我常覺得做菜最辛苦的不是烹煮的過程，而是買菜與備料。常常電視上的明星主廚都會教你幾分鐘出好菜，看起來好簡單好快速，那根本都是騙人的阿！把前置作業通通省掉了，烹煮的時間本來就不需要很久阿！(砸電視) 今天介紹的Fresh Recipe 享廚好食，就是抓住了不想備料，又想自己下廚的懶人主婦，超方便的DIY快煮食材包，菜全部都洗好切好分開包裝，附上食譜，照著非常清楚和簡單的步驟，烹飪一點都不難。 &nb...

對於平常有在下廚的人來說特福Tefal 絕對不陌生，Tefal 法國特福已經是數十年的品牌，在台灣知名度也很高，尤其是特福Tefal不沾鍋系列身邊有下廚的朋友幾乎都用過。 一直以來我自己也是特福Tefal不沾鍋的愛用者，陸續已經用掉好幾個，不沾鍋它是消耗品，用到開始沾黏就應該要淘汰。 這次使用的是特福Tefal 2021年全新推出的最高等級極上御藏不沾鍋，最新技術的鈦極不沾塗層達6倍耐用，可達10...

真的很不好意思承認，我就是那種很無法喝白開水，又嗜甜的人🥲，要不是年紀到了一直不斷發福，每天下午都想來杯珍奶（遮臉） 最近被我找到一個更好的替代方案，蜜思朵養生黑糖飲，將黑糖做成各種口味的黑糖方磚，只要用熱水泡開就可以享用，還能方便的調出各種冷熱飲品，而且非常便宜！ 蜜思朵養生黑糖飲選用在地食材的新竹寶山黑糖，古法手工熬製，無添加香料及色素。 每罐都有12塊，價格$130，一顆不到11塊，取代手搖...

這次真的超級興奮要來跟大家開箱一堆新玩具！玩手沖咖啡一陣子的我，又開始想玩義式咖啡，但畢竟義式咖啡機體積大又昂貴，折衷辦法就是摩卡壺！說到摩卡壺，那就一定得知道摩卡壺的第一品牌Bialetti了！不僅外觀經典美觀，使用起來也非常方便，難怪是義大利人幾乎家裡都一定會有的基本配備，市佔率71%！使用起來讓我超級滿意，怎麼沒早點買他！ 另外開箱的產品是非常好用的iKUK奶泡機、適合外出的USB磨豆機、以...

近期咖啡圈大概都被這台很潮的Fellow ODE磨豆機洗版了，簡單開箱一下我的使用心得，因為完全是非專業開箱，如果想找各種磨豆機評測、機械原理、磨豆狀態、風味表現，請不要看這篇文章，我通通都不會寫。 只會膚淺的評論一下外型、做工與我的使用心得。官網購入，價格$11,980。     Fellow ODE 外型表現 之前在集資的時候，大概很多人就是被他外型燒的不要不要，以家用磨豆...

這次很榮幸受邀到開元食品創意中心，參加法芙娜法式甜點講習會，感謝開元食品舉辦這麼優質的活動，讓我這烘焙菜雞一睹甜點大廚的風采！ 有接觸烘焙的人一定知道法芙娜(VALRHONA)，法芙娜創立於1922年，是享譽業界的頂級巧克力製造商，也是世界上第一個用可可莊園產地來分級的巧克力品牌，一直以來都廣受世界各大飯店、餐廳與甜點主廚的喜愛。 平日自己在家裡玩烘焙，最常使用的到便是法芙娜​VALRHONA無糖...

之前寫過的人氣彌月油飯禮盒評比，受到大家很不錯的回響，其中價格最高的福寶寶油飯，以用料超頂級區隔出了自己的市場，本來以為這已經是最頂級的油飯了，沒想到福寶寶最近竟然又推出一款『黑松露牛排油飯禮盒』，頂級程度是直接離開地球表面，坐火箭升空的那麼頂XD，一盒油飯要價$1280！ 這個禮盒應該不太會拿來當作一般的彌月油飯來送(除非你家裡開銀行的話我是沒有意見)，這個油飯定位是拿來送非常重要的親友、長官等...

每天早晨在咖啡香中甦醒，是最幸福的事 咖啡已經成為現代人每天都不可缺少的精神糧食，有沒有更快速的方法，能夠在每天早晨喝到一杯高品質的好咖啡？「Smeg濾滴式咖啡機」大概就是最好的解答。 不用每天到咖啡店買，也不用辛苦的練習手沖技巧，「Smeg濾滴式咖啡機」只需要你的一根手指按下開關，三分鐘之內就能馬上飲用精品咖啡。     Smeg品牌介紹 說到Smeg，對於在意居家品味的人肯...

用純粹的油，滋潤每一道美食 對於喜歡做菜的人來說，食品材料的挑選是首要任務，沒有好的食材，沒有好的料理。幾乎每一道料理都需要用的油品，一定要有更高的挑選標準。我從小在一個超注重健康的家庭下長大，在發生很多食安問題後，爸爸甚至開始自己榨油XDDD。平常對於選購油品的錢，我是絕對不會省的，都要辛苦的自己煮了，沒道理用不好的材料呀！ 我自己最常選用的油品是玄米油與橄欖油，今天要介紹的是一個我原本很陌生的...

前陣子一直想買個陶瓷保溫杯，主要想拿來裝咖啡以及檸檬水，大家都知道用不鏽鋼杯子用來裝酸性飲品，會有一點疑慮，即便是304的不鏽鋼，也難保如果內部有刮傷的時候，不會溶出重金屬。 再來就是不鏽鋼也容易卡異味，如果是對於咖啡味道比較講究的人，應該很少會用不鏽鋼來裝咖啡。 後來才發現艾可陶瓷保溫杯這個牌子，是台灣做陶瓷保溫杯的第一品牌，從原料、生產線、到線下銷售全部一條龍，對於品質控管上絕對更有保障，除了...