【松山西餐排餐推薦】QUE原木燒烤迷人的炭火烤肉,amba松山意舍景觀餐廳/松山車站美食

最近跟意舍很有緣份,之前才去中山意舍的buttermilk用餐,這次又來到松山車站附近的松山意舍『QUE原木燒烤』餐廳,來之前就看了很多網路照片,白天的時候實在美的太夢幻,我最喜歡自然採光好的地方。雖然這次是晚上到訪,但晚上也可以看夜景,不同時間不同風情。從松山捷運站步行過來約5分鐘,中途還會經過最近新開幕的蔦屋書店TSUTAYA BOOKSTORE松山店,在美麗的景觀餐廳用餐,結束來逛逛書店,整個氣質破表一秒變芸芸。

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新開的書店晚上耀眼奪目,不妨把兩個點湊成一個約會行程

 

 

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意舍畢竟是飯店,進去Lobby就感覺寬敞氣派,好適合情侶約會共度晚餐

『QUE原木燒烤』餐廳位在17樓

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會先遇到飯店接待的櫃台 餐廳是在左手邊

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右手邊還有一個非常大的公共休憩區,飯店內的餐廳就是有這種得天獨厚的挑高大空間,超任性超霸氣的。聖誕節將至所有布置也染上濃厚的聖誕色彩

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進到餐廳一貫的霸氣,寬敞的空間、開放的廚房與吧檯,加上整面落地窗,美輪美奐

純手工在地竹編藝術家編制的巨型竹燈也很有特色

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百萬等級西班牙beech oven 烤爐,使用木材為龍眼木,直火燒烤才是真功夫啊~~

 

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單人套餐菜單如下,其他餐點請上官網

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我選了氣泡水,把它倒入紅酒杯,看起來比較假掰 (驕傲)

 

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手工自製核桃麵包

皮酥內軟,我只吃了1塊畢竟鳥胃人如果吃掉半顆麵包後面每一道都要直接打包了,豐滿哥大讚好吃把其他5塊都吃光@@ ,有奶油與油醋醬可以沾

 

 

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香煎干貝
培根苞子甘藍溫莎拉、羅旺子BBQ醬、現刨帕瑪森起士

干貝煎出香氣,內部依然保有水分與軟嫩度。底下的沙拉酸度滿高,是比較特別的調配。苞子甘藍感後味有一點點微苦,其中還有煎培根與堅果提供一些口感,我覺得是道大人口味的沙拉。

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香煎蟹餅
蟹背肩肉,混合蔬菜香料手工揉製而成,表面煎至金黃焦脆,搭配涼拌芹菜根細條與蛋黃奶油醬

蟹餅很軟調味稍淡,每口都吃的到蟹肉絲,但混入了很多蔬菜與些許香料,有點吃不出蟹肉鮮甜味,旁邊配上的芹菜根頗為開胃。

 

 

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原木煙燻甜菜鮭魚凱薩沙拉
時蘿甜菜汁浸泡鮭魚產生天然紫紅色紋路,冷燻處理搭配炙燒蘿蔓心、烘烤核桃麵包薄片、帕瑪森起士、培根、鯷魚凱薩醬

鮭魚口感柔軟緊實,也沒有一般煙燻鮭魚那麼厚重的煙燻味,這點我很喜歡。薄餅上也帶有點香料的味道,凱薩醬真的有股鯷魚的鮮味很特別

 

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洋蔥湯
白洋蔥 紅洋蔥 火蔥 蒜苗 大蒜慢炒 再以起士焗烤

大概是我喝過最濃郁的洋蔥湯,喝得出來是下功夫的,不同的洋蔥與香料炒過的香氣突出,本身湯的口味已經夠濃郁,再加上起士,整碗喝完就好有飽足感,我個人挺喜歡

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上面叉子的數字代表的是熟度

 

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戰斧豬排
烤櫻桃番茄  阿根廷紅酒醬汁

戰斧豬上桌的時候我心裡是有點問號的,之前吃過的戰斧豬都會經過醃漬,烤的過程中可能還會刷上醬汁,所以整隻通常顏色較深,但這隻戰斧卻好像很白,擔心是否會不夠味。

沒想到吃了一口驚為天人,表皮那層炭烤香氣太迷人了!!!一種醍醐灌頂通體舒暢的香。『QUE原木燒烤』餐廳的長才果真在這裡! 原木烤出的香氣簡單調味就可以這麼迷人,這才是處理肉質的真功夫。

7分熟度很適中,粉嫩的顏色肉質韌度也適中,肉汁豐沛非常好入口,算是令人驚喜的戰斧,個人大推。我很少覺得戰斧豬排好吃的,不簡單。

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美國菲力牛排 7oz
烤櫻桃番茄  阿根廷紅酒醬汁

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5分熟的菲力我怎麼覺得比較接近3分,但沒關係,也處理的很棒。一樣烤出外皮的炭香氣,切開極少血水乾乾淨淨的,肉質非常軟嫩,菲力就是要夠軟啊~~~~~~~~廚師的功力完全對得起這塊好菲力。沾鹽巴更能提出肉的甜,沾酸度較高的阿根廷紅酒醬汁則是很搭表皮的碳香味,兩種都好吃。但溫刀豐滿哥不喜歡,有些人就不愛菲力的軟喜歡有咬勁些的部位。

旁邊的烤櫻桃番茄也好好吃,酸酸很解膩

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烤蔬菜很豐盛,花椰洋蔥甜椒馬鈴薯等,鮮甜外一樣有著迷人的炭香氣,雖然從前菜開始到這裡每道菜感覺分量都不多,但吃完主餐我兩的胃簡直就要炸掉

 

 

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正餐結束出現個小驚喜 芒果雪酪 酸度蠻高的  清清口腔進入甜點囉

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佛手柑檸檬塔
佛手柑與綠檸檬特製的酸甜內餡 搭配火燒蛋白霜

檸檬塔是不敗甜點,擺盤也很有巧思。檸檬醬的酸度很高,令人眼睛一咪,但又忍不住唾液分泌一直挖下去,中間還有一層果凍狀的也非常酸,蛋白霜很硬挺口感綿密,還是有微微微微的蛋白味但可以接受。美中不足的是塔皮,看這顏色就知道烤過頭,吃起來有股焦苦味,實在是~~哎呀! 非常可惜。姊對甜點的催毛球雌真的不容妥協的(挺)。

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香蕉重乳酪蛋糕
新鮮香蕉融入乳酪餡料 、 火燒焦糖香蕉 、海鹽焦糖醬

這道香焦乳酪蛋糕倒是紮紮實實的我給超高分。乳酪層吃起來就有濃濃的香蕉味,火燒焦糖香蕉軟綿好吃,外面的巧克力完全不帶甜度,是苦的。棒! 

旁邊還有酥脆的巧克力小餅乾與核桃增加口感,面面俱到的一道甜點。

 

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在夜幕垂垂時欣賞松山區的流光溢彩,邊用甜點,奢侈的享受啊。

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我的伯爵茶香氣非常出色,吃完甜點來個解膩的熱茶很不錯,黑咖啡較為普通。

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『QUE原木燒烤』餐廳我覺得很適合節日的時候來,環境舒適氣氛很棒,請老婆女友來吃飯都很有面子,當然價格也較高貴。就快要到聖誕節與跨年了,相信這是一個很好的約會餐廳選擇。菜色部分前菜我覺得不特別出色,主菜的肉類是令人心滿意足,甜點水準也高。另外服務也很不錯,眼色很好,收盤勤快,用完每一道菜都會過來換一套湯叉匙,只點了1份湯會主動詢問是否需要另外拿一個小碗,整體服務是相當貼心,但如果送菜的時候能夠介紹一下菜色就更好了,我覺得這是可以改進的地方。

小短評:滿分都是5個

  • 食物:●●●●
  • 價格:$$$$
  • 交通:●●●●
  • 再訪度 :●●●○

▍店家資訊 ▍QUE原木燒烤餐廳
地址:台北市南港區市民大道七段8號
電話:02 2653 2899
開放時間:星期一~五11:30–14:30, 15:00–17:00, 17:30–21:30/星期六日11:30–17:00, 17:30–21:30
官方網站

*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

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少年時我們追求激情,成熟後卻迷戀平庸,在我們尋找,傷害,背離之後,還能一如既往的相信愛情,這是一種勇氣。每個人都有屬於自己的一片森林,迷失的人迷失了,相逢的人會再相逢。——村上春樹《挪威的森林》

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