外食也能吃出健康，從頭到尾都能安心喝湯的溫暖鍋物
想要吃得美味又健康，對於常常外食的我們來說，一直都是一個大難題。這天到訪大安捷運站附近的原涮樂活鍋物，原汁原味的火鍋湯底與新鮮食材，跟一般常見的小火鍋店常用粉泡的鍋底完全不同。
老闆夫妻言談中，那股誠懇親切的特質，就像他們端出來的料理一樣，質樸不做作，令人感到溫暖萬分。今天嘗到的食材與鍋物真的很新鮮，煮到最後還是讓我能夠安心的大口喝湯！
位在大安捷運站附近，走路五分鐘就能到達，地點很方便。
店內空間明亮寬敞，環境非常整潔清爽，不是多精美的裝潢但讓人用餐感覺很舒服。有一個ㄇ字型的單人吧台座位，也有一些四人桌。
還有隔出一個小包廂，很適合家庭聚餐，有比較高的隱私性，可以坐10個人
目前鍋底有蔬果昆布湯底、金門高粱酸白菜、壽喜燒三種鍋底，壽喜燒要加$100，但有附生雞蛋、肉量也會幫你加50%。敲碗期待老闆能開發出更多種美味又健康的特色湯底。
原涮樂活鍋物 菜單
以小火鍋來說算是中價位，但不用任何人工調味料的湯底與新鮮食材，成本本來就高出一截。另外它們也有推出商業午餐$230起跳，非常划算，主餐在平日中午享有9折優惠，如果開在我公司附近就好了啊！
原涮樂活鍋物 餐點
調味料店家會先提供一盤沾醬，需要額外的蒜頭、辣椒沙茶，可以跟他們索取。但其實我整餐吃下來，覺得都沒有需要額外再加其他調味了。
一開始就會先提供一盤小水果~
今天我們點了極牛盛合 $850、海之幸 $760兩個套餐，分別配上壽喜燒湯底與蔬果湯底。
極牛盛合 $850 (壽喜燒) 湯底升級為壽喜燒加NT$100元
壽喜燒湯底會附上一罐蔬果湯底、一罐水、七味粉以及蔥花
鍋子裡面的那個冰磚是蘋果冰磚，每個鍋底上桌都會加入一塊增加湯底的清甜。
他們的壽喜鍋湯底其實非常夠味，口味偏甜，跟外面壽喜鍋專賣店的湯底水準不相上下，比較建議拿來涮肉，不適合搭海鮮喔。
壽喜燒湯底搭配的菜盤也跟其他的菜盤不太一樣，會有壽喜燒常見的材料如大白菜、豆腐、蒟蒻等。
主食有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵跟雞蛋幾種選擇
極牛盛合有三種牛肉：牛翼板、牛背肩、牛板腱，肉盤的份量非常足夠，店家選用的是美國牛，油花也很漂亮，肉質有中上的水準。
建議大家先把蔬菜類丟下去熬煮，湯頭會變得比較有層次感
之前有看人家大推過他們的壽喜燒，拿來涮牛肉真的很讚啊！
肉盤裡面的三種肉質都很不錯，建議涮到七分熟的就可以拿起來，上面已經沾裹了滿滿的醬汁香甜，肉質軟嫩中帶勁，切的蠻大片的，咀嚼起來肉感十足，雖然湯底口味重但其實還是吃得出肉汁的甜味，我覺得三種肉都很好吃。
有附上一顆生蛋，壽喜燒一定要沾一下生蛋黃啊！增加了一抹滑順的口感，再加上七味粉與蔥花的提味，鹹甜鹹甜的滋味現在想到還會流口水。
海之幸 $760 (蔬果湯底)
湯底是純蔬菜熬煮的，裡面有蘋果片與蘋果磚，因為沒有用使用任何動物類的東西去熬(如大骨、柴魚片等)，也不加任何的鹽巴味精，所以他湯頭一開始真的非常清淡，只有清爽的蔬果香氣，喝起來沒有什麼味道，不像動物食材熬煮的湯底比較會有厚實感。
但是大家別心急，把食材丟進去煮一會後，就會越來越好喝了！
菜盤有多種蔬菜，都是老闆去市場挑選的，看當天有什麼新鮮蔬菜就會換什麼，今天有三種葉菜類，再加上玉米筍、木耳、香菇、南瓜、番茄等。
沒有騙你，一開始湯頭真的清淡到很像在吃燙青菜XD，但是開始煮海鮮以後，就會變成另外一個世界！
這個豪華海鮮盤我覺得超有誠意，我大概是第一次看到海鮮盤裡面出現厚切鮭魚！蛤蠣大概有20顆、透抽一整隻、天使紅蝦兩隻、白蝦三隻，用料真的非常大方。
看那鮭魚有多肥厚！
開始把蔬菜丟下去熬煮，煮了一會兒發現湯頭開始變得越來越甜了！
蛤蠣的新鮮度無可挑剔
鮭魚又肥又嫩，煮完還能保有鮭魚獨特的魚香氣，沾一點點醬油就很棒
兩隻天使紅蝦新鮮度也完美，但我每次煮天使紅蝦都不知道他什麼時候已經熟了(笑)
好險我經驗豐富，把她煮的熟度恰好，吃起來彈牙又鮮甜
透抽涮起來軟中帶Q勁，新鮮度吃一口就知道
後來我再去嚐嚐湯頭，天啊真的非常甘甜，融合了所有蔬菜的甜味與海鮮的鮮度，煮到最後湯頭依然蠻清澈的，就是因為真正無添加，才能讓你吃到最後一刻湯底都一樣的順口，不會因為煮了食材就變得很濁又很鹹。
如果是湯底標示不明的火鍋店家，我通常是不喝湯的，因為根本不知道裡面到底是含了多少種化學調味品，也怕鈉含量太高。所以我真的推薦愛喝湯的人，可以來原涮試試。
春一枝冰棒
春一枝是很有名的台灣水果冰棒品牌，堅持使用100%新鮮水果、不含任何化學添加，這跟原涮的宗旨不謀而合，所有的套餐甜點都會有一隻迷你版的春一枝。
如果想要其他口味的冰棒，也可以當場購買
好可愛的迷你冰棒！今天吃到的是百香果口味，真的很像百香果果汁直接冷凍的感覺，裡面還帶著子！甜度不高，嚐得出百香果原始的清香與酸感，解膩清口。
這次原涮的用餐，可以感覺到老闆是打從心底想要讓他的料理，都能真正原味又健康，讓大家吃得安心，食材新鮮、湯頭則是耐煮耐吃。我會推薦給想要吃清爽一點的風味、還有食材原味的人來，如果你平常吃很重口味可能會覺得太清淡。
我自己如果下次有來，我很想嚐嚐看他的酸白菜鍋配上神農黑豚豬！
原涮 樂活鍋物 Love Pot
地址：台北市大安區四維路154巷9號1樓
交通：捷運大安站走路五分鐘
電話：02 2706 6988
原涮 樂活鍋物 Love Pot
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