Coffee Please By MASTRO 這間餐廳位在南京復興捷運站附近，離我上班地點很近，
常常都會路過，一直很想進去試試看但都沒有機會
沒想到老天爺就給我這麼一個機會啊!!! 讓我可以嚐到有名的戰斧豬排，真是太開勳開勳開勳啦!
➡ 本篇同步收錄於：南京復興懶人包
當天晚上下雨天氣不是很好 不過一點也減少不了我的興致!
整天上班都上不下去了 一直期待我晚上的戰斧豬排阿 (主管應該不會看我部落格吼?)
但是不要緊張我要先介紹一下環境
外面有規劃一區 像個小陽台一樣 我個人很喜歡 在寸土寸金的台北市
這個外面的用餐區域顯得很特別 也很適合老煙槍吧? 哈哈
從外面就可以清楚看到裡面的座位 玻璃擦得有夠乾淨 (這是重點嗎?)
桌上備有簡單的餐具還有檸檬水
當天我等我朋友等了半小時 也讓我有時間好好拍一下環境
我很少會給餐廳這麼多的環境照 因為我真的很喜歡Coffee Please By MASTRO的設計風格
有點粗曠有點美式 但又有小巧思 像是吧檯前面一排的乾燥花 我就很喜歡
在陽剛的水泥面襯托中 很有美感
這個裝飾也深得我心
黑板上面飲料的菜單
菜單在這邊
有前菜 主餐 (想大口吃肉一定要選一個)
也有早午餐
義大利麵 燉飯 pizza 沙拉 跟甜點
說真的品項蠻複雜的 有一定功力的餐廳才敢推出這麼多品項的菜單
咖啡飲品
酒類
今日湯品 是南瓜湯
喝一口朋友就說好喝耶
~ 我也很喜歡 喝起來香濃美味
說真的 我覺得一間餐廳的湯品 真的是非常非常重要的一環
很多餐廳可能只是把湯當作附餐之一 就隨便亂來 充充數而已
這裡要奉勸老闆們~ 萬萬不可阿(穿歌仔歌仔戲服慢慢搖手指)
湯是每個人對於一間餐廳的食物 的第一印象啊!!! 這第一口 完全決定了我的心情啊! (但也可能是因為我難搞啦 也許別人沒有很care湯)
總之一個好的湯 就是一頓好餐的開頭 如果湯很好喝 後面出錯機率真的不大
法式蒜香奶油焗烤田螺 $200
我是烤田螺控 超愛吃烤田螺的但是他在餐廳出現的比率沒有很高 (通常是法式或義式餐廳)
看到菜單上有這一道我超開心~
只是端來的時候 ㄟ~~ 跟我想像的不太一樣哈哈
之前吃的都是白色的 一個洞一個洞的那種磁盤
MASTRO是直接用鑄鐵鍋下去製作 我覺得蒜香可以再多一點口味也可以再重一點(我喜歡吃油膩膩的蒜酥呀~~)
燻鮭魚班尼克蛋 $340
服務小姐特別介紹 它們的班尼迪克蛋比較特別的是用薯餅取代英式馬芬
聽到這裡我簡直要衝去廚房跟廚師握手 因為我最討厭吃馬芬了 哈哈哈哈
(個人味覺喜好，我真的沒有想過馬芬的心情)
換成薯餅真的太棒棒啦!
旁邊的生菜我也覺得搭配的很用心 附上的是和風柚子胡椒醬
荷蘭醬非常的濃郁 水波蛋也做的很完美 切下去蛋黃完美流瀉~
下面的薯餅酥酥脆脆 增加口感 把馬芬換掉真的是明智的決定!
特寫一下沙拉 種類很多
戰斧豬排$640
我今天心心念念的就是你啊豬排你有聽到嗎 (我這女人也太瘋癲)
端上來的時候看到這色澤真是讓我心滿意足~ 旁邊附上蜜汁醬與玫瑰鹽
戰斧豬排是使用真空低溫烹調也就是舒肥法
小姐說他們有自己的舒肥機 我真的也好想買一台喔~~~~
基本上舒肥法的肉真的很難不好吃 舒肥法低溫長時間烹調可以讓整塊肉擁有均勻的熟度
即便三分五分熟也能保有完美粉紅色卻不見血
真空包裝同時保住原味 最後再下鍋煎或是烤 讓他表面焦化
達到外面酥 肉質柔軟多汁的效果
以前只有吃過牛肉 這是第一次吃豬肉用舒肥法做的
看這外皮焦化的程度也知道 一定超級香的
橫切面 肉質呈現非常漂亮的微微的粉紅色 可以看到木板上都是肉汁
這麼厚的豬排 完全不會乾柴 保水度非常高
肉嫩多汁但也有豬肉的咬勁
配上蜜汁或是海鹽 都很棒!
完全沒讓我失望的戰斧豬排 超撫慰人心的啊!!!上班一天結束就是要吃這麼大塊的肉啊!!!!
巧克力香蕉舒芙蕾鬆餅 $280
飽食一頓一定要有甜點做結尾 服務生介紹它們很特別的甜點叫做舒芙蕾鬆餅 點了一個經典口味
端來了時候真的嚇了一跳 哈哈哈 天啊這形狀好像一朵雲啊!
整個爆炸得沒有什麼規律 覺得很有趣 上面淋上糖粉跟巧克力醬
這道甜點的確蠻特別得 有點類似舒芙蕾的蛋香味
口感外面酥酥 撕開裡面卻是泡泡綿綿的 中間有香蕉塊
底部接觸鑄鐵鍋的地方 還有焦焦脆脆的皮 算是口感很多元的一道甜點
整體分量蠻大的!建議兩三個人一起分食
巧克力冰沙$130
感覺他們咖啡好像蠻厲害的 因此我鼓起勇氣(很怕踩雷)點了耶加雪菲$160
畢竟在不知道餐廳程度的狀態下 點單品咖啡是有點令人心驚驚的阿
結果~~ㄟ~~~~~~~~~好喝耶!!
雖然我也不是什麼很會喝咖啡的人 但因為常常喝到好咖啡(有咖啡達人同事常常沖給大家喝)
嘴巴也會稍微變的刁鑽一點點
這耶加雪菲還蠻超出我的期待的! 旁邊還有附上巧克力 好貼心阿~~(大拇指)
結論
一整餐吃下來 餐點都有相當的水準 而且也能感覺的到製作餐點的用心
價位有一點偏高 很適合部門聚餐凹老闆來付錢 (什麼結論)
還有服務也相當優質 服務生好漂亮(我是癡漢嗎?) 介紹餐點也詳細 態度非常好
是一間環境與餐點都令人滿意的餐廳
店家資訊
地址： 104台北市中山區復興北路202號
電話： 02 2501 0130
*本文為MASTRO邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看
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