<文末有讀者優惠唷!>
這次接到來自法魔房廚的邀約試吃，產品是來自A-point都會慢食工作室
必須說ㄧ開始我沒有料想到加熱的牛排可以這麼好吃，真的另我很意外
舒肥法 (真空低溫烹調法 )真不是蓋的! 害我都想買台機器回家自己做了
話說我在家常下廚，也比較會做西式的料理，煎牛排算是西餐必備款，但我一直挑戰失敗
網路上有很多大廚的煎牛排影片我每個都看過了，但怎麼煎起來就是很普通，要煎得好吃真的是很不容易!
商品寄到的時候是用一個蠻有質感的厚紙盒包裝，裡面有兩塊Choice 板腱牛排
他們的牛排是用舒肥法的方式來調理，也就是真空低溫烹調法。
方法是將食材做真空包裝，然後放進設定好溫度的水浴環境中，長時間低溫熟成隔水烹調
舒肥法可以確保牛肉在烹煮的時候保持多汁，不會因為過度的烹煮而害美味打折扣，
熟成後要吃的時候再用大火快速讓外表產生「梅納反應」，就能完成一塊完美多汁的牛排了
所以寄來的牛肉已經是熟的喔!! (再三強調)
裡面會附上清楚的食用說明，真的非常簡單，完全零廚藝的人都可以輕鬆駕馭
就是把食材從真空袋拿出來，鍋裡倒油加熱，就好啦!!!!!!
簡直懶人救星!
按照說明書上的 先把牛排泡泡熱水(本來是冷凍)
再下鍋煎一分鐘，但我有煎2分鐘以上
不得不說讓我比較驚訝的是，牛排一下鍋就非常的香，可能牛排本身已經有調味過
表面煎出一點點的焦度，整個廚房香氣四溢!
兩面煎到有點上色我就起鍋放涼一會兒
網路上大廚都有教，牛排煎好不要馬上切開，肉汁會流光光，要讓他放個幾分鐘~
一塊的分量可以剛好當作一份主菜
切開的時候又再度下了一跳，我本來覺得熟的牛排再度加熱中間不會過熟嗎???
(因為自己買生的牛排回來煎常常抓不到裡面的熟度)
但牛肉竟然呈現5分熟的完美粉紅色， 切下去還有很多的肉汁
熟度非常剛好又不見血
真的很厲害阿~
我在上面灑了一些些義大利香料與胡椒粒
旁邊放點海鹽沾著吃
板腱牛排是很家常的牛排，經濟實惠口感很棒
有些帶筋的部分會比較硬一點，屬於有點咬勁的部位
但肉質鮮嫩多汁，完全不老不柴 ，是餐廳等級的牛排，不沾海鹽就已經很好吃
我很誠實，這絕對比我自己買生牛肉回來煎 還要好吃三百萬倍 T T
(根本是我廚藝太差哈哈哈哈)
同場加映 義大利番茄肉醬麵， 晚餐只吃牛排哪夠咧~~ 自己再煮份義大利麵來配吧
(有人吃牛排配麵的嗎?) (阿呀管他的!)
超豐盛的晚餐30分鐘搞定
爽度破表
結論
A-point都會慢食工作室的牛排真的蠻厲害的!!!可以讓你快速又方便就享用好吃的牛排
誰很適合呢?
1.在家自爽用–>5分鐘就有好吃牛排上桌實在很幸福，不用出門還要找停車位還要花大錢
2.嚇別人作弊用–>如果想要下廚給家人或朋友吃，這超適合拿來作弊的阿!!絕對會嚇死一票好友，跟你跪求食譜問你牛排怎麼煎!
店家資訊
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