阿東窯烤雞》南投鹿谷必吃美食,脆皮噴汁烤雞,炭火香氣爆棚

說到必吃的鹿谷美食,這間阿東窯烤雞絕對榜上有名。台灣很奇妙只要是靠山的景點,總是會出現一大堆的窯烤雞、甕仔雞、手扒雞阿等等等好像只要上山就一定要吃雞阿。

之前我最喜歡的去的是烏來的壯壯甕仔雞,吃完今天的阿東窯烤雞我完全變心。
阿東窯烤雞你在南投阿~~~~下次吃到不知道什麼時候(好像新竹也有一間),大家來南投鹿谷玩別錯過了這個必吃美食,它的地點與另外一個很夯的景點“鹿谷內湖國小”很近,開車約10分鐘距離,遊玩的行程可以排在一起喔。

龍眼木跟荔枝木材

 

環境沒有特別需要介紹的部分

直接上菜來!

 

丁香山蘇

山蘇非常好吃,清甜爽脆,葉子不老不刮口,一些小魚乾與破布子的提味

 

道地山竹筍$120

金沙豆腐

看每桌都有一道金鯊豆腐,想必也是店家招牌菜,吃完發現 ~~~ 恩~~~沒有什麼特色XD

跟一般熱炒店吃道的大同小異,可點可不點

 

甕仔雞 $600

店家選用足重4斤的放山雞,雞size夠大隻,我能確定比很多甕仔雞都還要大隻很多,旁邊有一碗烘烤時練出來雞油,一上桌就香氣撲鼻,皮烤的乾脆發亮。

 

雞肚子裡有加入雞塞入香草去腥,這點作法相當貼心,雞肉使用20多種中藥材醃製。

 

看這個雞皮的光澤,可以想像它的脆度吧!

有副兩層手套可以拆解它

雞皮脆、肉多汁,肉質Q彈鮮美,拔開後肉汁不斷的滴出來,阿東甕仔雞最厲害的地方在於,它的柴燒香氣非常入味,即便不沾取任何的胡椒粉,雞肉裡裡外外依然都有濃郁的柴燒香氣,第一口就讓人印象深刻,我們四個人吃到欲罷不能,最後還外帶一些回家。

阿東窯烤雞 鹿谷初鄉店
電話:0901-181-888
營業時間:10:00~20:00
地址:南投縣鹿谷鄉初鄉村中正路三段63號

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