信義區日本料理無菜單》順風號料亭,市政府松菸美食/懷石料理推薦

 

市政府捷運松菸附近,可說是餐飲業的一級戰區,但咖啡廳、文青小店佔了多數,順風號料亭則是間道地的日本料理餐廳,從市政府1號出口步行約莫7分鐘就可到達,以無菜單料理為主打,除了比較高價的懷石料理套餐,也推出$680、$880較為平價的價位選擇,另外也有午間套餐,能夠符合各種消費需求的人。

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信義區 市政府站 順風號料亭 無菜單日本料理

 一進到店內便會被濃濃的日式氛圍所包圍

 

 進到座位區則是要脫鞋的,整個地板都舖塌塌米的設計,看起來非常溫馨舒適,裡面還有一個包廂,老闆們想要談生意也有地方可以躲起來的哈哈。

順風號料亭 菜單

今天品嘗的為順風輕優懷石順發套餐 $1688,不管套餐名稱還是金額,感覺都非常吉祥啊XD

無餐單料理的設計依照懷石料理的內容與順序,店家給每道餐點都取了非常風雅的名字

 

八寸 順風號角

順序由左至右:蟹肉魚卵、香魚、安康魚肝 ,吃的順序也是這樣,由較清爽的開始再到重口味的

前菜就感覺到奢華,挑好的蟹肉雖然一小碗也讓人感覺很滿足,配合逼逼啵啵的魚卵,是道鮮味十足、清爽的開場

中間的香魚鹹度比較高,醬油醃漬的很入味,香魚最好吃的便是裡面飽滿的魚蛋了。

最右邊的魚肝嘗起來沒有想像中的內臟腥味,煎的外酥內軟,香氣迷人。

 

招待小菜螺肉

 

旬物 豐美秀華

吃完口味比較重的開胃前菜,這道沙拉非常清爽,蔬菜甜脆,當中重頭戲則是Q彈鮮嫩的鮑魚塊

 

造里 海風海味 刺身盛合

最令人期待的綜合生魚片上桌了,鮪魚、鮭魚、黃雞魚、小卷、甜蝦,特別的是小卷用特殊的方法處理,中間還包著海苔,除了一般的日式醬油外,還提供了一小碟的亞麻油,亞麻油有著非常特殊的香氣,沒想配上生魚片也很搭調。

合肴 貌味雙合

這道煮物使用的是紅條魚,魚肉細緻有著濃郁的醬燒味,燉煮得很費功夫

 

揚物 酥優特境

紫蘇包果干貝油炸,咬開干貝還相當保水,鮮味十足,炸牡蠣也飽滿厚實,相當酥脆不反油

 

燒物 香味本色

這道燒物是口味較重的一道,牛肉質地軟嫩,油香與肉香都表現不錯,旁邊則配上珍珠洋蔥,提香解膩

牛肉柳川鍋

這道湯品做成小火鍋的樣子,一人一碗分量真不小,裡面有牛肉片、山芹菜與香菇。湯頭喝起來清甜香純,各種食材的精華都融在裡面了,山芹菜則有很重的特殊菜味,在湯裡吃起來比較突兀了一點。

 

鰻魚炊飯

在我們都快要飽的時候,服務生送上了一大鍋的飯!懷石料理總是看起來一道一道小小的,吃起來卻是很有飽足感,面對這道蒸飯雖然我們被份量嚇了一跳,但鍋蓋一開我就露出滿意的笑容(欠打),竟然是貴鬆鬆的鰻魚呀!

服務生會在桌邊替你攪拌,有些鍋邊的飯已經燒成鍋巴,又香又焦脆,完全抵擋不了!

鰻魚似乎是有點烤過頭了點,但也不影響美味,魚肉肥厚軟嫩,底下的飯也裹滿了濃郁的蒲燒醬汁,香氣爆棚,是個非常精采的結尾。

 

水物 甜蜜果優

最後還有當季水果

順風號料亭 小結

順風號料亭是市政府附近的新星,餐點新鮮,服務也很周到,有機會再來嚐嚐$680/$880的套餐,感覺CP值很高呢!

*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

順風號料亭
地址:台北市忠孝東路四段553巷16弄2號1樓
電話:(02)2764-4489
時間: 11:30~14:00,17:30~21:00
捷運站:市政府站
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