「直火」是對於肉排的尊重阿！對於排餐我一直都欣賞敢用直火燒烤的店家，畢竟直火料理是需要更強的功力，做的壞會非常慘，做的好就讓你上天堂。棧直火廚房絕對就是肉控的天堂，心情不好的時候大口吃肉大口喝酒，發洩完了明天睡醒又是一條好漢。
早先從中山區發跡的棧直火廚房，近期在東區重新開幕，整間店不論是裝潢到細節設計都充滿著熟男的惡趣味，從logo上豎起的無名指便看的出來。棧直火廚房延續著直火料理的職人精神推出各種大份量牛排、豬排，加上各式精釀啤酒與超大的用餐空間，絕對是東區最適合聚餐的餐廳，不管慶生、凹老闆請吃好料，聖誕節聚餐都超適合！
耶誕限定套餐僅供應12/24-12/30
目前12/24.25.
四人精緻海陸套餐
1.直火慢烤厚切肋眼20oz2.直火串烤愛爾蘭螯蝦8尾3.直火宜蘭現流黃鰭鮪 & 秘密蔥油醬4.紙包辣椒奶油螃蟹5.火烤章魚馬鈴薯、火烤老墨玉米片＆角邊肉乾、老義臘腸甘藍、煙燻香草蘑菇 配菜4款 6.碳烤玉米餅4片7.水果調酒 4杯售價 $4400元 (含服務費)▲用餐人數需等於套餐人數，超過套餐人數每人低消$300
1.直火慢烤戰斧牛排50oz+(約1.5KG)2.直火串烤愛爾蘭螯蝦8尾3.直火宜蘭現流黃鰭鮪 & 秘密蔥油醬4.紙包辣椒奶油螃蟹5.火烤章魚馬鈴薯、火烤老墨玉米片＆角邊肉乾、老義臘腸甘藍、煙燻香草蘑菇 配菜4款 6.碳烤玉米餅6片7.精釀啤酒 6人無限暢飲售價 $6600元 (含服務費)▲用餐人數需等於套餐人數，超過套餐人數每人低消$300
棧直火廚房也提供小型尾牙聚餐，8人套餐只要$
棧直火廚房離忠孝敦化3號出口不遠，在東區很難找到如此大的用餐空間，桌聚也夠寬，不論是少人還是多人聚餐，都可以來這裡玩到high。
一走進來就覺得Man味爆棚，木頭桌椅、霓虹燈管，有點美式又有點工業風，超適合一點也不網美、內心住著男人的我。
餐廳裝潢風格與強調直火的料理十分切合，有種台版「鬥陣俱樂部」的粗曠與直帥！
瞧瞧，店內還有一個大沙包，讓你當作老闆的替身毆打發洩用(誤)
吃燒烤當然得配啤酒！棧直火廚房有提供各式精釀啤酒，當天我們沒辦法喝酒，就等大家自己來品嘗了。
整片的黑板板書，就能看的出來老闆多無聊，不是啦是多搞笑！每一行字你都可以去讀讀看，常常讓你會心一笑。
alcohol you later，念起來其實是I’ll call you later的諧音吧！喝醉了你會想打給誰？(打給誰都好就是不要打給前男友喔)(姐姐講話要聽)
桌上的趣味刻字：我得到了一個重大的啟發，就是酒精啊！當你喝得夠多，你熟知的一切將如陶醉般的美好。
這句話，就跟豐滿哥的名言『喝了酒，什麼歌都會唱了』是異曲同工之妙阿~
桌上的紙鎮，是要多臭直男啦！
我原本以為是服務鈴還去按按看，發現只是個裝飾還失望了一下(喂！)
當天用餐突然遇到了店裡的表演-桌邊魔術，近身看表演真的是蠻有趣的體驗，看豐滿哥被唬得一愣一愣的！前面銅板魔術其實都還好，最後不知道從哪邊，天外飛來一筆憑空變出了一隻啤酒，那麼大的體積還真的有驚喜到我們！
棧直火廚房 菜單/美食
菜單分成大人煙燻、下酒小食、職人澱粉、真心麵飯、炭火沙拉、直火排餐等6大系列，要吃或吃飽通通都有，當然都來到棧直火廚房了，強烈建議點一下炭火煙燻燒烤，才是重點！
炭火各國小辣椒
將三種糯米椒、甜椒、墨西哥辣椒塗直火燻烤，再淋上義大利陳巴薩米克醋醬，可以當前菜，也可以配啤酒或是搭著等下的排餐一起吃。但是姊提醒大家，那幾個墨西哥辣椒真的是要小心使用，我才吃半顆整個胃馬上起火燃燒！！！差點都可以表演噴火特技！
如果本身不是吃得非常辣，記得先切一小塊嚐嚐味道，如果有討厭的同事，就騙他是小顆的青椒。
煙燻香草蘑菇
菇菇一上桌散發出獨特濃濃的煙熏香氣，雖然經過燒烤但是水分還是保留著，咬起來甜脆多汁
老義臘腸甘藍
吃太多肉也不是辦法，記得點盤菜來搭配，這個甘藍帶點微微的苦味，配著肉吃我覺得蠻解膩的，但是單吃的話調味有點太清淡。
棧直火廚房的鎮店之寶，就是用了有西班牙國寶之稱的百萬級 Josper 烤箱，以及龍眼木作為燃料，才能在極度高溫的烤箱中，將肉類烘烤出迷人香氣，又保留肉汁。
這隻就是我們今天的晚餐戰斧牛排，看著大廚燒烤美技，令人萬分期待
叛逆鬥陣戰斧牛排(Choice/35oz+)$ 130/oz
以直火燒烤的超浮誇鬥陣戰斧牛排上桌，我會建議三人以上再點。旁邊還配上一根大斧頭與刀子，絕對是派對拍照神器！
直火雖然從老祖宗就開始使用，可謂最古老的烹飪方式，但拿捏得好非常不容易，直球對決的形式，也能一秒就吃出廚師功力與肉質好壞！經過超高溫的炭香燻烤，濃烈的碳香氣不僅能包裹著牛排外層，而是會竄入肉中的！
看那肉汁橫流的程度！看到這裡有偷偷吞一下口水的人，I don’t blame you.
帶骨燒烤便是最率性又最迷人的方式。特殊規格的戰斧牛排一般排餐店是比較少見的，部位主要是肋眼，還有最精華的老饕上蓋。
近年來舒肥當道的排餐，常常令人覺得無趣，即便上桌前再煎烤產生梅納反映，那還是遠不及在烈火燒烤下，能夠嚐到濃烈的肉香、油脂與肉汁融化交融的而成的快感。
尤其是由外到內，層層分明的肌理，由脆到軟的各種熟度變化，真心認為這才是吃肉的真諦阿。
服務生建議將角邊肉切小塊，搭配著肋眼與上蓋一起吃，口感比較均勻。
角邊肉帶著豐厚筋膜與油脂，是油香最豐沛的部位，肋眼肉則在入口馬上就能嚐到雄厚的煙薰香氣，再來細細咬下，外皮經過高溫燒烤已經呈現脆口感，中心則漸漸吃到完美的熟度，Q彈帶勁的肉質，肉汁滿溢。肋眼上蓋則擁有最完美肉香，口感完全不同。
牛排沒有過多調味，以豪邁的原型讓你品嘗吃肉的爽感，簡單搭配煙燻鹽與烘烤到綿密的蒜頭就很好吃
煙燻在地小卷天使麵 $320
這道小卷天使麵很特別，比較不像傳統的義大利麵，因為湯汁很多，算是一種改良版的創意料理，搭配著現煎小捲的Q彈與鮮香，還有許多去殼的蛤蠣。建議一口麵與一口湯搭配著吃。
天使細麵是我自己很愛的口感，因為湯汁很稀不會掛著麵，難怪說要搭配著湯一起喝，因為湯才是這碗麵的精華！餐點中沒有加入任何非天然的調味料，所有海鮮的鮮味都已經通通都煮進湯裡了，非常好喝，有點像是在吃湯麵的感覺。
這次兩個人來棧直火廚房，沒辦法點到太多品項，十分可惜，建議大家真的是要呼朋引伴一起來，因為菜色十分多元，合點一個烤肉也比較不會吃膩，還能常常更多種的啤酒！
現在如果提前訂位，排餐就享78折優惠喔！
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地址：臺北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號
營業時間：平日11:30-14:30、17:30-22:30；假日11:30-23:00
電話：02-8773-9938
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