永遠不退流行的傳統美味，深植人心。
雖然住在萬華一陣子了，但其實龍山寺附近的美食並沒有很熟悉。這次發現了華西街內的小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉），主要販售滷肉飯、瓜仔肉湯、滷白菜、筍絲、滷鴨蛋、豆腐等台灣古早味，且在2019年得到「米其林必比登推介」。最近小王煮瓜做了很大幅度的裝潢改造，環境變得很新潮、明亮，用餐起來更為舒適。
萬華華西街夜市也是台北最著名的觀光夜市之一，如有外國朋友來訪，也可以推薦他們來體驗這個台灣傳統美味。
華西街內有超多美食，小王煮瓜在重新裝潢以後，環境變得非常舒適。這台餐車很有古早味路邊攤的感覺，算然看起來很新啦XD 但是也是個可以拍拍照的裝置。
整個用餐空間非常大，門打開後面還有一大半的空間，用了顏色鮮豔的桌椅搭配上磚牆壁貼與木紋桌面，
很有現代感，感覺得出來第二代有想要改頭換面的企圖心。很多人說裝潢後東西變貴了，我覺得這無可厚非阿，而且比起路邊攤，我寧願付出高一點點的金額，來換取衛生環境更好的空間，用餐起來舒適，吃的也比較安心阿。
在門口處就是主要料理的區域，各種小吃都已經滷得均勻透徹，光看就好餓！
這一鍋就是招牌清湯瓜仔肉
小王煮瓜 菜單
高麗菜 $34
高麗菜有炒蝦米，香氣很不錯
油豆腐$14
看到這個油豆腐覺得天阿滷到幾乎變黑色哈哈哈，本來以為會很鹹其實不會。小王煮瓜的東西顏色深歸深，但其實不會死鹹，鹹度比視覺上看起來還低很多。
小王清湯瓜仔肉$66
這是我第一次吃清湯瓜仔肉，湯頭清甜，稍微有一點偏鹹但我可以接受，瘦肉處理的蠻好的，不會吃起來都是粉漿感，裡面也有一些脆口的瓜，剛喝不會有太大的驚喜感，但越喝其實越順口。
焢肉飯 NT.76
雖然價格稍高一點，不過這塊控肉真的蠻有水準的，而且很大一塊，長長的已經超過了碗緣。肥瘦適中，五花肉肥嫩夠味，只有瘦肉的地方也不柴，化口度很高，表現算不錯的。
野生醬燒秋刀魚 $96
秋刀魚把內臟都處理得很乾淨，吃起來很方便。煮得十分透澈，連骨頭幾乎都可以吃進去。口味上鹹甜鹹甜有點像南部人的滋味，醬油糖的香氣很有媽媽的味道。
香菇滷肉飯(66元)
滷肉的色澤非常的晶亮，看起來就讓人猛吞口水。滷肉入味，入口即化，加上香菇片，吃起來很大程度的解掉了肥肉的膩感，飯粒煮得也很好。
我其實很不喜歡吃滷肉飯的，因為我不敢吃肥肉，所以這樣搭配是很合我胃口，適合對於滷肉肥度容忍度較低、又怕油膩的人，這樣搭口感層次較豐富，扒著扒著一碗就吃光了，不會滿口都是黏稠的油味。
看到有些人評價覺得香菇味太重，如果沒有很愛吃香菇，那建議點傳統的滷肉飯就好。
超多香菇吃起來很水嫩，這種多重口感的滷肉飯，我比較敢吃
滷鴨蛋$16
滷鴨蛋滷到外皮Q彈，整顆都非常入味，蛋黃好大一顆，好吃
這次多認識了一間萬華美食，讓我以後晚餐有著落了！很棒的地方是他的菜都有分大小份，如果一個人去吃也很適合，這個設計蠻貼心，讓你想要多吃幾種菜色，也不會太傷荷包喔。
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地址：台北市萬華區華西街17之4號
捷運：龍山寺站
電話：02 2370 7118
營業時間：上午9:00 – 下午8:00（周二公休）
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