每天一杯咖啡，不僅早已成為我生活的儀式感，甚至成為一種制約，一天沒有喝到咖啡整個人都會有點不太對勁阿(笑)。平常習慣手沖咖啡的我，最常接觸的都是非洲或是中南美洲產地的豆子。第一次接觸到印尼的咖啡豆，就是這款伯朗咖啡的印尼弗洛勒斯精品咖啡豆。
平常有在喝精品咖啡的人，應該不太會買罐裝咖啡，我對於伯朗咖啡的印象也一直停留在多年前的樣子。原來2019年起伯朗咖啡開始推出「伯朗精品咖啡系列」，使用單一產區的精品咖啡豆，包含巴西、衣索比亞、瓜地馬拉，以及這次會介紹的印尼弗洛勒斯。除此之外每種精品咖啡都推出三種產品：罐裝、濾掛、咖啡豆，真的是非常貼心啊！可以依照不同的使用情境來選擇最合適的商品！實際喝起來比預期中的好喝，在同級產品中算是表現很出色的。
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尤其是疫情期間盡量減少接觸，不論是罐裝還是需要沖煮的耳掛、咖啡豆，直接從官網訂購宅配到家很方便，還有不定期的優惠活動，推薦大家先到金車線上購看看。
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伯朗精品咖啡 印尼弗洛勒斯咖啡
這次介紹的咖啡是來自印尼弗洛勒斯Flores產區豆種，咖啡豆經由國際咖啡品質鑑定學會CQI認證的專業鑑定師杯測篩選，特別的是採用冷萃工法，降低咖啡的酸度與苦澀，整體調性是帶著淡雅的花香，尾韻帶有巧克力風味，微微的酸度與甜感，口感平衡，會是接受度很高的風味。
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伯朗精品咖啡-印尼弗洛勒斯240ml(24罐/箱)
三種產品中我最喜歡罐裝的印尼弗洛勒斯無糖黑咖啡。我太久沒有買過罐裝咖啡了，對於罐裝咖啡的印象還一直停留在口感稠稠的、加糖加奶加香精的那種風味。印尼弗洛勒斯無糖黑咖啡，打破以往的印象，喝起來清爽甘口，產地的特色風味、香氣都能喝到。
罐裝咖啡最大的優點就是省時省力、即開即喝、保存容易。老實說我覺得喝起來比便利商店的美式咖啡好喝，如果每天上班前來不及買咖啡，有準備一箱在辦公室也很方便。240ml剛剛好的大小，適合早晨、午後隨時來一瓶。
手沖咖啡畢竟還要燒水、量豆磨豆、沖煮…一大堆的手續，沖完還要清洗，最近假日在家有時候也會發懶，直接用罐裝咖啡加冰塊就能馬上享用，老公喝了一口問我是哪一隻豆子，我說是伯朗出的精品無糖黑咖啡，他嚇一跳，還以為是我自己沖的冰咖啡XDD，老實說罐裝咖啡的風味當然是不能跟現磨手沖的來比較，喝起來濃度也比我平常沖的淡一些，但沒有加糖加奶的罐裝黑咖啡能夠做到這樣的風味，其實已經令人滿意，也讓我驚訝原來罐裝咖啡水準已經可以做到這樣子了！
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伯朗精品濾掛咖啡-印尼弗洛勒斯 8入
再來介紹濾掛咖啡，想要喝現沖的咖啡又不想準備一堆器材，濾掛就是最好的選擇。體積最小、重量最輕、尤其是帶出門旅遊、露營，只要找到熱水就能夠沖泡。
濾掛咖啡因為每包咖啡粉只有10g，所以記得不要加太多水，不然會太淡，我會建議沖150g熱水就好，用1:15的粉水比會比較恰當，如果咖啡攝取量比較大的人一次沖兩包會比較夠喝。
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伯朗精品咖啡豆－印尼弗洛勒斯
最後介紹咖啡豆，焙度為中深焙。豆袋上面是有做壓條十分貼心，建議大家豆子還是不要放太久，開封就盡快喝完。豆子狀態比我預期的還要好，如果比較講究的人還是可以手動花個10秒鐘挑掉瑕疵豆，但基本上數量不多，大部分品質都蠻均勻的。
咖啡豆我用兩種沖煮方式：摩卡壺與手沖
摩卡壺沖煮起來風味較為濃郁而且沒有苦澀味，單喝就很不錯，打奶泡做成拿鐵也很適合。秀一下剛練不久的拉花，可以看就好不要太計較了
手沖最能表現咖啡豆原始的風貌，清爽的風味與帶點煙燻木質調的尾韻都表現不錯。雖然手沖比較麻煩但自由度最高，時間允許的話我還是很喜歡玩手沖。
最後教大家自己在家做西西里咖啡。不管是罐裝、濾掛還是手沖都可以拿來做，這裡用手沖示範。
材料：咖啡、檸檬一顆、冰塊適量、砂糖適量
因為每個人喜歡的濃郁度不同，檸檬與砂糖的量可以自己邊做邊調整，做過一次就大概知道了。做法很簡單把材料全部放進罐子裡搖勻(建議還是要有shake的步驟不要只是攪拌)，倒出來以後再刨點檸檬皮上去就完成了，超級簡單吧！
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