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A級吃貨Lexie(ㄌㄟㄎ喜)

♬我寫食，也寫實♬
我視自己為一個採訪者、紀錄者
真誠的對待自己的文字，對美食可以很認真但別太嚴肅

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合作邀約：Lexiewang501@gmail.com

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#黑竹園雞腳凍

✅招牌雞爪凍$170❤️❤️❤️❤️❤️

這次所有的品項裡面，個人最愛的NO.1
店家選用的是三個月以上的成雞雞腳，所以肉質肥厚。一入口就被Q滑的凍狀質地驚艷到，化口度超高，軟嫩肉質又不會爛，口感真的太棒了。一隻一隻根本就停不下來，非常恐怖，大家要小心上癮阿。

✅鴨翅$170❤️❤️❤️❤️

鴨啃起來肉質彈牙有咬勁，尾端有淡淡辣味，越吃越涮嘴。唯一的缺點只有啃起來表情會有點醜啦

✅雞翅凍$170❤️❤️❤️💔

最入味一的個，外面一樣有一層滷汁凍，而且翅膀的肉算是蠻肥厚，我肉質稍微有一點偏乾

✅雞胗$120❤️❤️❤️❤️

滷得非常透徹，咬起來一點都沒有阻力耶，當然還是保有雞胗的Q勁在，是又入味又好咬、不乾不硬。只是我老公覺得雞胗內臟的味道比較重

✅鴨舌$120 ❤️❤️❤️💔
外面一層Q彈口感非常特殊，有點脆口，一樣很入味，適合配啤酒。

✅滷豆干$60❤️❤️❤️💔
中藥香氣特別明顯，有吃進去豆干裡面，口感也蠻Q的。

✅滷牛肉$200❤️❤️❤️❤️💔
滷得非常好，完全不會乾！半筋半肉吃起來還蠻嫩的這個我真的覺得厲害！

#宅配
#雞腳凍
#雞爪凍

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對於很愛啃東西的我來說，#黑竹園雞腳凍真的是一吃難忘！

黑竹園雞腳凍在彰化員林是非常知名的老店，名氣超響亮，食尚玩家、壹周刊、非凡美食大探索等等節目都有報導過，到目前已經營超過三十年，獨特的滷汁還有細膩的處理手法，讓很多人一吃就回不去了。拜現在網路發達所賜，可以用黑貓宅配到府，讓全台灣各地都可以一嚐精緻的滷味料理，今天宅配明天就到，太幸福啦！

#宅配
#雞腳凍
#雞爪凍

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#麻辣鍋 #南京復興

我覺得...這是做口碑的沒在賺錢吧
光那個海鮮盤就值回票價

吃太多次海底撈商業午餐有點吃膩了
這次換一間試試
#老撈麻辣鍋的 #商業午餐真的有點讓我嚇到

✅雙人$780
含鴛鴦鍋、肉品五選二、綜合海鮮盤、丸餃類，白飯王子麵吃到飽，物超所值。

✅辣鍋：我們點小辣算是正常小辣的辣度，香麻都表現得不錯，中藥香氣醇厚，裡面直接給了很多的鴨血/豆腐，沒在怕你吃，這兩者表現也都很棒

✅昆布鍋：昆布鍋就是中規中矩這樣，菜盤已經直接下鍋，蔬菜給的也很豐富。煮了蔬菜可以嘗到清爽的甜味。

✅肉盤海鮮表現都很棒！
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老撈麻辣鍋新派火鍋及私房料理
02 2771 9957
台北市松山區敦化北路4巷53號
營業時間:11:30–14:00, 17:30–01:00

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#南京復興美食 #台北麻辣鍋 #麻辣鍋 #台北火鍋 #hotpot #taipeihotpot

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#萬華牛肉麵

✅紅燒牛肋 $190

他的湯頭喝起來有蔬菜自然的甜味，我很喜歡，但整個湯頭是有稍微偏甜一點點。麵條不管是粗面還是細麵，口感都很不錯。

✅紅燒腱頭麵 $170

後來最常點的便是這個紅燒腱頭麵，店家說是限量的喔。$170的價格，竟然有四大塊肉，真的很划算！
大塊的腱頭吃起來非常的軟嫩，半筋半肉的混雜的口感超棒。

另外提醒大家先點小碗的就好，因為膠質很多，看起來沒有非常大碗但莫名其妙每次都吃不完，湯喝起來好飽喔！
✅米血糕 $30
米血糕我覺得普通，沒有太大特色

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#加蚋老爹·牛肉麵專賣
地址： 108台北市萬華區寶興街180號
電話： 02 2303 2579

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食物❤️❤️❤️❤️
環境❤❤❤️❤️
價格💲💲
再訪 ✅✅✅✅

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#萬華美食 #牛肉麵 #台北牛肉麵

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#青花驕

✅湯底消費介紹
是採單點，可免費續加鴨血跟豆腐，需要注意的是開鍋費用。

每人鍋底費$120元，如果點鴛鴦鍋每桌加價$150，點青麻椒肥牛鍋每桌加$289。所以我會建議多找一點人來，因為他加價的部分不是算人頭而是算桌。

青麻椒肥牛鍋比較貴的原因是除了是特色湯底之外，還會另外附贈青鍋雙寶-特選肥牛與東坡烤麩。

✅ 麻辣鍋 + 青麻椒肥牛鍋

▲青花椒麻辣鍋
點小辣辣度適中，湯底有厚度，不會太過嗆辣，加上中藥材的醇香，以及一些加青花椒的麻香，中上等級的麻辣湯底。

▲青麻椒肥牛鍋
每桌須加價$289的青麻椒肥牛鍋，我認為是今天的重頭戲，我一喝愛上，幾乎是沒有辣度的，青花椒與青辣椒兩種香氣互相交融，十分有層次，嘴裡嚐著感覺香麻清爽，鼻腔則會透出清新的香氣，麻的後勁是在吞下去以後，舌頭慢慢地帶出來

▲青鍋雙寶-特選肥牛與東坡烤麩，覺得鍋底加價$289實在很貴，但送上附贈的雙寶，好像又可以原諒他了，份量還算可以。

▲牛三拼盛宴 (牛小排、雪花牛、牛梅花) 4~5人份 $768
從外吃到內，先苦後甘的概念吧。梅花的油花比較少，有咬勁，肉質普通，因為鍋底很強，涮辣鍋的時候湯底的可以完整地入味道肉片裡，涮青鍋也好吃。雪花比較油、吃起來比梅花好些，一樣是偏硬一點，前兩種肉給人感覺是充數用的，但也沒有到差，就是普。

牛小排沒話說，軟嫩化口，非常好吃

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食物❤️❤️❤️❤️
環境❤❤❤️❤️
價格💲💲💲
再訪 ✅✅✅✅✅
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青花驕麻辣鍋
地址：台北市中山北路一段137號(捷運中山站2號出口步行3分鐘)
電話： (02)2511-1097
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#自費文 #麻辣鍋 #台北麻辣鍋 #青花驕麻辣鍋 #中山美食 #中山火鍋 #中山站美食 #spicyhotpot #hotpot #taipeihotpot
#popyummy

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#豆沙鍋餅

➕材料(可做6張餅)

中筋麵粉 400g
熱水 220g
冷水 50 g
鹽巴一小搓
沙拉油 16g
豆沙餡 480g
白芝麻一包

➕作法

▲中筋麵粉與鹽巴，加入熱水，用筷子攪拌會變成雪花片狀，盡量要把碗邊的粉都刮下來
鹽巴只要拿一搓在三個指尖撒下去就好了，只是提味用

▲再倒入冷水攪拌、再放油。攪拌一會兒就會有點結塊、把他壓成成團狀(有刮刀的話可以用來輔助)，最後換用手將麵團全部挖起來，手按壓成一團，不用特地去揉捏，只需要按壓調整到光滑成團就好。將麵團靜置60分鐘(蓋上蓋子或保鮮膜)

▲等待麵團靜置的時間可以去秤紅豆泥。60分鐘後將麵團分割成6等份，我有用磅秤測量，滾圓，再靜置15分鐘

▲用手掌壓扁，再把麵皮滾開一點，不要太小張會很難包起來，也不要太大張，包一兩個就知道經驗

▲包入80g紅豆餡，收口包緊。如果桿得太小張，縮口處麵團不夠多，桿開就會爆漿

▲將麵團橄成20cm的圓型，紅豆餡有一點爆出來，但其實沒有差啦

▲桿平後，用餐巾紙沾水在表面擦一下，再拿去沾取芝麻，芝麻會沾得比較緊一點

▲做完可以直接煎，一次做很多的時候就用保鮮膜隔開保存，冷凍可放兩三個月

▲冷凍直接下鍋，鍋底放點油煎到兩面都金黃色就可以了，先將沒有芝麻的那面下鍋，煎到差不多再翻面，芝麻面會比較容易焦

熱熱的吃外酥內Q，芝麻香氣也很迷人，非常好吃喔！

#食譜 #diy #中式點心

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每次週末po文都沒人看
我習慣了😂
還沒發完的 #史家庄 @shr.family .
✅ 花枝丸個頭很大顆，氣炸起來外皮有一些酥香的感覺，咬下去超級Q彈！花枝香直接在嘴巴裡面爆開啊！花枝幾乎每口都可以咬到，真的很愛耶！

冰箱空了
該再買些來囤貨了！

#防疫美食
#宅配美食 #冷凍牛肉湯
#合作文

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#史家庒 @shr.family
這次開箱的史家庄 #清燉牛肉湯和史家庄特級 #花枝丸，我跟我ㄤ一喝就愛上，不得了怎麼那麼好喝，肉多又嫩，價格還不貴，使用起來又極為方便，決定明年過年直接訂回家了！

✅史家庄清燉牛肉湯料理方法

先用1200~1500cc的水燉煮紅白蘿蔔，再把一包湯底加入，水滾就可以上桌。我建議可以先用1200水先煮看看，味道太濃再繼續加水調整。

✅ 清燉牛肉湯是使用無農藥殘留的中藥材獨家配方，喝起來有著淡雅悠長的中藥香氣，調配的十分融洽，鹹度也剛剛好，完全不用調整，喝起來就有自然的鮮甜味與牛肉的香氣。

✅肉塊也讓我大為驚喜，怎麼那麼嫩阿！完全不是我原本預想的乾巴巴的冷凍肉，牛筋、牛肉、油花三位一體，融合在嘴哩，肉香味也很鮮明，超好吃。
#防疫美食
#宅配美食 #冷凍牛肉湯
#合作文

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#珠寶盒
雖然平常很愛罵老公
但其實我很寵他的
尤其一年一次的生日我都很用心
因為平常他最愛吃的蛋糕是 #蒙布朗
這次所幸就訂一整顆給他慢慢吃！
蒙布朗也是珠寶盒10年來的招牌品項

✅布朗峰 $980. /6吋
珠寶盒不愧是台北老牌的 #法式甜點
真的非常有水準

外層是綿密的栗子奶油
中層厚厚輕盈的鮮奶油餡
裡面包著大顆的清蒸栗子顆粒在切開後還會滾出來
下層有香濃的栗子餡
底層是酥脆的派皮
層次豐富香甜不膩口

吃到我尢一把鼻涕一把眼淚
生日都過好久了還會不時的仰天長嘆

「今年的生日蛋糕真是太好吃了」
（浮誇）

#台北法式甜點 #網購蛋糕 #蛋糕 #台北蛋糕 #生日蛋糕 #montblanc #sweet #cake #birthdaycake

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