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鳥窩窩私房菜
【
店家資訊】
地址：台北市大安區安合路一段116號1樓 安和店(2013/9/24新開幕，附特約停車場)
TEL：02-23255566
官網：http://www.birdwowo.com/branch.aspx
【Lexie評分時間】
環境：章把雞應該好洗番好洗番!!(見以下臉消維)
轉圈程度：有兩圈半加上與家人拉拉手
服務：正常值+1
再訪度：我都已經三訪了啦
【
Lexie臉消為時間】
鳥窩窩私房菜以中菜為主
但卻用了很西式像是義大利餐廳的裝潢風格
企圖營造出一股自以為非常衝突的美感
亞美利加回來的姐姐說：這裝潢讓我完全無法提起食慾
總之是白白的，乾淨明亮，有很多的鳥籠、羽毛妝飾，又有點時尚有點宮庭的混搭風就是了
這裝潢莫名的讓我想起…爛片王中之王 登峰造極之作的『無極』
裡面的不知所以巨型鳥籠 還有堪稱當中經典神作的 『章把基 鳥衣人肉放風箏』
↑我是章把基 快來放我呀~~
【
Lexie進入正題】
桌上的擺飾 喜gayㄟ!!!!!
不過不重要啦 還蠻漂釀的阿(裝可愛欠揍用語)
杯水都小蓋子!!! 金衛生喔!!!
這是是吃套餐
5~6人份套餐$4,999元(當然還要加服務費10%)
孔府御雞
來由：話說孔夫子以前…吃到了這道雞肉料理驚為天人!苦思不得其解最後去問他家的御廚，才知道這雞的做法
因此才有：『吾嘗終日不食，終夜不寢，以思，無益，不如學也。』
……….當然是騙你的啦靠北阿 怎麼來由關俺屁事 好吃就好啦!!!
我離專業部落客又更進一步!(畫虎爛功力GET!)
選用台灣土雞，肉質輝常低Q彈 有咬勁 跟一班賣肉雞軟爛口感是完全不一樣滴
其實點單的調味就很好吃 吃的到好肉質與鮮味(雞胸部位蠻柴的是在所難免啦)
一品皇罈子
這道菜…俺真是吃不懂阿…
濃稠稠的液體 聽說是用雞去皮去油剩下的膠原蛋白(還剩下些什麼… 只剩下兩滴冰凍的淚水(透漏年紀))
裡面有些少少的料 我完全吃不出味道
像是黃色太白粉勾芡羹(也沒雞味阿?)
算是可以榮登『本日最難懂料理』
還可以把白飯加進去吃(聽說加了白飯味道更好 但我懶得嘗試…)
干菜窩窩頭
這道菜很妙
評價非常兩極(網路上與我們飯桌上皆是)
皮是用黑糖饅頭 做出圓圓中間中空的型狀
裡面夾的是煸過的干菜
我吃起來口感非常像是炸過的紫菜酥(根本就是阿還騙我是干菜!)
服務員(大陸腔)說 不是用炸的 是煸到乾的
總之酥酥的蠻油的 夾在凹洞黑糖饅頭裡邊一塊兒吃
我個人覺得尚可
但我娘親覺得油耗味非常重她很不愛
黃金蝦球
這就是鳥窩窩必點菜之一啦!
看照片以為很小顆 其實好大一顆啊!!!!!!!!!
外皮像是用麵包塊裹著下去油炸
裡面就是蝦肉丸子
中間是中空的! 有著超級HOT!的湯汁
讓我紮實的燙傷了舌頭!
食用請小心
這道菜非常的好吃 外面超蘇卻不覺得太油膩口
蝦味濃厚加上燙口的湯汁簡直就是可以一次打10個
肥蟹粉絲煲
這道菜算是重口味
其實也就是想像中的味道
值得一提的是螃蟹頗好吃!
肉多鮮美呢！
他還有附上吃螃蟹專用的簡單跟工具
糾大新ㄟ!
花菜川耳
這道菜…
是榮登『本日最沒重點』第一名
先說 絕對不難吃 只是我吃不懂
就是木耳/花菜干/肉片一堆材料通通丟下去大火快炒的感覺
有點類似客家小炒的視覺
味道也很重 適合配飯 是非常台式的口味
有很重的蝦米與蠔油的味道
其實也算好吃 只是我不懂這道菜的重點跟被發明的意義在哪裡
是最沒重點的一道菜
桿麵泉鱸魚
這鱸魚頗妙的
下面竟然有麵!!!!是麵啊！！！
很像外面賣麵那種拉麵的感覺 有點QQ的
重點是 非常辣 HOT! 是辣不是燙的HOT!
平常不吃辣的這道是完全碰不得
魚肉當然也算新鮮好吃
但整道菜有點被它過油過辣的表現搶過魚的風采
什錦濃湯
喔~~這我非常推
話說鳥窩窩的菜總是…拍起來很不好看
擺盤可以說是沒有在管
這道湯品，算是上上之作
非常濃郁甜美的湯頭 裡面料超級豐富
隨便一撈都是寶(像是佛跳牆那樣人才濟濟)
喝起來比視覺上看起來要好得非常多!算我私心大推
一柱擎天(小)
怎麼取那麼害羞的名字咧~
就是紅豆挫冰加水果
紅豆泥很真實可是很甜
配上下面挫冰跟一點煉乳還是覺得稍甜了點
但算是非常解膩好吃的甜品
同場加映當天有人生日
兩柱擎天 充當蠟燭用
水果拼盤
西瓜片就沒啥好多的了吧
薄片晾衣 $580(除了合菜之外單點的)
這這這 可以列為鳥窩窩我的最愛
雖然不是說很獨特(俏江南也有賣)
但這道菜真是莫名奇妙他媽的超好吃
其實也就只是薄薄的豬肉片
夾上黃瓜 在沾上底下鹹甜的醬汁
怎麼會那麼好吃啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
重點是醬汁調得非常好 加上肉味與黃瓜爽脆口感
絕配
一定要單點來吃的!
總結：
三訪算是給我留下蠻好的印象
雷不多 大致都有好品質
一人7~800價格算中高價位
有人請還是會去吃一下(自己付錢的話就算了!)
家族聚餐 /朋友聚會 其實都相當適合
算是環境食物品質都在中上的一間中菜餐廳囉!
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