【
Lexie臉銷為】
我覺得冷凍水餃真的是家家戶戶的救星，不管是小家庭大家庭或是單身族，只要不知道要吃什麼的時候，水餃真的是救援王!!
我也很習慣買幾包水餃放在冷凍庫，懶得出去買東西吃或是懶得煮飯，水餃方便快速就可以解決一餐！
今天要介紹的水餃是惡魔撒蛋，選用上等豬前腿肉與菲力牛肉來製作內餡，
重點是水餃口味非常多種，而且跟傳統的水餃口味很不一樣，中西合併的口味很有特色。
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★經典高麗菜豬-大衆口味，經典不敗款
★洋蔥起士豬-洋蔥起士，絕妙好滋味
★清新山藥豬-顛覆傳統，清甜脆口
★墨西哥玉米豬-獨家口味，一吃上癮
★夏威夷風情豬-酸甜幸福滋味
★蔥燒菲力牛肉餃-滿嘴孜然加蔥香，豐富味蕾
★韓式菲力牛肉餃-酸辣好滋味
這次要幫大家試吃~~清新山藥豬以及夏威夷風情豬兩種
宅配寄來的時候有點被嚇到，一包40顆，三包超級大一箱，
如果冷凍庫不夠大的捧油們要小心阿
(尤其是強大的婆媽們冰箱永遠都是滿滿滿到一開門好像會山崩，但卻又不會崩!真的很強)
一包的分量體積就蠻大的喔!
好險我這懶惰人妻平常很少煮啦!冰箱空空如也~~
煮水餃其實真的不難，包裝上面也有教你怎麼煮
以前媽媽都會說，水滾起來後還要加三次冷水，後來發現其實不用啦~~XD
按照包裝上面說的開大火到水滾，水餃下鍋略為攪拌(一定要攪不可偷懶!我會顧個三分鐘左右，免得黏皮)
等到餃子鼓起來在煮2-3分鐘就可以了
惡魔撒蛋的水餃比一般冷凍水餃還要更大顆
非常飽實，各頭超大，我10個是吃不完的大概只能吃8個
水滾後 水餃下鍋記得翻攪
看得出來已經有點碰皮囉 整個水餃也比較浮上來 這樣就是快好了
在讓他滾3分鐘就可以撈起
不是我在說我真的滿會煮水餃的 (甩髮)
吃水餃我喜歡吃有點微溫的(我個人喜好)
因為放涼一下後的皮會更緊更Q
就像照片這樣 看起來晶晶亮亮的Q度很夠
當然也是惡魔撒蛋的水餃皮，做得相當出色
沾醬部分我喜歡用 清醬油+一堆大蒜+一點醋+一點辣椒+幾滴麻油
惡魔撒蛋水餃的外皮真的很Q，算表現非常傑出
有彈性有Q度不會粉粉或薄薄爛爛的
內餡部分我覺得口味算式比較清淡
並沒有很鹹或是調味很重
如果覺得味道不夠自己用沾醬來調整也很OK
清新山藥豬
第一次吃到水餃裡面包山藥
山藥增加一點脆脆的口感很特別 口味蠻清爽的
夏威夷風情豬
夏威夷風情豬，裡面則是包鳳梨
這也是很特別，第一次吃到得口味
帶一點點的酸甜 口味很適合夏天 味道也是清爽型的
接下來教大家怎麼幫冷凍水餃變身 如果吃膩水煮的，把水餃變煎餃也是很棒喔
熱鍋放油把鍋子抹勻
冷凍水餃直接排進去平底鍋不用退冰喔!!
準備麵粉水 水10:麵粉1:油1 攪一攪
等鍋子水蒸氣冒上來 約30秒~1分鐘
就可以下麵粉水，大概放到水餃的1/3高度就可以
下太多水要煮很久很久水分才會乾XDD 這樣就有點多了!!! 錯誤示範!
蓋上鍋蓋，讓水餃上半部是蒸的 下半部是煎的
等水快要收乾的時候開蓋轉大火
把它煮乾
就可以起鍋啦~~
有漂亮的脆皮 增加香氣 好好吃喔~~~ 推薦給大家!!
*本文為店家無酬邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*
*口味感受每人喜好不同，Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*
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