【南京復興美食】海繩日本料理,美美像咖啡廳的創意日式料理

創新真的是需要勇氣的。 這間去年剛開幕、位在在南京復興站附近的『海繩 Umi Nawa』,是間頗有特色的日式料理。打破日料相對較為拘謹、高價的印象,『海繩 Umi Nawa』複合式的空間竟像座咖啡廳(也真的有賣咖啡),餐點雖以日式為主但也不落俗套賦予許多創新的搭配。複合式空間弄不好會變成四不像、定位不清,而海繩卻能在多種不同的概念交織下營造出獨樹一格的特色空間,很不容易。

➡ 本篇同步收錄於:南京復興美食懶人包

海繩日本料理南京復興-20.jpg

海繩日本料理南京復興-29.jpg

如同它的英文店名,海繩是一個SOCIAL CLUB,氣氛非常悠閒具有現代感,老闆在溫哥華待許多年,將受到文化衝擊之後演變而成的新日式料理帶來台灣。

如同一個城市的小叢林綠洲般,門面以淺藍色的色調與木框,加上大量植栽溝勾勒清新氛圍。

海繩日本料理南京復興-5.jpg

海繩日本料理南京復興-11.jpg

推開淺藍玻璃門,這一區偽戶外區想必是打卡聖地,白天的時候一定很美

 

海繩日本料理南京復興-27.jpg

海繩日本料理南京復興-7.jpg

海繩日本料理南京復興-4.jpg

海繩日本料理南京復興-2.jpg

 

海繩日本料理南京復興-3.jpg

海繩日本料理南京復興-28.jpg

再往內走又是另種風格風景,我跟豐滿哥眼睛都亮起來『好像咖啡廳喔! 』我們幾乎不約而同的說著。

具有現代的吧台與可愛的手寫黑板,淡藍色粉刷牆與logo,還有許多小物件的擺設,就像是一間風格咖啡廳。

 

海繩日本料理南京復興-9.jpg

而隔板隔著的另一邊,又有類似日式料理的板前區,每個小區域都有特色但也不雜亂

入座後店經理熱情的介紹餐點,周到但又不特別打擾的服務方式感覺相當舒服。點了一陣他委婉地打斷提醒『這樣會…太飽喔』,害我頓時害羞起來我們的食量可能嚇到人了。

後來才知道原來不是。 在菜單上看起來小小的料理,實際送來都好大一盤,實在很另類,通常都是菜單拍得很澎湃而實際上桌很寒酸,這才是正常餐廳的操作模式吧 (我會被告)

好險經理的提醒,不然我兩當天肯定飽到腸胃炸裂!

海繩日本料理南京復興.jpg
海繩日本料理南京復興-12.jpg

贈送的小菜海帶絲爽口

 

海繩日本料理南京復興-13.jpg
星鰻手卷 $110 ●●●

星鰻長長的對折起來,很有誠意。配上一點鹹甜醬汁,口味均衡。

海繩日本料理南京復興-14.jpg

海繩日本料理南京復興-15.jpg

海味糖心蛋 $140 ●●●●

今天我的豐滿哥的口味差異頗大的(哪天不是?) 這道糖心蛋我非常喜歡。本來覺得這價格也太高,不就是蛋嗎怎麼會$140,送上才知道原來是一整盤啊!

只是這擺盤我倆都不太欣賞XD 有進步空間,有點雜亂又把蛋都埋起來了! 除了三顆糖心蛋之外,還有一些蔬果、蝦子、蟹味棒,最下方還有些苜蓿芽,算是一盤豐盛的糖心蛋沙拉! 

海繩日本料理南京復興-17.jpg

把東西都撥開,美麗的蛋才露臉,定睛一看發現原來有三種海味!  蛋色已滷成深褐色,看也知道非常入味。

海繩日本料理南京復興-16.jpg

 

海繩日本料理南京復興-18.jpg

夾開中心蛋黃有著剛剛好的金黃色熟度,吃起來非常入味,配上上面的海鮮料,我覺得好好吃

 

海繩日本料理南京復興-20.jpg
烏賊飯炸 $400 ●●●●

一上桌我又抽了一口氣。老闆! 這不合理啦。

為什麼呢?

uuu.PNG

因為菜單上的烏賊飯炸長這樣,你為什麼實體是菜單上面的2.5倍大啊!?  

左邊是一排烏賊裡面塞了起司飯,上面又擺上好多的鮭魚卵像是不要錢一樣,中間一排是酥炸魷魚腳,右邊的也是炸物捲(沒有烏賊),裡面是海鮮與起司裹著海苔酥炸。不同的部位都有不太一樣的口感,有的飯多,有的有烏賊有的是蝦子與鮭魚卵,整體口感口味豐富,外面的酥炸麵衣也相當酥香薄脆,我很喜歡,但豐滿哥覺得包起司又油炸吃所以起來太膩了。

這一份真的不小份,一定要2~3人分食。

海繩日本料理南京復興-21.jpg

海繩日本料理南京復興-22.jpg
鹽烤安格斯牛小排 $300 ●●●

許多日本料理都會有鹽烤牛小排這道菜,但這道我們倆都沒有很喜歡。牛排每一塊的熟度都不一樣,肉質本身還不錯牛肉也有甜味,但有些筋沒修好,我覺得可以再處理得更仔細一點。

海繩日本料理南京復興-23.jpg

海繩日本料理南京復興-24.jpg
芭樂魚頭 $320

一上桌我又倒抽三口氣。這魚頭超級大顆。一樣是比菜單上看起來還巨大阿

鮭魚頭的肉質非常細嫩,油脂豐富,豐滿哥把每一片骨頭都啃得一乾二淨,旁邊更是有創意的配上蘿蔔泥與芭樂泥,淡淡的甜味解膩又健康,很好吃又平價的一道菜,推薦!

海繩日本料理南京復興-25.jpg

海繩日本料理南京復興-26.jpg

海繩日本料理南京復興-19.jpg

梅酒冰山 $150

冷山薄荷茶 $150

看豐滿哥飲料選擇半天,經理直接說,『我推薦我們的冷山薄荷茶』,我則是笑說「你怎麼不早講!」,薄荷茶因為有甘草,一入口2秒鐘口腔就瞬間回甘,久久不散,喝起來草味比較重,很舒服的一款,我自己也非常推薦! 且熱的可以回沖大約三次喔! 

23131658_1953813208199765_7833120827365340869_n.jpg

23131787_1953813118199774_5886542858746480975_n.jpg

 

23167616_1953813071533112_6836688942950215635_n.jpg

23167748_1953813068199779_6696496548965178663_n.jpg

23167797_1953813158199770_3033441579667996176_n.jpg

23167938_1953814331532986_3547140454436958959_n.jpg

23231337_1953813151533104_2001998866140227391_n.jpg

23244174_1953813121533107_2108559058940430509_n.jpg

23244564_1953813224866430_2932894335795166233_n.jpg

23316554_1953813061533113_2143106202901869743_n.jpg

23131798_1953814334866319_7976963551732104369_n.jpg

長話短說.png

『海繩 Umi Nawa』整體表現不錯,環境舒適,餐點有創意價位合理,當天用餐客人絡繹不絕,營業時間也很奇妙從早上!10:30就營業了,而下午茶套餐則有加州壽司捲+$100元飲料=$250 這種佛心價,很建議大家白天來,不僅吃美食也可以拍很多美照!

​​​​​小短評:滿分都是5個

  • 食物:●●●●
  • 價格:$$$
  • 交通:●●●
  • 再訪度 :●●●○

*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*
*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

 ▍店家資訊 ▍海繩 Umi Nawa / Utopa Coffee
地址:台北市中山區合江街31巷14號
電話: 02-25189236
開放時間:10:30-21:00 週二公休
其他:無限WIFI/免費插頭/無限制用餐時間
官方粉絲團  /  線上菜單

 

南京復興懶人包 持續更新中

 ​​​​​fallow.png

全新Line@ 吃貨專屬私密聊天問到飽頻道 
-誰叫我得了不說實話就會死的病,這裡只發姐私推的餐廳!

加入粉絲團 陪我練消威
-歡迎拍打餵食按讚聊天

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料