板橋的居酒屋簡直太強了，之前吃過多間板橋的居酒屋都有很好的印象，這次又被我挖到一間寶-隱居居酒屋，也是板橋的熱門居酒屋之一，總店府中店已經經營6年，今天是到 隱居いざかや江翠店分店用餐，這間也經營2年的時間了，不論是朋友的用餐經驗還是google評價都相當好，這次一探究竟發現，隱居居酒屋的餐點價位不高，但美味度不減，難怪在網路上擁有這麼好的風評，想犒賞自己也不用傷荷包，是非常好的聚餐選擇。
另外還有一個優點， 隱居いざかや江翠店位在捷運江子翠出口步行2分鐘就到了，來居酒屋用餐一定是會小酌一下的，離捷運站超近就是 隱居居酒屋的一大優勢。
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不遠處就能看到這個掛滿旗幟與燈籠的居酒屋，滿滿的日式風情，路過都會想要回頭看一下
店內空間大小適中，用餐不感覺壅擠，也有一排是吧檯的座位。
滿滿的旗幟與清酒瓶布置得十分有風味
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隱居いざかや江翠店菜單
隱居居酒屋提供烤物、炸物、串燒、主食、沙拉及飲酒品等，尤其是串燒類大多都是50元左右的價格，狂點一波也不心疼。
日本綠茶可樂/啤酒
吃居酒屋我通常會選擇有點氣泡感的飲品，搭配重口味的料理總是感覺更爽口一些，除了啤酒之外我也很推薦無酒精飲料，像這瓶日本的綠茶可樂，意外的清爽不甜膩
隱居基隆海港刺身(大) $380
隱居居酒屋的魚貨都是每天來自基隆，這個綜合生魚片有旗魚、鮭魚、紅魽與透抽，新鮮度很不錯，柔美豐腴的肉質冰冰涼涼的搭上一點芥末，令人精神一振。
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清酒蛤蜊錫箔燒 $160
雖然酒蒸蛤蠣是居酒屋的常見料理，但隱居居酒屋的這道真心好吃，足夠濃厚的清酒香氣，讓湯頭的厚實度更高，而蛤蠣的鮮鹹完全被釋放出來，喝一口忍不住說了聲『好爽！』蛤蠣品質也很優，個頭大顆肉質飽滿新鮮，真是美味。
牛肋條串 $55
牛肋串肉質較為緊實Q彈，配上青蔥解膩又有辛香氣
牛五花蔥串 $50
五花肉串烤得很好，不見一絲焦黑，調味也不會死鹹
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剝皮辣椒牛五花串 $55
剝皮辣椒牛五花我也喜歡，多了一股辛辣香氣更加不膩口
豚五花蔥串 $50
豬五花的肉串也很棒，不會有五花肉的油膩感，最令我喜歡的是他的蔥都包得很飽滿，經烤過以後仍然飽水沒有乾掉，在口中咀嚼時肉汁與青蔥會一起釋放出水分，那便是最美味的時刻了。
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創意炸蝦生春捲 $180
將日式炸蝦、生菜一起包進了越式的春捲皮中，是道吃起來口感非常豐富，外軟Q內又爽脆的料理，只是盤飾上的醬料如果能換一種來搭配，我可能會比較喜歡。
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明太子雞腿串 $90 /鹽烤雞腿肉串 $50
明太子料理是隱居居酒屋的招牌品項，如果愛吃明太子的人推薦這個明太子雞腿串。但我個人私心更喜歡鹽烤雞腿串，沒有多餘調味，直球對決的才能吃出師傅的烤功，單純的烤出了雞皮的脆度，還有雞腿肉的肉質Q彈，咬下去十分多汁，搭配細蔥最能提味。
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香酥雞軟骨 $120
要說最佳下酒菜，就一定要點雞軟骨了。它們使用的是日式炸雞粉的那種粉，吃起來很脆口，而且完全沒有腥味，粉漿也不會太鹹，沾上一點胡椒粉，是最涮嘴的炸物小點。
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鮭魚炒飯 $160
這道鮭魚炒飯我跟豐滿哥都超愛，上桌就是滿滿的鑊氣，每顆米飯的油度、鹹度、香氣都很均勻，蛋炒的微焦微焦、加上鮭魚的鹹香，是道令人回味的炒飯。
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胡麻紅味噌松阪豚 $180
這道松阪豬也會被我列入隱居居酒屋必點菜色，我最欣賞他將松阪豬烤出了外皮的焦脆度，咬在口中很有口感，香氣也很棒，而肉中心還能保有水分與油脂，由外到內的口感讓我非常滿意，完全滿足我對烤松阪豬的期待！醬料加了紅味噌也多了一股特殊的香氣，好喜歡阿
這次在隱居居酒屋江翠店的用餐後，完全可以理解為什麼這間居酒屋永遠人潮不絕，以平實的價格而能提供這樣的餐點精緻度，真的是值得推薦的一家居酒屋，還沒吃過的人快來試試看！
本文為店家邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*
隱居いざかや 江翠店
地址：新北市板橋區文化路二段349號(捷運江子翠站6號出口步行１分鐘)
電話：(02)2252-2600
營業時間：17:30-00:00
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