食記【台北】麵屋武藏,中和環球二天店,好壞參半的日式拉麵(菜單menu)

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【Lexie臉銷為】

這天來到中和環球看電影,突然想吃拉麵,沒想到4樓就有一間很有名的『麵屋武藏』,之前豐滿哥吃過神山店,好像還蠻喜歡的,就給他一次機會了,畢竟也是日本品牌來台灣的,應該差不到哪邊去,吃完心得還蠻複雜的…好壞參半囉!

《店家資訊》麵屋武藏 二天店
地址:新北市中和區中山路三段122號4樓(環球購物中心4F)
TEL:02-22223500
營業時間:11:00~22:00
*現場候位,不接受電話訂位

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麵條軟硬度可以軟則Q彈或是適中,我選擇Q彈,豐滿哥則選擇適中

但兩碗麵煮起來…根本完全一樣XDD 吃不出差別

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太刀拉麵 $330元(每日限定)

每日限訂的太刀拉麵,有一根帶骨的豬排,我咬了一口豬排還滿軟嫩的,可以輕易跟骨頭分離,炙烤香氣帶點滷汁甜味,算是好吃的

但是覺得這根帶骨豬肉肉實在有點少,瘦瘦的一根

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武藏拉麵 $230

我的武藏拉麵,剛上桌的時候…也是小小傻眼一下,因為看起來真的太空虛了

叉燒…非常非常非常的小塊,以圖片的比例尺來說就跟一個蛋的面積差不多吧

 

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麵條雖然兩種硬度吃起來是一模一樣的

但我個人滿喜歡的,粗粗圓圓的麵口感很Q偏一點點硬,頗有嚼勁

它們的W系湯頭是魚介+豚骨 去熬煮的,的確喝起來很鮮,但我個人認為在日系拉麵裡面不算濃厚系的

口味上我是滿喜歡的,因為太重鹹的拉麵湯頭我是無法喝下去的,這個的湯頭是剛好可以把湯喝完的那個濃度與鹹度

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實在太空虛了我只好加點蒜末與辣粉,覺得還滿提味的加分的

糖心蛋表現正常,半熟不熟的口感不錯

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最後…終於要來介紹讓我好失望的叉燒了˙

這個靈魂人物個頭已經非常的小了… 我一咬下去差點崩潰!! 這口感怎麼回事 ? 翻過來一看才發現…

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這肥瘦比例完全不合理啊!!!

本來就已經超小一塊竟然有2/3是肥油,而我又不太敢吃肥油…

整塊叉燒的瘦肉部位大概一根手指那麼粗而已

雖然他的叉燒油脂部位並不會太軟爛,反而有點脆? 但這比例真的有點太誇張了吧!

如果是肥瘦比例適中的五花肉我是敢吃的,這個… 我實在沒有辦法!

因此我小心翼翼的把瘦肉啃掉…就草草結束(心有餘悸)

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這次第一次拜訪『麵屋武藏』覺得實在有點難形容

優點是湯頭與麵條都不錯,缺點是料真的太少加上叉燒太可怕!!!!!

再訪機率可能不太高了~

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