【萬華火鍋】上乘三家西園店,黑鑽石竹碳火鍋/一場奇幻的冒險

【Lexie臉銷為】

這間『上乘三家』有不少的連鎖店,位在萬華西園路的這間不論平假日,人潮一直都很多,剛好是跨年假期去用餐,所以人潮更多,晚餐大約要等半小時,聽到別的客人質疑說明明有空位啊,店員說就算讓你們進去坐,菜也出不來,算是非常直白誠實啊哈哈哈。雖網路風評普普,我覺得是還可以,住家附近偶爾吃點好的,可以來吃吃,但沒有什麼特別厲害的地方。我自己是二訪,感受不如一訪好,又吃到了令我很震驚的食材,算是一場奇幻冒險。

 

 

 ▍店家資訊 ▍上乘三家

地址: 台北市萬華區西園路二段292號

開放時間: 今日正常營業 · 11:30–22:30

電話: 02 2305 9878

無服務費

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要說我比較不懂的,應該是他們的裝潢,哈哈哈哈哈哈哈

第一次進來就有點被嚇到,走一個燈紅酒綠夜店風。這些紅沙發、串珠帘子與七彩燈光,真的很像一秒到汽車旅館。

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主打可以丟到湯裡煮的竹碳火鍋,可以吸附雜質

由於店內實在太太太暗,都要開到iso 6400才有辦法拍出照片

所以畫質真的很差大家忍忍看看

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只喝了青草茶,偏淡

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基本菜盤,我覺得菜盤中雖然有些我不愛的火鍋料,但整體來說都不錯吃

有個致命傷就是高麗菜非常地老,是那種最外層我會扒掉丟掉的老度,要折半丟進火鍋時,韌到折不斷,要煮很久很久才會爛。

這點我一訪的時候沒碰到,覺得品質下滑。

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火鍋湯底還不錯,喝起來清爽但不會無味。

前文說到服務生說即便入座了菜也上不了,他完全沒有在騙你。

菜盤上了以後我們把菜盤全部吃光,再加上連麵都丟下去煮了,最少有半小時以上,主菜還是上不了。

人手不足的問題實在有點誇張,我看網路上也有非常多類似的評論,如果不好好改善覺得這間火鍋店真的會有危機的。

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小海鮮總匯$348

裡面有蝦子、蛤蠣、貝類、多利魚、還有幾條白白的東西。

白白的東西煮起來軟軟的,吃不太出味道,給豐滿哥吃了一口也吃不出來,實在太好奇就問了店員

店員說 是鯊魚鞭

鯊 !魚 !鞭 !我聽到瞬間腦袋一遍空白,差點沒從椅子上跌下來…這這這這麼另類的食材,是應該出現在一般的海鮮總匯盤裡面的嗎@@ 

實在令本宮覺得有點惶恐,怎麼不先告知我有這麼奇特的食材呢(苦笑)(還是其實菜單有寫我沒看到@@)

但吃了都吃了…當作不知道吧

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蝦子品質很不錯,小歸小吃起來甜度高又脆

蛤蠣煮起來則非常非常的鹹,雖然肉質還算飽滿,但不得而知這麼誇張得鹹度從哪裡來的。

 

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除了鯊魚鞭之外,另外一個很特別的食材就是假鮑魚片…然後還附上美乃滋給你沾。 從來沒有在火鍋海鮮盤上面看過代鮑,就是請客或是罐頭切片那種~

啊~只能說真的是非常另類…..

 

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頂級梅花豬加量 $349

 

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豬肉的品質還不錯

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快速打完的一篇文,整體吃完還是覺得上乘三家不難吃,但品質穩定的下降中,哈哈哈哈哈

整體的菜色服務都真的有點隨性、不精緻,接近$400的價格應該要有更好一點的品質才是。

小短評:滿分都是5個

  • 食物:●●●
  • 價格:$$
  • 交通:●●
  • 再訪度 :●●●

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每想你一次,天上飄落一粒沙,從此形成了撒哈拉。 

每想你一次,天上就掉下一滴水,於是形成了太平洋。 __三毛

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