【台北車站餐酒館】TAHOJA特色咖啡廳,老建築融合新設計的創意料理

 

台北車站附近、京站對面巷子進去,開了一間頗有風格特色的咖啡餐酒館『TAHOJA Cuisine Coffee Bar』是由香港投資者在台灣開設的餐酒館,另外特別聘請來自日本的咖啡師提供多款手沖咖啡。 餐廳的名字相當有趣,取自於 台灣 ・ 香港 ・ 日本三個地名開頭的兩個英文字母:Taiwan・Hong Kong・Japan 。念起來也像台語的『太好吃』,真可愛!餐點內容不斷的在調整,可能有些港式料理也有些西餐料理,待大家自己來體驗看看了。 

 

 

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老屋與新設計的融合

經營者之一是位來台讀書的香港人,當初經過台北車站這個街區,被這棟舊大樓70年的外觀與歷史給吸引,最後因緣契機下終於把它租下,改建成現在的樣子。

一樓的裝潢有些工業風的感覺,牆面又留有舊式的古樸感,地磚則用幾何的黑白構成。

臉書粉專看不太到太多資訊,親自一探究竟發現跟我想像的很不一樣。除了這間餐廳外,隔壁的一棟樓也是同樣的經營者,作為旅店用,在北車附近想必這樣的需求很大,但目前尚未正式開放,以後若有再去拜訪再來跟大家更新。

咖啡餐酒館的部分則共兩層樓,一樓主要是煮咖啡的吧檯與隔壁旅店的check in的櫃台,二樓是主要用餐的地方。一經過門口,簡約俐落的質感令人一眼就喜歡,經營者應該自己本身也很有品味,在裝潢中更保留著許多舊建築的小物件,不妨仔細瞧瞧。

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一樓咖啡吧台有許多種豆子可供挑選,皆是咖啡師當場手沖,平常如果喜歡喝單品,一定要來喝喝它們的咖啡。豆子是日本的,在日本烘豆再送到台灣來。

 

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咖啡師是日本人,好在英文可以溝通,飯後離去前跟他聊上幾句,他非常熱情,笑容開朗,跟我們介紹下次如再去,他推薦我們喝DOMINICA這款豆子。

 

 

 

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二樓

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二樓一樣以木質與簡約的風格為主,比較有特色的便是這面窗牆,上面的窗子都是當時在重整裝潢餐停時留下的物件。左上方的那一大根橫木,也是當時拆掉的木頭保留下來的,有種粗曠、復古的感覺,我超愛的。在重塑老宅的同時也能保有舊時代的痕跡,這是老宅改建最想看到的。

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再來一個就是非常少見的吸菸區了

推開白色木門,外面隔出了一小塊庭院,讓老菸槍不會憋得太辛苦,得到豐滿哥的大力讚揚(容我翻一個小白眼)。

雖然玻璃圍攔外的台北街景不是多美,但也有很特色。

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由於正好遇上要換菜單之際,這次姐來用的餐點目前還沒上市,除了飲料之外沒辦提供菜單價格了,但未來這些菜色都會出現在菜單裡,可以密切追蹤它們粉絲團。

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藝妓咖啡葉檸檬茶 $180

這款是服務生推薦的飲品,使用藝妓咖啡葉加上檸檬沖泡的,左邊小杯是原味,右邊是底下加了蜂蜜,上桌時中間還插著一株百里香。

這款茶喝起來有個非常獨特的香氣,尾韻有點點帶苦。加了蜂蜜檸檬多了果香與甜味,茶的味道轉為濃郁,也比較不澀,我自己很喜歡。  而這個茶盤也是用當時裝潢留下的木頭做成的。

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飯後問咖啡師,你們有藝妓咖啡葉沖的茶,怎麼沒賣藝妓咖啡呢?他大笑說 太貴了太貴了! 我請他給我看看茶葉他也大方讓我聞聞,果真乾燥的茶葉就有一股特殊的香氣,害我也想買來自己沖沖看!

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肯亞 Kenya $160

豐滿哥的肯亞,咖啡本體濃郁,喝起來帶有果香與果酸,均衡的酸度口味豐富,我們都很喜歡。豐滿哥還特地跑去跟咖啡師說,你沖得很好喝! 

看這茶盤也好令人喜歡,這種油漆斑駁的老舊感,實在仿古不來呀!

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露兩手春卷 $210

通常雞尾酒sauce會拿來沾配蝦子/前菜,主廚用來配春捲。春捲是素的裡面包的餡料大多是脆口感高又有水分的蔬菜,沾上帶有酸度的醬汁相當解膩

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遊龍穿戲鳳$60/隻 

去骨雞翅裡面包了蝦漿/香菇/豬絞肉/香菜,一咬下去皮酥脆內餡很多汁,口味均衡不僅吃的到蝦子的鮮味,也有豬肉的甜味。兩道酥炸的小點心都挺好吃!

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墨西哥鱷梨 $260

上層番茄沙沙醬、中層是酪梨 ,用今日新鮮的蔬菜呈上桌給客人。因為廚師用了墨西哥的方式調味,所以辣度滿高的,我們都覺得有點過辣。不是本身辣到不能接受而是以一款沙拉來說辣度太高了,會有點舌頭麻痺感。我覺得整體吃起來少了個鹹度或甜度,這道沙拉雖然清爽開胃但口味均衡上也許可以再調整得更好一些。

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蘑菇濃湯

非常濃郁的菌菇香氣,質地接近泥狀,喝起來也頗有飽足感。

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經典燴千層 $260

主廚特別解釋,他想做的千層麵是有點改良的口味,希望吃起來不那麼膩

焗烤的起司香氣宜人,拉起來牽絲是大家都在期待的視覺效果。

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麵條部分比較軟,調味有達到主廚想做到的效果,口味吃起來真的比較清爽不膩,裡面的肉末與番茄醬炒得也很香,滿好吃的

 

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最後點了一提拉米蘇。我覺得很搞剛,除了原本的提拉米蘇外上面還打了奶泡,撒上巧克力粉,看起來像杯拿鐵,很用心哪!

這提拉米蘇我們兩個都相當滿意,馬斯卡彭的香甜味飽滿,豐滿哥則喜歡他的酒味不會太重。

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以下是飲品菜單

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『TAHOJA Cuisine Coffee Bar』整體餐點口味還不錯,咖啡與與茶都很好喝,裝潢也頗具特色,且用的器皿也都滿有質感,這點非常加分。若有到京站或北車附近,向推薦大家這間很有質感的咖啡廳。

小短評:滿分都是5個
食物:●●●●
價格:●●●
交通:●●●●
再訪度 :●●●●

*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*
*口味感受每人喜好不同,Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*

 ▍店家資訊 ▍TAHOJA Cuisine Coffee Bar

地址:台北市大同區太原路46號
電話:02 2558 8808
開放時間:周一 ~周日 9:00~0:00
官方臉書:https://www.facebook.com/Tahojatw/

老屋咖啡地圖繪製中》》》

台北老屋咖啡地圖google map,點開即可看到每間咖啡廳的位置、店名、短評與完整食記連結

也許你也跟我一樣喜歡泡在咖啡館,在灑進陽光的小角落,挑本書,把自己埋進去一整個下午。
2018年寫食派的台北老屋咖啡地圖計劃正式啟動,我想用雙腳與鏡頭,繪出一幅台北老宅咖啡地圖,口袋名單近50間,每個月固定出文2~4篇,如果你也喜歡這個計劃,記得每個禮拜回來看看我。

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舊時大樓,新穎設計。令人放鬆舒服的空間,品一杯日本咖啡師手沖咖啡。 Near Taipei main station, TAHOJA is a nice place to have a cup of coffee. I met the great barista from Japan☺ . ▍店家資訊 ▍TAHOJA Cuisine Coffee Bar 地址:台北市大同區太原路46號 電話:02 2558 8808 開放時間:周一 ~周日 9:00~0:00 ?完整文章請點個人檔案連結blog ================== 食物???☺ 環境❤❤❤❤ 價格??? 交通???? ================== #臺北 #台北 #京站 #台北車站 #北車 #咖啡廳 #咖啡 #餐酒館 #美食 #好吃 #單品 #手沖咖啡 #手沖 #日本 #香港 #food #foodporn #instafood #yummy #instagood #coffeeshop #coffee #cafe #photooftheday #dinner #tasty #food #eat #hungry #foodgasm #taiwanbestfood

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