市面上拌麵、乾麵條這麼多，薑博士就醬拌伴麵是我第一次接觸到的品牌，做了點功課才發現原來薑博士是來自台灣常溫公司的品牌，由李尚祐先生所創建的台灣常溫公司鼓勵採用自然農法耕種的農作物，通過無毒、無農藥檢測，開發有益人體健康、保留最多營養的常溫乾燥食品。他投入12年時間專研『35度C專利乾燥技術』，申請了11國的專利，能穩定、大量以常溫方式將農產品脫水乾燥，有效滅菌，使食材不管在色、香、味及營養成分上得到完整的保存。而在他找尋好食材的過程中，鑽研薑而成為專家，因此擁有「薑博士」的美譽。
薑博士就醬拌伴麵 特色
在處處都是食物添加物的時代，薑博士用心推廣回歸天然健康、環保的飲食文化，而廣受好評的『薑博士就醬拌伴麵』是以三種天然食材(老薑、薑黃、秋葵)加入麵條中，讓麵條本身就更增加營養！醬料包也都採用天然食材，不信邪大家可以把手邊任何一個品牌的拌麵翻到背面看看成分表，絕大部分的醬料包都是滿滿的添加物，一定會有甜味劑、抗氧化劑、著色劑等，雖然食品添加物是合法的，但如果有更好的選擇為什麼不吃天然的食物呢？
薑博士就醬拌伴麵不僅麵條有添加天然食材，連醬料包都非常天然！
薑博士就醬拌伴麵包裝漂亮精美、有質感，每一份都是獨立的紙盒，也可以當作送禮的伴手禮！
產品皆有取得ISO22000、HACCP國際認證且投保2000萬產品責任險。
背面成分表就會用白色點點的標註是哪一種口味的醬料
▲三種麵條口味：老薑、薑黃、秋葵
▲四種醬料口味：奶油味噌醬、老薑麻油醬、麻辣老薑麻油醬、椒麻香椿醬
先選擇麵條口味、再選擇醬料包口味，等於總共有3×4=12種排列組合喔！以下我會用三種麵條各自搭配一種口味的醬料來開箱試吃！
薑博士就醬拌伴麵 烹煮方式
薑博士就醬拌伴麵烹煮起來很簡單，比較特別的是有兩種吃法，可以吃熱麵也可以吃冷麵！
取1000cc的水煮滾後，下麵條4分鐘就可以起鍋，如果想吃冷麵的話就另外準備一盆冰塊水，將麵條撈起過冰水就可以囉！
薑黃麵煮完的水都是黃色的耶好酷
薑黃麵 x 麻辣老薑麻油醬
薑黃研磨成粉入麵，含有薑黃素、鈣、鉀、維生素C、E等成分，煮出來的金黃色澤真是美到不行！完全是食材天然的顏色喔！薑黃是非常健康的食物，我偶爾也會買薑黃粉來入菜、煮咖哩或是加入白飯裡面烹煮，可以抗發炎、助代謝！第一次吃到把薑黃加入麵條中，其實單吃麵體也不會有太大的味道，不用害怕麵條會有怪味，只有很淡很淡的香氣。
麵條本身口感不錯，4分鐘煮起來還保有一定的嚼感。
麻辣老薑麻油醬的風味濃厚，是用老薑、芝麻油、朝天椒粉 、花椒粉、辣椒粉、醬油、白胡椒粉等食材調配的，拌開後濃濃的老薑香氣，邊吃邊補~
醬料包會比較濃稠有點接近塊狀，因為包含了薑的纖維吧，需要花點時間拌開。
麻辣老薑麻油醬真的會辣喔！因為老薑本來就含有一定的辣度，再加上是麻辣口味，不同辣度交疊吃起來很有層次，口味比較重，但跟市售的其他拌麵比起來鹹度相當低，因為他降低了60%的鈉含量，純粹以天然食材來調味。
薑黃麵 x 老薑麻油醬
這個口味我用冷麵的做法，湯完麵條以後過冰塊水，沒想到口感比熱麵更好吃，夏天太熱沒胃口，自己在家做涼麵超方便，煮過一次就上癮了，雖然需要多一個步驟，但是麵條吃起來更滑口，口感超棒！不是所有的市售麵條都可以這樣做成冷麵的喔，有可能會爛掉不要亂嘗試哈哈哈！
自己添加一些配菜，就能快速做好一盤冷麵喔！老薑麻油醬跟麻辣老薑麻油醬嘗起來很類似，就是少了花椒辣椒那些麻辣的原料而已，吃起來就是薑薑薑薑非常薑，是天然老薑與麻油的香氣，嘗起來微微辛口。後來我自己煮大部分都是做成冷麵。
秋葵麵 x 椒麻香椿醬
把秋葵加入麵條真的太酷了！吃麵還能增加額外的營養份一舉兩得，秋葵是最佳的保健蔬菜之一，富含鉀、鈣、維生素、膳食纖維等，是營養價值高熱量又低的超級食物，秋葵麵便是將秋葵粉加入小麥粉中製作的。
而且這款秋葵麵可是進軍到W Hotel裡面了，連大飯店都選用薑博士的麵條就知道他多厲害了吧！秋葵麵本身單吃也不會有太特殊的氣味。
香椿醬我蠻喜歡的，因為從小家人都有吃素，所以香椿醬算是我家的必備醬料，我們也都常常拿來拌麵吃，有一股很特殊的香氣，對我來說是種懷舊的味道。薑博士的香椿醬又加上了一些椒麻的成分，但辣度很低很低，是微微的而已，吃起來頗涮嘴。
老薑麵 x 奶油味噌醬
老薑麵是特選契作老薑，研磨為老薑粉後加入麵體，老薑含有薑辣素、薑油酮、薑烯酚等珍貴營養素，可以溫暖身體，增加新陳代謝。麵條吃起來有微微的薑香味，蠻特別的。
奶油味噌醬是四款醬料裡面我覺得風味最輕淡的一個，但仍吃得出來一些些味噌發酵的醬香。
這次吃了幾種薑博士就醬拌伴麵的搭配組合，真的吃得出來跟一般市售拌麵完全是不同的，不論麵體還是醬料包都無添加物，完全是食材本身的風味，嚐起來天然無負擔，讓我會想要買回家送給家人吃！
*本文為廠商邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*
台灣常溫有限公司－薑博士【就醬拌伴麵】
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