台北難得一見的道地英式司康專賣店–甜點架勢，這家藏身在巷弄裡的小店是一家寶藏！小小的門面，店內空間不大，但設計了一個standing bar小窗台，可以站在那裡享用手作司康，配上一杯熱騰騰的茶(店家免費提供)，路過善導寺的人千萬不要錯過！真的是讓你一秒飛英國。
- 甜點架式 Jasmine & Partners
- 地址：台北市中正區林森北路5巷11之2號1樓
- 營業時間：週三~週五13：30~18：30;週六13：30~18：00（週日一二公休）
- 店家電話：0911 490 594
- 評價：★★★★★
- 官網：jasmineandpartners.com
甜點架勢介紹
老闆是英國留學生，2020創立甜點架式。最大的特色就是他們的司康搭配的是clotted cream凝脂奶油。
科普一下正統英式司康搭的是clotted cream，不是打發鮮奶油、不是奶油、不是cream cheese，絕大部分台灣的司康都是搭後面那些。clotted cream的乳脂介於奶油跟鮮奶油之間，簡單的作法其實就是把鮮奶油的水份再蒸發掉，質地變得更厚實一點。
甜點架式 VS 悄悄好食
舉例台北另外一家知名司康悄悄好食內用就是搭配打發的鮮奶油。悄悄好食我也推薦過，它們的確是平價，原味才$65，但我覺得整體來說甜點架式是勝出蠻多的。悄悄的現場烤起來外面很香很酥脆，但裡面依然是很乾，不配飲料是會有噎住的風險 (?，然現場吃搭配現打鮮奶油就可以解決這個問題，不要求要正統的話，這個價位我覺得還是一個蠻可以推薦的店家，甜點架式就真的是高貴很多~讓我會覺得有點吃不起的程度哈哈。
甜點架式菜單menu
甜點架式的司康秉著遵循正宗英式下午茶的規矩，沒有單賣，每份司康都要搭配果醬和濃郁的凝脂奶油，原味要$150，其他口味會再貴一些，也有販售禮盒，包裝大方簡約適合送禮。
凝脂奶油和果醬都是店家手工製作，現場吃的話店家會幫你加熱，需要等一段時間，但超值得的。
店面非常小，就是一個結帳的櫃檯，櫃子裏面有當天出爐的司康
甜點架式 台北司康最推薦
不好吃的司康就是又乾又硬，吃下一團麵粉好像把你口裡與喉嚨的水分全部吸乾。
甜點架式的司康外皮酥脆，裡面是鬆軟帶點濕潤感的，完全不會有卡喉嚨的困擾。趁熱吃的時候香氣更迷人！
他們的凝脂奶油我真的一吃愛上，質地是較濃稠的，冰冰涼涼又絲滑，帶著淡淡奶香，不會太甜，搭配莓果果醬跟司康的麵粉香，完美比例太銷魂了！真的就是要這樣三種搭一起缺一不可。
內用的話店家還提供免費的熱茶
雖然甜點架式的司康價位真的很高，但是我願意一值回訪的司康店！雖然社群流量可能不如其他家大，但是推薦你一定要來試試看！可說是目前台北我心目中的top 1。
店家/景點資訊
- 店家名稱：甜點架式 Jasmine & Partners
- 所在地址：臺灣台北市中正區林森北路5巷11之2號1樓
- 營業時間：二 三 四 五 六
- 店家電話：0911 490 594
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
週三~週五13：30~18：30;週六13：30~18：00（週日一二公休）
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