台北知名麻辣鍋店老撈麻辣鍋推出新品牌『孃孃酸辣粉』，可說是開幕就一鳴驚人，橫掃各大美食版面，鎖定生活步調快速的大安區延吉街，雖然店面不大但翻桌率高，這天下午去用餐還碰到藝人在拍節目！『孃孃酸辣粉』專賣重慶酸辣粉與重慶小麵，辣到很爽快，一邊流汗還是吃不停，小菜也很熱門，最佛心的是內用不收服務費，還能免費加湯加麵(是真的！)，因為吃完麵湯碗中都還會留下不少的湯汁，再加麵依然會很有風味。
2023更新：免費加湯加麵已結束！牛肉也換部位囉
『孃孃酸辣粉』介紹 /大衛王挑戰
官網描述：用爺爺的菜譜專程到四川重慶考察學習成為道地又美味的特色麵館！ 再加上一些美味的小菜，希望溫暖每一個人味蕾、心靈以及肚皮！ 近期會再推出一些特色可外帶的小菜與下酒小食，歡迎支持！
店家還有推出大胃王活動，真的很有抓住年輕人的胃口，很會搞噱頭。
【吃爆！酸辣粉大胃王挑戰賽】
⚠️活動時間：沒期限
⚠️報名時間：需提前報名（每星期日、一下午五點！一天限兩個名額）
⚠️規則：限時30分鐘內，吃完5碗過關！
⚠️完食標準：湯內不可以有料，剩餘的湯少於200cc！
🏆挑戰成功者：榮獲孃孃大胃王名人堂，外加挑戰獎金500💰
大安區美食 孃孃酸辣粉 環境文青風可可愛愛
門面做的相當可愛，白色與藍色的貼磚加上紅色春聯，其實還蠻醒目的
內用座位不多大約十來個，有一排面對牆壁的座位，單身者友善！
這天來吃剛好還遇到藝人來拍攝，認得出來是誰嗎? (風田)，本人真的有！夠！高！難得看到明星就偷拍幾張啦
孃孃酸辣粉 菜單 2022/10
『孃孃酸辣粉』的菜色主打酸辣粉(湯粉)與重慶小麵(乾麵)，我今天先單點乾麵加上配料，想吃不同配料也能額外單點加進去，價錢就往上加，蠻靈活的菜單設計。
重慶小麵+牛肉 $160
有滿滿配料豆芽、香菜、花生、酸豆、芝麻粉等等
湯頭則是用鴨脖熬煮高湯，加上自四川重慶特製的辣椒等，辣度夠、香料風味濃郁，是非常有厚度的辣。
果真是做麻辣鍋起家的店家，在麻辣的風味上做的很不錯。攪拌均勻麵條巴著醬汁，每口都麻辣噴火，香氣爆發，邊辣到流汗但嘴巴又停不下來，爽爽的！對比另外一加非常有名的重慶小麵蘭芳麵食館，『孃孃酸辣粉』的小麵明顯要再重口許多，辣度也絕對更高。
攪拌開來香氣四溢！
店內採用的是比較不常見的部位牛頰肉，是很耐燉的部位，口感軟嫩又帶勁，相當入味，我覺得表現非常好
紅通通的醬汁，吃到我全身冒汗
攪拌開來可以看到雖然是乾麵但碗中的醬汁還是給的很多，所以加麵也沒問題！醬汁呈現非常濃濁的黃橙色，很能扒附麵條
我自己是一碗就被KO，偷拍隔壁的加麵份量是這樣子
孃孃酸辣粉 秘製土鳳爪 $90
這個是老闆特別推薦我點的，選用的是土雞爪，所以不僅大隻也肉多，吃第一口會有點不習慣因為中藥與香料的風味很重，但越吃越涮嘴，也是入味又帶勁，喜歡吃雞爪的人很值得點來嘗嘗看。
孃孃酸辣粉我覺得是間全方位都做的很棒的店，價位不高餐點好吃，應該可以滿足大部分人想吃碗麻辣麵的期待，推薦大家來試試看。
店家/景點資訊
- 店家名稱： 孃孃酸辣粉
- 所在地址：臺灣台北市大安區延吉街160巷5-1號
- 營業時間：
- 店家電話：02-2775-3226
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
捷運：國父紀念館
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