「猶如剛煮好的米飯般的柔軟彈牙」這是TREES BREAD高級生吐司專門店所標榜的口感。一直以來都對生吐司風潮興趣缺缺，也沒排隊過也沒特別想去買。直到有朋友送我一包TREES BREAD生吐司，一吃發現跟我想像的非常不一樣。
什麼叫生吐司，其實不是真的沒烤熟，生吐司跟一般吐司無異，只是強調『直接吃就很好吃』，大部分口感會調整的較為柔軟、滑順，入口很容易在嘴裡化開，各家為了達到柔軟口感，製程手法也不盡相同。
TREES BREAD限定口味吐司
trees bread原味吐司是常賣商品，店內一定都會有的。但想買限定口味吐司的話，請自行發摟trees bread的粉專， 會不定期更新，通常是一周一種特殊口味，這點真的很聰(ㄐㄧ)明(ㄔㄜ)，想要吃到不同口味只能勤勞一點分批買囉。
TREES BREAD高級生吐司專門店
TREES BREAD高級生吐司專門店 來自日本鳥取縣，使用北海道產小麥、無人工添加物、天然酵母、低溫長時間熟成發酵。原味一包5片$120，限定口味通常是$150，其他還有販售鹽味麵包、法式單片，品項不多元。本來只有開設自營的店面，最近慢慢拓點到了百貨駐點，也變得越來越方便取得了。
因為他本來販售的品項就不多，所以其實在分店買也是可以的，這次我是到微風南京1F的櫃點去買，就是一個小攤子~
這周的限定口味吐司是起司
原味吐司
法式單片與鹽味
TREES BREAD原味吐司 $120
TREES BREAD跟其他生吐司比較不一樣的是，他口感真的是很Q很有彈性，不是軟綿綿入口即化的那種，越咬越香可以品嘗的到小麥的風味，連皮都是薄薄，有點焦香嚐起來十分美味，不像一般很多吐司邊都很乾。
有看過我的IG限動應該有看到，他的吐司真的很彈，按壓會彈回來這樣，好療癒喔(對我在玩食物)。
對了，吐司最佳的保存方法就是冰冷凍喔！如果當天沒吃完建議都冰冷凍再回烤，但我通常都是當天就會嗑掉了啦~。
法式單片 $55
拿生吐司來做法式吐司，有著蛋液的焦香氣，甜度還蠻高的，我是覺得甜甜軟軟的很好吃，缺點就是會有油膩感，還有價格也是貴了點，雖然好吃但很難入手第二次。
限定口味-芝麻 $150
吃過一次芝麻口味的，吐司口感不會差異太大，Q彈度依然有，但我覺得濕潤度、細緻度比不上原味生吐司，芝麻味蠻豐厚的，咬起來也很香，會比原味再有口感一些，兩個相比我個人還是會偏向買原味的。
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微風南京1F下手扶梯
