感覺的到製作餐點的用心

價位有一點偏高 很適合部門聚餐凹老闆來付錢 (什麼結論)

還有服務也相當優質 服務生好漂亮(我是癡漢嗎?) 介紹餐點也詳細 態度非常好

是一間環境與餐點都令人滿意的餐廳

店家資訊

地址: 104台北市中山區復興北路202號
電話: 02 2501 0130

*本文為MASTRO邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看

南京復興懶人包 持續更新中

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