近幾年台北單杯紅酒吧越來越盛行，對於小資族來說真是一大福音。雖然單杯紅酒消費型態不稀奇，但是一次提供你44款葡萄酒，全台就只有『布娜飛紅酒餐酒館』！最棒的是還分20ml 、 50ml 、100ml 隨心選，可以把想喝的都先嚐鮮喝一口，再選喜歡的買大杯一點，真是沒有比這更人性化的服務了！

店家名稱：布娜飛紅酒餐酒館 Bravo Wine
所在地址：台北市中山區林森北路477號
營業時間：Sun-Thu 11:OO～OO:OO /Fri-Sat 11:OO～O1:OO
店家電話：02-2531-5656
評價：★★★★★
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▼章節快速指引▼

布娜飛紅酒餐酒館-全台多單杯紅酒餐酒館
布娜飛紅酒餐酒館自助紅酒機
『布娜飛紅酒餐酒館』消費方式

布娜飛紅酒餐酒館願望清單
Jean Gagnerot Saint Romain 2017
Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2018
Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV
Château Mouton Rothschild 2020
Chateau Le Bruilleau 1990
John Dapetrosino Orange Wine

海龍王龍蝦濃湯
黑鮪魚酪梨沙拉
西班牙海鮮燉飯
水牛城辣味烤雞翅
香榭芥末干貝鮮蝦
厚切牛立方
店家/景點資訊
交通資訊

布娜飛紅酒餐酒館–全台多單杯紅酒餐酒館

『布娜飛紅酒餐酒館』交通相當方便，捷運中山國小站步行3分鐘就到達，靠近大眾運輸這點非常加分，整個裝潢是有點低調奢華的感覺，氣氛很不錯，不會太吵鬧也不會太嚴肅。餐廳是位於B1，座位有分不同的區域，大桌小桌都有。當天是平日晚上到訪，幾乎是完全滿座！假日人會更多喔~

『布娜飛紅酒餐酒館』從上午十一點開始營業，假日則營業到凌晨，不到中午就開門這點就已經較少見了，中午的商務客有福啦，下午姐妹約會小酌、晚上下班聚餐，通通都很適合！

▲入口處有擺放許多單瓶酒，有興趣的人也可以跟店家詢問。

布娜飛紅酒餐酒館自助紅酒機

現場最搶眼的就是一字排開的歐洲自助式紅酒機 Electric Wine Dispenser，以專業技術保存紅酒開封後的風味，一台接近百萬元，竟然有這麼多台，現場看到還真是大開眼界！

以前去過的單杯紅酒吧，頂多提供4支8支，真的沒看過一次能有44支可以選。『布娜飛紅酒餐酒館』精選五大酒莊及新舊世界名莊各樣酒款，並且會不斷更新！

價格從非常平價的一杯25元，到一支要價上萬塊的Mouton都有(也可買小ml數)，價格跨度超大，這對於葡萄酒新手來說簡直是個夢幻寶地！沒有比這裡可以更快速累積經驗值和訓練味蕾的地方了吧

這裡超適合對葡萄酒有興趣的好朋友們一起來，可以喝到更多元的種類，當天就有看到許多組客人站在自助紅酒機前面，一邊選一邊試喝一邊討論，相信會是其他餐廳不可能達到的品飲體驗。

『布娜飛紅酒餐酒館』消費方式

我最欣賞的就是他們的消費方式，店內會提供一張酒卡，插入後按按鈕就記帳在裡面，等最後結束再結帳，價格非常透明，1cc多少錢直接寫在下面的小卡上。
全新型態20ml 、 50ml 、100ml 讓你隨選，可以先嘗鮮 20 ml ，喝到喜歡的再選擇買大杯一點。如果選擇障礙或不懂也沒關係，現場有專業侍酒師，可以依照你喜愛的口味做推薦，或是根據你點的餐點來幫你推薦搭酒。

不像其他餐廳開酒需要一次開一支，因為通常每個人都有各自喜歡的風味，來『布娜飛紅酒餐酒館』誰都不用配合誰，自己選自己愛的！

▲每一支酒款的底下都已經會有基本的資料，標示非常清楚，從產地品種到風味與價格，通通一目瞭然，像這支定價$18000，1cc /20元，試喝10ml的話就是＄200元，平常哪有機會喝到這麼貴的紅酒，來這裡就可以用百元價格品嚐！

布娜飛紅酒餐酒館願望清單

布娜飛紅酒餐酒館 還有另外一個很酷的服務，就是提供『願望酒單』，想要喝的葡萄酒這邊找不到？就去許願吧！如果有進貨上架就會通知你，一樣都可以來這邊享用單杯消費，是不是超貼心超人性化的服務！

Jean Gagnerot Saint Romain 2017

第一支就選勃根地來試喝一下，Jean Gagnerot是勃根地傳统的釀酒世家的後代，他創建自己的酒莊品牌，分享兩種勃根地最具象徵性意義的葡萄品種Pinot Noir和Chardonnay。酒呈現深红寶石色澤，喝起來也是富有類似覆盆子的紅色果實香氣，口感蠻滑順的，單寧較圓潤，非常好入口，第一支就很合我的胃口。

Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2018

再來選擇白酒，這支來自勃根地第一名酒莊路易拉圖酒莊Louis Latour ，獲得2021年度百大葡萄酒第六名！路易拉圖酒莊特色是在採收期的末端才將葡萄的果實採下，為了確保葡萄擁有最佳的成熟度。然後在木桶裡發酵，以及乳酸發酵，發酵完成後使用全新法國木桶年陳8到10個月。這可能我目前喝過最貴的一支白酒，風味真的有讓我印象深刻，酒體相當圓潤，香氣奔放而且很有層次，烤杏仁與一些煙燻感飄散出來，很優雅細膩。1cc/ 15元，喝幾口嚐鮮非常可以！

Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV

再來來到香檳區，『布娜飛紅酒餐酒館』也有提供4款香檳，這台要價破百萬的香檳機，全台灣餐廳就只有這裡有唯一一台！使用歐洲技封存，所以能保有香檳剛開瓶的新鮮度與氣泡，按鍵按下去以後要等久一點酒才會出來，因為需要先洩壓。Charles Roux Blanc de Blancs Brut NV就非常平價，50ml/90元，裝一大杯也不傷荷包！這支是不甜的氣泡白酒（不算香檳），以100%Chardonnay葡萄釀造，淡金色的外觀，氣泡細緻但不太持久，香氣清新爽口，有柑橘、蘋果的清新氣息，風味偏酸一點，喝起來比較乾爽型，很適合配海鮮！

Château Mouton Rothschild 2020

店裡最高價的就是這一支啦！來自五大酒莊之一的木桐酒莊，可以說是夢幻逸品也不為過！品種為84% Cabernet Sauvignon、13% Merlot、2%Cabernet Franc、 1% Petit Verdot，木桐·羅斯柴爾德酒莊Chateau Mouton Rothschild位於法國梅多克地區，是第一個開始完全由酒莊自己裝瓶的莊園，是最享譽世界的葡萄酒之一，也是目前在法國官方排名中位列第一等！

酒色呈現深櫻桃色，風味厚實，有著驚人的豐富層次變化！隨著每一口的前中後味都能感覺到它漸漸在口中轉化成不同的香氣，比較可惜這支2020年份還很年輕，如果年份較久想必會有更佳的風味（我也在許願中ＸＤ），但仍然已經讓我眼界大開了。