今天又要跟大家推薦一家好吃的拌麵，市面上的乾拌麵已經多到眼花撩亂，許多廠商、名人都有推出拌麵，但今天介紹的這間很特別，是由文山區最紅的麻辣火鍋店『辣椒多一點』所研發出來的一款麻辣拌麵『多拌麵』，保留麻辣鍋的獨特香氣，吃起來真的跟我之前吃過的其他牌子很不一樣，香氣足辣度高，很適合重口味的族群喔！吃了幾包覺得真的不錯，雖然辣到一把鼻涕一把眼淚，但是涮嘴！
『辣椒多一點』介紹
我去查了 嚇google評價整個嚇到，竟然破千評價還4.9分，真的厲害！如果住在附近的朋友也可以去吃吃他的麻辣鍋，可惜文山區離我真的有點遠，這次來試試看麻辣鍋店『辣椒多一點』推出的拌麵表現如何。
辣椒多一點-多拌麵(椒香麻辣)介紹
麻辣火鍋店『辣椒多一點』所研發，一袋裡面有四包，內含一塊麵與一包秘製椒香麻辣醬。
1袋4入$259，平均一碗$64
4袋16入$999，平均一碗$62
醬料包【秘製椒香麻辣醬】是使用多種辣椒和花椒翻炒製成，香中帶麻，麻中帶辣，麵條則是手工特製麵條，我很喜歡他的麵條粗細度，更能沾附醬汁，口感佳。
烹煮方式非常簡單，起一鍋熱水煮滾下麵煮5-6分鐘後將麵條撈起就完成了！我自己覺得5分鐘的口感很棒，帶著很強的Q勁，跟我一樣喜歡QQ麵條口感的人建議先煮5分鐘試試軟硬。煮麵的秘訣就是水要深，不要省水才能讓麵條煮得好喔
在碗裡擠入醬料，將麵快速拌勻就好了。如果還想吃豐盛一點，我會用煮麵水繼續燙一點青菜或肉片，超簡單美味的一份晚餐10分鐘就解決。家裡常常備著乾拌麵真的是上班族救星，不論是正餐當主食，還是消夜煮一碗充饑，都快又方便。
醬料包的香氣，跟我之前吃過的其他品牌麻辣拌麵非常不同，除了花椒香之外，他帶有較重的中藥香氣，很像是把麻辣鍋風味直接濃縮做成醬料包的感覺，可說是麻、香、辣三者形成完美黃金三角。
攪拌的時候陣陣香氣撲鼻，嘗了一口我直接噴火！平常吃小辣的我，有點超過我的辣度上限，主要是因為他的麻感也很強，而且會包覆著舌頭很持久！麻辣互相加成，吃到我一把鼻涕一把眼淚的擤了一大堆的衛生紙哈哈哈哈，我只能說是超級夠味！辣度夠高！無辣不歡的人真的可以試試看這款多拌麵(椒香麻辣)。
想吃好一點就自己燙點配菜來搭配，我假日中餐常常這樣一份就解決，實在非常方便。
我覺得麻辣醬汁的濃度也調的很好，太乾會很難拌勻，太濕會盤底擱下一堆剩餘醬料，辣椒多一點-多拌麵(椒香麻辣) 不會太乾也不會太濕，很好拌勻而且每條麵條都能牢牢扒附醬汁，吃起來很夠味但不會死鹹。
推薦給大家這一款很有特色的麻辣拌麵，適合喜歡辣度高、麻度高、中藥風味重的人，這個也很適合當作過年拌手禮，價位不高但拿起來又很有看頭，買回家跟親戚朋友分享也很棒！我會將辣椒多一點-多拌麵(椒香麻辣)放入我的過年伴手禮懶人包文章。
購買資訊
店家/景點資訊
- 店家名稱：辣椒多一點
- 所在地址：臺灣台北市文山區興隆路二段245號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-22:00
- 店家電話：02 2933 3245
- 備註資訊：
六日營業時間是12點開始
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