詹麵開箱詹姆士麻油雞汁拌麵,濃郁麻油香氣快速美味的冬天溫補料理,姆士流人氣拌麵試吃心得

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如果你是台灣人不會沒聽過詹姆士吧(笑),我很喜歡看詹姆士的YT頻道學做菜,十分欣賞他中西合併,行雲流水又很家常的料理方式,知道詹姆士推出自有品牌『姆士流』一陣子了,這次趁著姆士流推出新品『詹麵』系列的『麻油雞汁拌麵』,也一起品嘗了『茄燒湯麵』、『紅蔥豬油 湯炊粉』,只能說超出我的期待,不敢相信三種都好吃,哈哈哈哈!廚師的背景,產品果真跟一些藝人跨行賣麵是不太相同的(愛得罪人),詹姆士的麵烹飪起來容易,風味又出色!

像我們這種忙碌上班族,要準備晚餐著實不容易,最近『詹麵』成為我的救星,晚上回家只要快速起鍋熱水煮麵,同時燙個青菜加幾片肉,營養美味的晚餐不用10分鐘解決!麻油雞汁拌麵我尤其喜歡,吃一口就像回到小時候,是一種單純傳統的古早味,香氣十足暖心暖胃。

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順帶一提我真的超愛『姆士流』的包裝設計!用食材去畫出的中文字體,非常有美感。

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麻油雞汁拌麵

麻油可說是每個台灣家庭都不能缺少的必備食材,我很少買市售的黑麻油通常都是跟認識的人訂,因為麻油要做到香濃又不苦不燥真的沒那麼簡單。詹姆士的麻油一打開便能聞到濃郁醇香的風味,香氣天然,除了麻油用的好,醬料包裡面還搭配了全雞熬煮的精燉雞湯,麻油與雞汁香完美融合。

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煮法很簡單,醬料包先倒出來,麵條煮3.5分鐘,瀝乾拌在一起就好了!麵條也有玄機,特選中心有一道凹槽的心型麵,可以增加醬汁的附著力,讓每一條麵上面都能扒滿醬汁!

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麻油的風味讓我想起小時候媽媽常會在冬天煎麻油蛋給我吃,就是那種記憶中的傳統古早味。

快速拌開可以看到麵條的扒醬能力有多好,完全吸附後盤底不太會留下多餘的醬汁,濃郁的麻油香氣隨著每次攪拌都直竄鼻腔,香到不行啊,很涮嘴吃一口就停不下來!麵條吃起來是正常軟硬度,不算很Q的那種,比較類似麵攤的口感。

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再奢華一點就自己煎顆蛋、青菜,怎麼搭都好吃!因為醬料包的味道做得蠻濃郁的,其他的配料建議清燙就可以了。

麻油雞汁拌麵 財務自由吃法

其實這包麻油雞汁拌麵也可以多加點湯水讓他變湯麵喔!我自己的做法是起熱水後,加入薑片、蔥段、雞腿肉小火滾20分鐘,然後把麵條、青菜一起放入煮3.5分鐘,就完成一碗冬天最好的溫補晚餐,麻油雞湯麵!

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煮成湯麵的湯頭一定會比較清淡一點,如果覺得風味不夠再自己加點鹽巴就好了,我自己覺得不用額外加調味料也很好吃,湯被我喝到一口不剩!

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另外推薦兩款也很適合冬天吃的湯麵,紅蔥豬油湯炊粉 、茄燒湯麵 ,我必須說詹麵的醬料包真的很有一套,泡開直接變成湯頭,風味都很足夠,而且不是死鹹沒有層次的,會讓我想回購或是買回家送家人!

紅蔥豬油湯炊粉 

這款特色就是只要快煮一分鐘,比泡麵還要快!湯頭充滿豬油與紅蔥頭的香氣,湯色呈現深褐色,喝起來相當濃郁。炊粉則是使用台灣在地在來米加入山藥、紫心地瓜,看起來會有點粉粉的顏色很美,是天然的顏色不是加色素喔,口感也不軟爛。

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這款是會令人流淚的正統古早味,純正的豬油與紅蔥頭香氣,簡單的美味會歷久彌新,是記憶中的好味道。烹煮起來也超級容易,醬料包加入350cc的熱水泡開,再加入煮一分鐘的炊粉就好了!

建議大家不要偷懶把炊粉跟湯頭一起煮,因為350cc的比例泡開醬料包就是最完美比例的湯頭,非常好喝!一分鐘就能煮好一碗好喝的米粉湯真的很感動阿

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紅蔥豬油湯炊粉 -財務自由吃法

只有炊粉有點無趣,自己喜歡的材料燙一下加入炊粉中,馬上變身豪華海鮮米粉湯!

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茄燒湯麵 

這款麵是做全素,已經決定買回家給我爸吃!新鮮蕃茄加上11種古法香料經過3小時燉煮,淬煉出甘甜濃郁的湯頭 。沒有添加葷食萃取成分,使用純素食材調配卻能夠做到這麼濃郁香醇,像是番茄牛肉麵的湯底,真的蠻不簡單。錦上添花的就是加上酸菜包,馬上又提了一個風味!

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煮法一樣是用350cc的水泡開,就能得到一碗濃郁的番茄湯頭。麵則是煮4分鐘。這款的麵體是選擇日曬波浪麵,比較有咬勁Q度。湯頭充滿番茄的香氣,很難相信純素的湯底能做到這麼濃郁夠味。

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加入酸菜畫龍點睛。

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畢竟我是肉食怪,吃素不能滿足我,常常晚上下班再去健身,回家後我都煮這款茄燒湯麵 ,煮麵的時候一起在鍋中加入肉片和蔬菜燙一下,再一同瀝乾放入湯頭當中就完成,有夠好吃的!

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*本文為店家邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

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