徐匯中學火鍋-樂釜極上鍋物，真的改寫我對牛奶鍋的看法。結論寫在前面，這是我目前為止吃過最棒的牛奶鍋，我一定要把他的牛奶鍋推薦給愛吃火鍋的人，絕對不能錯過！喝到我們兩個欲罷不能，湯底打包回家煮第二餐，還是覺得好好喝，是我蘆洲火鍋推薦名單的前幾名！
前不久才在與朋友討論，湯頭與料同時都好的火鍋其實很難找，才說完不久就讓我吃到了樂釜極上鍋物，我的排行榜馬上再度刷新，大家要知道，可以同時收服我與豐滿哥兩隻口味差異很大的歪嘴雞，真的非常不容易。料好、湯好、價格合理，已經滿足我對一間火鍋店的所有期待，google搜尋蘆洲火鍋推薦發現徐匯中學火鍋–樂釜極上鍋物有 4.9的超高分，就是饕客們對它的共同見證。
樂釜極上鍋物雖然位在蘆洲但其實非常方便，在徐匯中學站出口步行一分鐘就到了(徐匯廣場後方)，絕對是可以特地到訪一吃的蘆洲火鍋。
店內環境色系明亮，且不時看到服務生在擦拭桌子，維持的非常新穎整潔，一踏入這個空間就覺得很舒服。雖然位於徐匯中學火鍋的一級戰區，且用餐的這天是平日晚上，但幾乎9成滿座，我想樂釜已經成功打下好口碑。
蘆洲火鍋推薦 -樂釜 極上鍋物 泰國明果冰淇淋
冰淇淋是免費享用的喔
蘆洲火鍋推薦 -樂釜 極上鍋物 醬料區
蘆洲火鍋推薦 -樂釜極上鍋物 菜單
樂釜極上鍋物的湯底有札幌昆布鍋、東北酸菜鍋、川蜀麻辣鍋、南洋咖哩鍋、本州牛奶鍋和茗翰藥膳鍋，這次選的是兩個要加價$100的麻辣鍋與牛奶鍋，強烈推薦這兩個鍋底給大家，一定要給他加價加下去！
線上菜單
海老皇饗宴(1688元/2人)
霸王蝦x1、南美白蝦x10、黑美人蝦x6、天使紅蝦x6、本土自然豬7盎司、特選五花牛7盎司
兩個人來的話我很推薦雙人套餐，它的雙人套餐設計多元，牛、豬、豬牛、海鮮、海陸等，價格從$1388起跳，對比上端出來的餐點內容，十分划算！如果是在台北市的火鍋店應該最少會貴上一成。
全部食材擺出來真的超驚人，我們兩個竟然吃不完，最後1/3的東西打包！我覺得這份量可以吃三人吧，實在很有誠意。
湯底介紹 牛奶鍋推薦
首先必須要大力推薦樂釜極上鍋物的牛奶鍋，讓我驚為天人！入口就有迷人的鮮奶香味，還有非常飽滿的洋蔥甜味，香濃滑順而不會膩口。
會有這麼香甜的奶味，是因為店家嘗試過很多種配方，最後下重本使用日本優質乳廠的“鮮奶”，而非使用還原奶粉做湯底，再加上炒過的洋蔥與整片起司片，即便久煮也不會被食材稀釋奶味，不管涮海鮮、涮出菜或是涮肉類，都非常好吃！！
▲牛奶鍋到處都有，但做得好的其實不多。有些是太淡奶味不夠、有些則是死白的像是油漆但卻沒有奶香氣、有些吃起來易膩口，樂釜的牛奶鍋是我目前為止第一次喝到停不下來的。徐匯中學火鍋樂釜現在是我牛奶鍋推薦的首選。
加湯的時候一樣是加牛奶鍋的原湯而非一般的高湯，會一直維持在原始的濃厚度，真的是下重本在維護這個湯頭的品質。
▲麻辣鍋湯底也沒在開玩笑，這種不以麻辣鍋為主打的火鍋店，我真的沒有期待可以吃到這種水準的麻辣鍋底，通常只要吃下去不讓我生氣大概我就可以過關了XD。沒想到樂釜的麻辣鍋，真的已經可以打趴一堆店名有掛上”麻辣鍋”三個字的火鍋店了。
原來是樂釜的老闆還有在經營另外一間連鎖麻辣鍋店，所以它的麻辣鍋水準非常到位，辣麻各半，香醇的中藥香氣，喝一口就讓我點點頭，比例抓得很不錯，是一開始可以喝一點、而且也很夠味的那種濃度。
▲菜盤也都盡量選用新鮮食材，極少加工再製品，很符合現在人的健康飲食需求
▲水蓮跟金針菇還這樣給我綑一綑，你說服務生有多閒啦! (不是啦是多用心啦XD)，我要被可愛死！整捆丟下去煮就不會散開找不到耶
肉盤介紹
套餐內的肉盤有含自然豬、牛五花，超大份量男生都夠吃
▲自然豬是使用台灣的黑豬肉，涮起來鮮甜、彈牙，完全沒有豬腥，說真的台灣的好豬肉真的完全不輸牛肉，價格不貴又鮮甜，要支持台灣豬啊！
▲牛五花，很多火鍋店的五花都會覺得太油膩，因為肉的肥瘦各占一半。樂釜有特別挑過，使用肉8：油2 的比例，吃起來不會那麼膩口，這點真的很用心，涮起來口感Q彈品質不錯。
單點 日本F1和牛板腱(988元/7oz)
額外加點的日本F1和牛板腱，他不像A5等級那麼肥，很適合想要吃和牛，又不想要太油膩的人。油花非常美，建議不要涮太熟會浪費和牛的好肉質，大概左晃右晃個五秒鐘就可以起鍋了。
▲這樣已經有點過熟了，建議肉質粉粉的時候就夾起來。吃起來肉感很重，油脂非常鮮甜，化口度高，但又不會太油膩，我自己非常喜歡。
海鮮盤介紹
不只肉超大盤，海鮮更是蝦到爆，看到這個直接腦中風XD，這份量真的是太扯了，而且蝦子新鮮度超高，品質極好。
▲無敵大隻的霸王蝦
▲他的天使紅蝦拿的等級也比一般店家好，非常大隻，簡直要是我一個手掌
▲涮起來才發現他的天使紅蝦已經先開背了！我的媽呀太貼心了!
我在外面吃火鍋真的很少喝湯的，除非我敢確定這是用好的食材熬煮出來的湯頭。
樂釜的牛奶鍋真的是第一次讓我喝到欲罷不能的牛奶鍋，通常我只要開始喝火鍋湯，就會被豐滿哥斥責，但這天我們兩個真的忍不住都一直狂喝。
煮了海鮮以後，牛奶湯底喝起來好像是西餐廳會喝到的奶油巧達濃湯一樣，又濃又甜，有夠誇張。最後湯底打包回家，加熱後豐滿哥自己又把它喝到一滴不剩，默默說了一句『第二次喝還是很好喝耶』。
▲左邊天使紅蝦、中間黑美人蝦、右邊南美白蝦，排排站給大家看看比例尺XD。
天使紅蝦是甜度最高的，肉質比較軟一些；黑美人蝦是三種蝦中肉質最緊實Q彈的，白蝦平常比較常吃到，新鮮度也很棒。
▲霸王蝦非常大隻，應該有超過30cm了，鄉民們甘拜下風吧!(?)。因為體積太大不太好煮，可以請店員幫你拿到廚房把頭跟身體先分開。
把蝦身跟我的手指拿來比比看，就知道有多粗吧！ (怎麼越講越奇怪)
煮完以後依然緊實飽滿，一口咬下嚇了一跳，這肉質也太脆了吧！吃起來口感簡直跟龍蝦沒有兩樣，又因為很粗的關係，甚至需要一點力氣才能將它咬斷，滿口Q彈的飽嘴感真的太幸福了。
最後去挖了一些冰淇淋，有進這個牌子冰淇淋的火鍋店也不是太多，雖然泰國明果的冰淇淋不是像哈根達斯那樣以奶味與柔滑感取勝，但我很喜歡它的口味。其中我最喜歡的是荔枝，清甜爽口十分解膩，另外也很推薦泰奶口味，濃郁的茶香很道地。
最後這間蘆洲火鍋推薦給大家，我們倆都超級滿意，是會想要揪朋友一起回訪的那種滿意！店家待客也是誠懇親切，介紹餐點詳盡，我真的要打五顆星。
*本文與店家合作，內容為真實心得請安心觀看
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電話-02-2285-2020
