來淡水無數次卻很少來到紅毛城附近，最近新開了RAYCA coffee bistro文森食堂讓我又特地來走一趟，RAYCA coffee 原來就是我的愛店，現在店面轉至淡水，是由一棟兩層樓的老屋改建，視野居高臨下風景超美，還有寬廣大庭院可以遛小孩，旁邊就是紅毛城與真理大學，非常適合安排淡水一日遊。藍帶主廚可說是非常龜毛，咖啡豆是自家烘焙，店內90%以上的餐點都是從零開始自己製作，不管沙拉、義大利麵、燉飯、甜點咖啡都是有水準的，絕對不踩雷。
- 文森食堂 RAYCA coffee bistro
- 新北市淡水區真理街50號
- 日 四 五 六 10:00-21:00
- 0937 981 381
- 評價：★★★★★
文森食堂 RAYCA coffee bistro交通方式
從淡水捷運步行約20分鐘，開車也可以停到附近的停車場，我們從停車場往下走，中途路過漂亮的真理大學、還有巫登益美術館，一路上的建築、風景都非常漂亮，還沒走到餐廳就先拍一堆照片。
RAYCA coffee 就位於真理大學的大禮拜堂旁邊，很多遊客都特地來大禮堂拍照，是非常殺記憶體的網美打卡景點。
RAYCA coffee戶外室內空間
地理位置位在半山腰上，所以風景跟老街河畔是完全不同的，可以遠眺淡水河，藍天白雲與綠色山景繚繞的視野非常遼闊。最厲害的是庭院超級大～ 很適合帶小孩來放電，跑跑跳跳都沒問題！戶外也有設計幾張桌椅涼亭和吊椅。
內部一個空間是烘豆室，老闆擔任過WCE 世界烘豆大賽、咖啡師大賽評審，現場提供很多的咖啡豆與掛耳包可以買。
第一區的用餐空間是比較復古感，保留老屋的特色
最搶手的位子是裡面這一區，有雙面漂亮的大窗景，空間超級明亮，完全將戶外的景色收納進來，而且室內冷氣也夠強，好舒服ＸＤ，我是禮拜天下午到訪，人潮不少喔！大家消息都好靈通！建議一定要先訂位。
RAYCA coffee 餐點介紹
老闆自醃煙燻豬五花義大利麵
秉持幾乎所有料理都要自製的原則，老闆自己做的秘方煙燻豬五花，每次做這道料理都被燻到不要不要的，數量有限賣完就沒了!
許多義大利麵都使用醃漬好的培根半成品拌炒一下就好，但是老闆選擇自己煙燻五花，想也知道要多花多少功夫！但對美食的堅持是不容妥協的！
豬五花有豐厚煙燻風味，香氣十足。搭配的義大利麵是奶醬風味，還有提供很多種的蔬菜搭配，吃起來不會像很多奶醬麵那樣膩口，可以說是老闆自創的全新風格義大利麵。
自熬蝦高湯蝦蝦干貝義大利麵
連熬蝦高湯都是自己熬製，這裡提供的品項算是非常多元，能在這種菜單設計下還能維持自己熬高湯真的是要很有毅力！義大利麵吸滿了蝦高湯，吃起來風味更濃郁，搭配北海道生食級干貝、新鮮小捲、蛤利和鮭魚卵，有夠奢華的！每口都是海味精華，我自己非常推薦這道！
楓糖肉桂拿鐵 /桂花果香拿鐵
咖啡當然選項也很多元，光是義式濃縮相關的飲品就多達16種，不同產地的手沖也達十多種，今天喝的兩杯調味拿鐵比較偏甜，但糖分是可以調整的，如果平常沒有很喝甜可以點餐的時候先提醒服務人員要少糖。
水果優格佐野莓醬汁麻糬鬆餅
RAYCA 文森食堂 Coffee的麻糬鬆餅也算是招牌了，現做鬆餅外皮超脆！搭配我最愛的無花果、還有鮮奶油與自製的藍莓果醬，真的好吃死了啦！咬開裡面還有塞滿會牽絲的麻糬，口感更多元～好吃到我這個飲控人完全破防，全部吃光光（遮臉）！
下午如果比較涼也可以到外面來用餐，可以遠眺河景很chill!
RAYCA 文森食堂 Coffee搬到淡水後依然保有對於料理的熱誠與初心，餐點非常用心在製作，相信熱愛美食的你是吃得出來差異的！下次來淡水記得不用被綁在老街，往後面走有更多好玩的喔！
店家/景點資訊
- 店家名稱：文森食堂 RAYCA coffee bistro
- 所在地址：臺灣新北市淡水區真理街50號
- 營業時間：日 四 五 六 10:00-21:00
- 店家電話：0937 981 381
- 評價：★★★★★
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