每次來到信義區新光三越，就會發現又多出了好多新奇的店家，就會發現自己又老了不少整個被時代拋在後頭。這間『ZAKUZAKU 棒棒泡芙』在就在新光三越A11館Line Friend Store的旁邊，去年就很紅了，我也是很不愛跟風的現在才去買來吃。假日依然排隊人潮不少，大約排10個人左右，但排隊時間不會太長。
剛好在發文的這天(2018/1/5)，看到了商業週刊對於ZAKUZAKU泡芙的報導文章，另我完全改觀，附上聯結大家參考!
原來背後推手是與神好吃也神貴的Bake Cheese Tart 蛋塔來自同樣的團隊：Bake
這家泡芙店創新力竟跟 Line 齊名！
科技咖創立的 Bake 奇襲日本百年甜點市場
旁邊就是LINE FRIENDS Cafe & Store 記得來拍拍照
ZAKUZAKU源自北海道，聽說日本東京紅遍大街小巷，新光三越是第一間海外店
單支88元，一人最多買6支 ，真的算是奢華的點心
現場填充裡面的卡式達醬，填完還會秤重，確保每一個的重量一樣，非常標準化的作業
與一般烘焙產業不同，Bake的200名員工中，150人出自科技、設計或其他產業。他們用科學方法做甜點，把每個細節量化，做到絕對精準。
打破常規，走一品牌、一商品的路線，結合這幾年崛起的街拍風潮，加上主題鮮明、記憶點高，創造一波波話題。
成功的背後，往往都是一番不為人知的苦功與堅持。
手提袋頗有質感，完全呈現日本品牌高雅的風格
泡芙最特別的就是他的皮，外面一顆一顆的像是餅乾的硬度，是脆的，吃起來麥香宜人帶甜味
中間的卡式達醬也非常香濃，奶味香氣出色，口感滑順，小心會有點爆漿
說實話真的挺好吃! 沒有吃過是值得買一條來試試看的
但價格也著實令人扶一下心臟，只能偶爾微之XD
▍店家資訊 ▍ZAKUZAKU 棒棒泡芙
地址：台北市信義區松壽路11號1樓(新光三越信義新天地A11)
時間：週日至週四，11:00~21:30，週五至週六，11:00~22:00
官網：https://tw.zakuzaku.co.jp/
FB：Croquantchou Zakuzaku – TW
小短評：滿分都是5個
- 食物：●●●●
- 價格：$$$
- 交通：●●●●
- 再訪度 ：●●●○
延伸閱讀：
食【新光三越】還在排隊的一禾堂海鹽奶油捲(鹽可頌)，實在太好吃我願意排!
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