食記【台北】火之舞蓁品燒 和牛放題東區燒肉吃到飽

 

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Lexie臉銷為

今天介紹的『火之舞』和牛放題燒肉吃到飽,其實要去之前我有點擔心,因為google了一下,PTT爬了些文,實在是看到不少負評

但用餐完的心得真的覺得,這樣的評價有點虧待它了。畢竟也是在東區這麼多吃到飽餐廳林立下屹立不搖了14年,還是有它厲害的地方。

我個人最推薦的是它的牛肉,大致上食材表現都是挺優良的!

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每個桌上都有大煙囪 所以吃完兩小時頭髮與身體上其實沒什麼烤肉味 ,椅子翻開則可以放包包

 

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價格部分 男生859女生759加一成,假日則都是859加一成,近千元的價格的確是不便宜 

肉類與其他食材真的不是五六百塊燒肉吃到飽的等級可以吃到的

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和風沙拉

蠻建議點一份沙拉 因為肉吃多很膩 沙拉雖然好大一盆但最後也是被吃光光

我吃燒肉其實喜歡配的是韓式泡菜『火之舞』沒有提供泡菜令我有點哀傷

不過被我發現另外一個解膩好配料就是 梅子百香冬瓜  推薦這個

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當天服務算不錯 因為剛好是連假結束第一天,人並沒有很多

烤網換得挺勤快的 也沒有出現漏單的問題

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按照店家推薦 先來一盤綜合的肉類

看到這陣仗整個心滿意足 哈哈哈哈 

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這個就是澳洲和牛 油花相當美

胃容量不太足 不然真的很想再點一次這個和牛

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松阪豬 

 

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肉類空拍圖來一張 

看到PTT版上有人說『火之舞』都是用組合肉XDDD 只能說大大們啊 不是肉烤了會分開就是組合肉

現在食品加工技術很發達 就算組合肉烤了也不會分成一半的! XDD 『火之舞』是沒有用組合肉的喔! 

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雪花牛 

雪花牛比較薄一點 是燒烤的基本款 油花與肉比例均勻

牛肉在烤的時候 建議先烤一面 等到肉汁水份冒出再翻面 如果肉是很薄片的 直接捲起再烤個幾秒鐘就可以了

7分熟度是最好吃最嫩的  真的不要把牛肉烤老了 會浪費好好吃的食材呀~~~(大嬸的叮嚀)

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翼板牛排

其實我是蠻不愛在燒肉店吃厚厚的牛排 感覺口感會比較硬而且吃好大一塊很飽

翼板牛排出乎我意料的竟然很嫩很好吃 肉味也跟其他部位不太相同 是當天肉品我的最愛前三名 (還要感謝溫ㄤ好會烤肉!!!)

因為厚度很夠所以中間還能保有軟嫩的粉紅色 這道我很推

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和牛

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左:霜降牛 右:和牛

霜降牛烤到全熟肉會比較偏硬 , 油花稍微少一點7分熟會最剛好, 因為切得很大片所以吃起來相當過癮 是我ㄤ當天最愛的No.1

右邊的和牛 烤完看的出來油脂非常的豐沛 入口就是油在嘴巴爆炸跟肉混在一起的感覺 我還蠻喜歡的但真的有點太油了好像也吃不多 

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松阪豬

厚薄度剛好 烤到邊邊有點焦脆 口感Q彈還不錯

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橫膈膜

沒想到橫膈膜這麼好吃啊!! 肉超級嫩 肉香味也很重 並列當天我的冠軍前三名

這個部位比較少在其他燒烤店出現 建議大家一定要點這個

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上半部是牛排 中間玉米筍XD 下面是小牛胸腹肉

小牛胸腹肉這個部位也挺好吃 油脂均勻 肉也嫩

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骰子牛

骰子牛筋會比較多 比較有口感。 我個人牙齒不好 覺得比較難咬斷難以入口

但我ㄤ也很喜歡骰子牛 我還是偏愛油花均勻根軟嫩的部位

 

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蔥鹽牛舌

牛舌切的有一定厚度 口感比較脆一點 加上蔥鹽調味也蠻好吃  但跟其他肉類比起來比較一般

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綜合蔬菜

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我喜歡杏包菇切的厚度剛剛好 

不要烤到全乾 兩面有點縮水就可以夾起來 中間水分還很飽滿喔!

玉米筍也是不會烤失敗 因為外面有皮嘛~~烤到皮都焦掉了裡面還是金黃水嫩XD 甜甜脆脆的很爽口

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看來非常嚇人的綜合海鮮

下方的是花枝 與軟絲 花枝比較軟脆相當好吃 

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當中最嚇人的就是那兩巨無霸顆生蠔了

端上桌我真的傻眼啊!!!!!! 這size真是我見過數一數二大顆的!!超級誇張

感覺成本真的是不低耶 如果敢吃真的是必點!! 

整個生蠔端起來它就是一個碗 !!! 跟我臉差不多大了

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整個烤架其實放完兩顆生蠔已經沒位置了!!!  因為太~~~大顆所以也要烤好久好久才會熟 算是一種占著茅坑不拉屎食材(?)

但品質也是不錯的 沒有什麼腥味  兩顆巨無霸生蠔幾乎都進了我ㄤ的肚子

因為我本身是不太吃生蠔所以只咬了一口(連額啊我也不吃)

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再來也是size驚人的干貝

這應該是一個很大很大的干貝被切成三塊 原始的size也是巨無霸等級

肉非常的厚!! 但有點被我烤得太熟了 干貝也是我推薦的必點食材 多吃幾顆感覺就回本了(?) 

 

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蝦子 已經去殼過

真的覺得貼心至極 我第一次碰到燒烤的蝦子已經去殼的 不用把手弄髒真的好~~~~方便~~~~~~

對我這蝦控來說真是一大福音 雖蝦子本身不算很大隻 (跟前面的生蠔干貝比起來這真的算是很普通的體積) 

但新鮮度也是不錯的 烤起來很香很好吃 

我習慣在烤的過程就灑鹽與胡椒調味 烤完不用沾醬直接吃 大家可以試試看~

 

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奶油起司芋頭

這個是我完全沒有期待卻令人驚豔的小甜點 雖然起司好像沒有發揮什麼作用 但他的芋泥好好吃啊!!!!!!

調味的剛剛好 奶香十足也不過甜 我整個把他挖得乾乾淨淨的!

 

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白玉紅豆抹茶冰淇淋

它們的甜點也不馬虎 覺得在吃到飽中有這樣的品質也真的很值得給他拍拍手了

很喜歡這個甜點的搭配 本來擔心會太甜 因為紅豆甜度很高 但抹茶冰淇淋有點微微的苦 加上白玉QQ口感 這兩樣都中和了紅豆甜度

而且這湯圓還是店家自己做的耶!!!!! 並不是用半成品! 

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北海道巧克力融漿

這個甜度就比較高一點 冰淇淋也甜 巧克力也很甜 但熔岩巧克力蛋糕水準也不錯 熱熱的外面還有剛烤過的酥酥外皮

跟一般放在冰櫃裡的切片冷藏蛋糕比起來 火之舞的甜點真的有在用心 是現點現做的

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結論

在吃的過程我ㄤ不斷的大讚肉真的好好吃 好好吃

平心而論『火之舞』肉的品質真的是很不錯的 比五六百元的燒肉真的好上一個等級

老實說肉質與食材是在我期待以上!!(我都被網路評價嚇壞了)

推薦菜色:橫膈膜 翼板牛排 小牛胸部肉 霜降牛 生蠔 干貝

我去的當天因為人潮不多 沒有發生漏菜 食材缺少或是覺得服務不周到的地方

個人覺得雖然價格稍高 但會願意再訪的 (可能會選人潮少一點的時段XDD)

 

店家資訊

『火之舞』火之舞蓁品燒 和牛放題

地址: 台北市大安區忠孝東路4段216巷19弄7號

電話: (02)8773-7899、(02)8773-8588

營業時間:  周一至周五17:00~00:00;周六、周日及國定假日12:00~00:00

價錢:平日男生859元,女生759元;周五~周日及例假日皆859元(需加一成服務費)

*本文為餐廳無酬邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

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