傳說中台北最強可麗露|貳玖甜室 可麗露、達克瓦茲,每月預購秒殺,只能宅配自取無店面

一直聽聞有一間神級的可麗露-貳玖甜室,目前只有工作室型態,產品也只有在每個月粉專上面公告,讓大家搶購,目前沒有實體店面。

貳玖甜室可麗露常常被網友稱為台北最強沒有之一、心目中第一名、吃過再也回不去等等…幾乎是零負評的超高聲量,這次趁著豐滿哥生日,我就來訂一波,看看到底有多神!

 

貳玖甜室 訂購方式/課程

請追蹤 貳玖甜室粉專,上面有詳細的訂購方式,目前應該只有三個品項可麗露、達克瓦茲、馬卡龍。可以宅配以及自取,我是選擇自取。

工作室偶爾也會開課(而且很多烘焙業內人士都會去上課),店家專精在可麗露的研究上已經好一段時間,且開課也注重技術交流與分享,完全不藏私,我覺得這是非常好的,有機會我也想搶搶看!(只是買不起銅模搶課有用嗎)。

但開課似乎是走一個佛系路線,可遇不可求。想上課可能真的要看人品。

地點位於六張犁附近的民宅,有一個布簾好可愛。

走近發現桌上已放了滿滿的袋子等待大家來取貨。

我好喜歡他的包裝盒,可愛死了!我還多買一盒送給朋友。

 

   

 

【綜合可麗露 – 5顆/盒】($470)

一個$94的可麗露,真的是我有史以來買過最貴的,但是個頭算大的。這逼死人的價格,還能這麼熱門就知道她多厲害了。

可麗露出貨當天現烤出爐,建議先享用。冷凍可保存5天,室溫退冰15分鐘請立即享用。

雖然店家建議當天吃不完要冰冷凍,不可冷藏。但我真的奉勸大家,都不要冰,你就給我當天吃完!

我自己覺得當天吃與冷凍回溫吃還是有蠻大程度的差異,一個小小的東西這麼貴,不在他的精華時段把它吃掉,實在是怕勝!當天吃脆度如果100,冷凍回溫大概只剩70。

盒子一打開,香氣就直接衝出來,這是以前不曾有過的體驗。

我可麗露拍得很醜,大家請見諒,很多口味也沒吃到,因為是買給豐滿哥的,他老大哥帥氣就嗑掉幾個也不分我一口。

 

來說口感。

這真的是我吃過外皮最脆的可麗露,沒有之一!連下刀都要用點蠻力才切得下去!脆但是又不會過厚,而且不軔。

咬下去真的很震撼,怎麼可以脆成這樣,還會咖滋一聲,那股甜蜜的焦糖香氣,瞬間充滿著口腔,嚼著嚼著香氣久久不散,太美妙。

中心則是Q軟的質地,稍微偏軟一點點,散發著濃郁的香草味,小小一顆真的是功力高深。

 

它們開發出很多不同口味的可麗露,抹茶的口味也蠻特別的,切開顏色竟然還可以保有這種綠我覺得不容易,帶著微微的茶香,甜度也會較低一點。

巧克力則讓我非常驚喜,中心是有包餡的,吃起來像是生巧克力般的香濃滑順,口感更多元。

 

   

 

【不同的達克瓦茲5入/盒】($400)

一顆$80的達克瓦茲,也是我買過最貴的。貳玖甜室的作品就是很厲害,然後價格也沒在跟你客氣。但我最近又定了另外一間更貴的,吃完再跟大家分享。

達克瓦茲冷凍10天冷藏5天,請完全退冰20分鐘再享用香氣更明顯。達克瓦茲我就覺得冰過回溫的口感差異沒有那麼大,但還是盡快吃完,因為蛋白餅不管怎樣越放一定越濕。

雖然貴但是也真的蠻大顆的,厚度也讓人滿意。

不會兩口就吃完,大概三口。XD

達克瓦茲外皮蓬鬆不乾口,有淡淡的杏仁香。我吃過很多很多可麗露所以比較可以比較,達克瓦茲我吃的沒那麼多,但我自己覺得是吃過裡面算很好吃的。

內餡則是綿密的藍莓乳酪餡,我很喜歡這個夾心的味道,清爽與濃郁並存。

 

再來是最令我崩潰焦糖開心果,聽說也是貳玖甜室 達克瓦茲的招牌口味。

天殺的真的太好吃了。開心果與焦糖的香氣怎麼會這麼搭調!先是濃郁的焦糖香打前鋒,中間吃到綿滑的開心果餡再衝出一個堅果清香,買尬,真的可以旋轉跳舞。

總體來說 ,這次訂購貳玖的兩個品項我自己都很滿意,唯一的缺點真的就在於價格,確實有點高攀不起。令人想定第二次會有點卻步哈哈哈哈哈哈。

 

 

 

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