到大稻埕要吃什麼？這間『稻舍食館』也是我無間發現的大稻埕餐廳，地點是一家超過110年的百年米廠所改建，用餐後發現除了環境古色古香很有特色，餐點以台式簡餐為主，不論人數多寡都有適合的座席，餐點水準也不錯，是值得推薦給大家的大稻埕美食。
稻舍食館-百年老米行的變身
迪化街上，這棟110年的紅磚洋樓，曾是一間米行(稻舍)，由米行轉型成為每天煮米飯的台味餐廳，也很有沿襲傳統的味道。除了保留著大量的紅磚瓦之外，有也許多古早碾米廠使用的道具。看起來就像間小型米廠博物館。
『稻舍食館』的創辦人葉守倫，是大橋頭在地米行的第五代，祖先在1923年買下迪化街一棟街屋開設碾米行，一直傳承到第三代阿公葉阿仁，但後因產業外移，葉家的米行在1969年收起來。在迪化街出生長大的葉守倫長大後返回故鄉，結合上游米農，特選帶有芋頭香的台農71號益全香米，在餐廳中提供「現碾現煮」的新鮮米飯，用另外一種方法延續了米香。
食材則選自迪化街南北貨商家，每道料理手工製作，提供多道經典的台菜，在老屋建築中品嘗古早台味顯得更有韻味。
稻舍食館 二樓、閣樓空間
爬上二樓則別有洞天，以前是住家目前則變成了包廂，空間很打大桌數也多，除了保留紅磚瓦的結構之外，樓梯、梁柱到桌椅，也都留有大量的木材構造，高度不高的小閣樓，更是體現出了老屋的原始風貌。
小閣樓這裡應該是可以作為展覽用途
稻舍食館 Rice & Shine 迪化店 菜單
懷舊紅燒肉客飯 $370
聽說這個紅燒肉以及金沙蝦球都是招牌，一個人來真的選擇障礙只能先吃紅燒肉吧！菜一端上桌看肉的色澤我就知道錯不了！紅燒肉的滷色透徹且油亮，肥瘦相間十分誘人。
配菜有三種，每一種真的都不馬虎，因為一份簡餐價格其實也不算低，必須得做到每道小菜都足夠精緻才行。
但說真的，以為『稻舍食館』的『飯』應該要是招牌，才撐得起這個建築的歷史，但我反而覺得飯偏普通，算是不過不失的等級，沒有記憶點，有點可惜阿。比較特別的是桌上有兩罐調料，是溫熱的豬油和醬油，讓你自己製作豬油拌飯！這個小巧思還挺可愛的，店員建議豬油繞一圈、醬油兩圈，我個人是覺得太少啦，要繞幾圈看自己口味決定，我又陸續加了好多圈哈哈
重頭戲紅燒肉，雖然是偏肥的，但不愛吃豬肥肉的我也意外地敢吃，吃起來並不會油膩，醬汁鹹甜適中，調味抓得很精準，入味不死鹹，相當美味的傳統滷肉。
滷肉底下有一大塊豆皮，也非常入味
三種配菜：
蓮藕有淡淡的香氣，帶點微微的甜味與脆口感
龍鬚菜胡麻醬，中規中矩的表現
最後咖啡色這一盤乍看看不出是什麼，吃了一口才發現原來是皮蛋豆腐，已經把他攪得有些軟爛，再加上肉鬆，真的是經典古早味的吃法，我也喜歡把皮蛋豆腐攪爛爛阿哈哈哈
湯品是帶點中藥香氣、有枸杞、當歸的味道，也不錯喝
稻舍食館Rice & Shine迪化店給我留下蠻好的印象，除了建築有特色、餐點美味之外，大大大力稱讚服務生眼色極好！是頂尖訓練有素的那種，不論有什麼需求我幾乎都不用開口，例如筷子不小心掉了，都能瞬間在10秒內補上一雙給我，也會熱心地介紹，看我有沒有其他需求需要協助，非常專業貼心。
店家/景點資訊
- 店家名稱：稻舍食館Rice & Shine迪化店
- 所在地址：臺灣台北市大同區迪化街一段329號
- 營業時間：
- 店家電話：02-25506607
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
誠品信義店：台北市信義區松高路11號4樓 聯絡電話：02-27224210 服務時間：11:00-15:00、17:00-22:00(Fri-Sat 23:00)
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