2022/09/07-09/13
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阿拉丁烤箱介紹
這一兩年真的是被千石阿拉丁烤箱燒得體無完膚，全球銷售2百萬台，每個我有在追蹤的烹飪、烘焙部落客與網紅都有用過這個烤箱，在我心目中一直是廚房中的夢幻逸品！造型美得不得了，放著不用都好看(喂)。
這次接到團購邀約我二話不說馬上答應！基本上我寫部落格這麼多年來幾乎沒有開過團購的，第一次就獻給阿拉丁烤箱啦！實際使用大概三個月的時間，做過的料理不計其數，我自己會把優缺點都寫出來，也會稍微跟家裡的大烤箱來比一下(烘王A+)
千石阿拉丁烤箱尺寸 顏色
首先千石阿拉丁烤箱分成兩個尺寸，主要是深度的不同，寬度是一樣的。
四枚燒深度可以考四片方形的土司， 二枚燒可以考兩片。基本上我真的會建議買大的，除非家裡空間真的太小小到一個烤箱屁股也不能多出來，不然 四枚燒 的尺寸其實是活用性更大，可以做出的料理更多，建議大家直上。
阿拉丁烤箱四枚燒 開箱介紹(綠)
烤箱本體：長 35 x 寬 33.4 x 高 23.5 cm
烤箱內部：長 31 x 寬 28.5 x 高 8.7 cm
我原本喜歡的是白色，但這次拿到了綠色，開箱後發現比想像中更好看，顏色淡淡的很柔和，是所有顏色中我覺得最有復古感的。
四枚燒 外型/配件介紹
烤網、高溫料理烤盤、油切烤網
logo一個阿拉丁神燈，真是極美
溫度是100~280度，基本上很少小烤箱可以達到的溫度，連我的烘王最高也才250度
定時最多只有15分鐘，這是我覺得比較大的缺點，超過15分鐘要轉第二次，要烤比較厚的肉類或是烘焙的話有可能都是超過15分鐘的，時間結束的時候會『叮』一聲提醒
四枚燒其實屁股也比想像中大一點，他就是因為有屁股所以厚度夠深，內容量才能夠大。
上下都有日本千石專利的遠紅外石墨燈管，就是這個神奇的加熱技術讓烤箱可以瞬熱！
蓋子下源的凹槽處是最容易有屑屑掉進去的地方，需要比較常去清理，但基本上我都拿小刷子去掃一掃就可以了
最下面有一個麵包屑盤是抽拉式，很好抽取好清理
還有一個網架是要架上去使用的
像這樣 不管烤什麼都是要放這個網架喔！
四枚燒很讚的就是有附贈這個高溫料理烤盤、油切烤網
新烤盤一定要記得空燒，新的味道會很重，空燒一陣子保持空氣流通
兩個疊加的高度真的很高！可以變化出多種料理。
要加上蓋有很多原因，除了能夠更好的蓄熱(能使內部達330度)、可以達到蒸烤效果、也能防止油噴濺到上面的加熱管以及烤箱壁，但因為我不算非常潔癖的人，有些油漬噴上去我是可以接受。
這組原廠的 高溫料理烤盤 ，有做功課的人應該都知道他非常的難清洗，我必須說這是千真萬確的，因為他是陶瓷塗層，不知道大家有沒有看過阿淇博士的頻道，總之如果是鐵氟龍的不沾塗層我才不敢用，超過260度就會散發出毒氣，烤箱用品真的不建議有鐵氟龍塗層。
但很難洗有沒有解？我發現他跟我的氣炸鍋內鍋面積是一模一樣的大小(25CM)，所以可以共用烘焙紙，很建議大家可以直接買氣炸鍋圓形25CM烘焙紙使用，會讓你清洗速度快非常多，也不用怕把烤盤刷壞。
阿拉丁 烤箱 料理示範
如果沒有買她的食譜，推薦可以加入 FB社團：阿拉丁烤箱料理食堂
裡面神人有夠多，很夠用了！
做過不少料理，先總結在前面，1.烤肉不錯、2.烘焙限制較多、3.蒸烤蔬菜/肉類不錯、4.覆熱食物最好用
覆熱 (Pizza / 吐司)
我個人覺得最好用的是要覆熱東西的時候，當然是因為阿拉丁烤箱他有0.2秒瞬熱技術，真的非常節省時間！如果愛吃麵包的人可以考慮買一台。
以覆熱麵包來說，我的大烤箱預熱時間是20分鐘，都還沒預熱到溫度阿拉丁的已經可以烤完+吃完了。
若跟氣炸鍋相比，氣炸鍋覆熱的麵包則口感會偏乾，但是注意如果想覆熱”炸物”，那氣炸鍋就贏阿拉丁烤箱，基本上兩個電器運作原理是不同的，想要有炸物口感還是一律建議氣炸鍋，烤箱就是烤箱。
我偶爾會買這種冷凍小pizza來冰箱備著，假日懶得出去買飯只要烤一下就可以吃，從冷凍狀態到完全烤熟大概15-20分鐘
必須說阿拉丁烤箱烤土司真的是一絕！除了效率超高之外，烤出來的吐司神好吃！這種大片的吐司還是只能放兩片烤，建議溫度 220 度 2 ~ 3 分鐘
我猜是因為它快速升溫加熱的關係，所以外皮已經烤脆但裡面的水分都還沒蒸發出來，所以吃起來外脆內軟真的好讚！
蒸烤蔬菜/烤肉 一次完成
之前看過人家做雙層料理，我就來試做一次，發現是可以成功的，一個小烤箱能一次出兩菜，想不到吧！
底層先鋪好想要的蔬菜，最好是適合烤箱的那種 花椰菜 香菇 洋蔥 南瓜等都可以，上層則製作五花豬肉捲，捲自己想吃的蔬菜都可以，我裡面有準備了如玉米筍、青蔥、小黃瓜、金針菇，想包什麼自己決定，包好後刷上烤肉醬就可以了。
我會分兩段烤，第一段先蓋蓋子讓整個烤盤內部形成高溫蒸烤效果，先悶熟食材，第二段再開蓋把溫度拉高，讓肉捲的表層上色焦化
蔬菜先放烤盤下層，網架上面鋪著烘焙紙，再把肉放上去，蓋子蓋起來兩層一起烤！
第二批肉我就沒有放蔬菜單烤肉 當然也是OK的
蔬菜烤起來蠻多汁的，肉汁也會從上層流下來而被保留住
再灑上一點白芝麻，有沒有像居酒屋料理呀！
蒸烤 鮮魚
之前我最好奇的就是這個功能，大家都說拿來蒸魚好用，我試過一次的確效果不錯！如果你電鍋在煮飯，瓦斯爐在炒菜煮湯，那小烤箱就是你的延伸工具，蒸烤一片兩人份的魚是完全沒問題的，不用顧爐，東西放進去就可以去做別的事情了！
因為水氣完全被鎖在烤盤內，蒸烤出來的魚肉是很多汁的，只要在烤前加一點點調味就可以
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烘焙 烤小圓麵包
阿拉丁烤箱是可以拿來烤甜點麵包的，如果之前已經有在玩烘焙的人，基本上一定已經會有一個家用大烤箱了，大部分的模具也都是放不進去阿拉丁的，因為本來烤箱的定位不同我就不用特別比較。
如果是沒有太多烘焙經驗、沒有大烤箱的人，那阿拉丁還是可以拿來做點簡單的烘焙的！但要留意的是高度不高夠的問題，只要會”發”起來的類型的甜點都不建議，有可能會黏到燈管上。建議烤扁扁的東西如餅乾、派、蛋黃酥、小小的杯子蛋糕是可以的，或是像我接下來示範的兩種。
這個小圓麵包是我最近超愛做的，原料極簡單，做法也超簡單，完全不須揉麵不用機器，只要靜靜等它發酵整形就好了。
用附贈的烤盤來烤麵包是可以成功的完全沒問題，我也有同步用烘王A+來烤，烤出來兩盤麵包的差異在於大烤箱的烤色仍然較為均勻，這是不爭的事實，但口感上吃起來沒有太大差異，而整個烘焙時間阿拉丁則是短了非常多。
隔天加熱可以在麵包上噴點水，烤出來外脆內軟
烘焙 翻轉蘋果塔
在融化砂糖與奶油的時候是用不沾鍋，其他部分都在阿拉丁烤盤當中完成，直接把蘋果排上去，焦糖淋上去，塔皮擺上去，進烤箱。
成品也還算成功
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烤肉類-青椒鑲肉
阿拉丁烤箱在烤肉類的表現也是很不錯。拿來做我最常做的青椒鑲肉也是快速完成。(兩段式烤法)
烤雞腿肉
烤起來也很多汁，一樣快速好吃 (兩段式烤法)
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烤肉類 -烤豬肋排
阿拉丁可以烤出非常有水準的豬肋排，但這時候他15分鐘斷電的缺點就比較明顯，因為通常要慢烤豬肋排的時間都是拉到兩個小時，一直回去轉扭會瘋掉，所以我大概烤了一個小時左右就出爐。但因為阿拉丁烤箱溫度夠高，其實真的可以縮短時間，一小時已經夠美味。一樣前半段蓋蓋子烤，後半段翻蓋烤，成品還不賴吧！烤色有、肉質也嫩，有夠好吃捏！
我相信一般小烤箱要做到這種烤肉效果基本上不太可能！
最後要總結啦！
阿拉丁的功能真的會比他牌吐司專用小烤箱來的實用以及全面許多，如果有在做菜的人，他就是你廚房的延伸小道具，做一半的東西可以丟進去烤箱完成最後步驟，也可以拿來煮飯、烤魚、烤蔬菜、烤肉等等。
比較少在做菜的人拿來烤麵包、加熱冷凍食品也是非常好用。
優點
▲ 美，超美，極美
▲ 瞬熱技術超強，省下烤箱預熱時間
▲ 溫度超高
缺點
▲ 就是小烤箱的缺點，內部空間較小
▲ 燈管太近易烤焦，若沒加蓋需顧一下或是加蓋鋁箔紙
2022/09/07-09/13
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