創新真的是需要勇氣的。 這間去年剛開幕、位在在南京復興站附近的『海繩 Umi Nawa』，是間頗有特色的日式料理。打破日料相對較為拘謹、高價的印象，『海繩 Umi Nawa』複合式的空間竟像座咖啡廳(也真的有賣咖啡)，餐點雖以日式為主但也不落俗套賦予許多創新的搭配。複合式空間弄不好會變成四不像、定位不清，而海繩卻能在多種不同的概念交織下營造出獨樹一格的特色空間，很不容易。
➡ 本篇同步收錄於：南京復興美食懶人包
如同它的英文店名，海繩是一個SOCIAL CLUB，氣氛非常悠閒具有現代感，老闆在溫哥華待許多年，將受到文化衝擊之後演變而成的新日式料理帶來台灣。
如同一個城市的小叢林綠洲般，門面以淺藍色的色調與木框，加上大量植栽溝勾勒清新氛圍。
推開淺藍玻璃門，這一區偽戶外區想必是打卡聖地，白天的時候一定很美
再往內走又是另種風格風景，我跟豐滿哥眼睛都亮起來『好像咖啡廳喔! 』我們幾乎不約而同的說著。
具有現代的吧台與可愛的手寫黑板，淡藍色粉刷牆與logo，還有許多小物件的擺設，就像是一間風格咖啡廳。
而隔板隔著的另一邊，又有類似日式料理的板前區，每個小區域都有特色但也不雜亂
入座後店經理熱情的介紹餐點，周到但又不特別打擾的服務方式感覺相當舒服。點了一陣他委婉地打斷提醒『這樣會…太飽喔』，害我頓時害羞起來我們的食量可能嚇到人了。
後來才知道原來不是。 在菜單上看起來小小的料理，實際送來都好大一盤，實在很另類，通常都是菜單拍得很澎湃而實際上桌很寒酸，這才是正常餐廳的操作模式吧 (我會被告)
好險經理的提醒，不然我兩當天肯定飽到腸胃炸裂!
贈送的小菜海帶絲爽口
星鰻手卷 $110 ●●●○
星鰻長長的對折起來，很有誠意。配上一點鹹甜醬汁，口味均衡。
海味糖心蛋 $140 ●●●●
今天我的豐滿哥的口味差異頗大的(哪天不是?) 這道糖心蛋我非常喜歡。本來覺得這價格也太高，不就是蛋嗎怎麼會$140，送上才知道原來是一整盤啊!
只是這擺盤我倆都不太欣賞XD 有進步空間，有點雜亂又把蛋都埋起來了! 除了三顆糖心蛋之外，還有一些蔬果、蝦子、蟹味棒，最下方還有些苜蓿芽，算是一盤豐盛的糖心蛋沙拉!
把東西都撥開，美麗的蛋才露臉，定睛一看發現原來有三種海味! 蛋色已滷成深褐色，看也知道非常入味。
夾開中心蛋黃有著剛剛好的金黃色熟度，吃起來非常入味，配上上面的海鮮料，我覺得好好吃
烏賊飯炸 $400 ●●●●
一上桌我又抽了一口氣。老闆! 這不合理啦。
為什麼呢？
因為菜單上的烏賊飯炸長這樣，你為什麼實體是菜單上面的2.5倍大啊!?
左邊是一排烏賊裡面塞了起司飯，上面又擺上好多的鮭魚卵像是不要錢一樣，中間一排是酥炸魷魚腳，右邊的也是炸物捲(沒有烏賊)，裡面是海鮮與起司裹著海苔酥炸。不同的部位都有不太一樣的口感，有的飯多，有的有烏賊有的是蝦子與鮭魚卵，整體口感口味豐富，外面的酥炸麵衣也相當酥香薄脆，我很喜歡，但豐滿哥覺得包起司又油炸吃所以起來太膩了。
這一份真的不小份，一定要2~3人分食。
鹽烤安格斯牛小排 $300 ●●●
許多日本料理都會有鹽烤牛小排這道菜，但這道我們倆都沒有很喜歡。牛排每一塊的熟度都不一樣，肉質本身還不錯牛肉也有甜味，但有些筋沒修好，我覺得可以再處理得更仔細一點。
芭樂魚頭 $320
一上桌我又倒抽三口氣。這魚頭超級大顆。一樣是比菜單上看起來還巨大阿
鮭魚頭的肉質非常細嫩，油脂豐富，豐滿哥把每一片骨頭都啃得一乾二淨，旁邊更是有創意的配上蘿蔔泥與芭樂泥，淡淡的甜味解膩又健康，很好吃又平價的一道菜，推薦!
梅酒冰山 $150
冷山薄荷茶 $150
看豐滿哥飲料選擇半天，經理直接說，『我推薦我們的冷山薄荷茶』，我則是笑說「你怎麼不早講!」，薄荷茶因為有甘草，一入口2秒鐘口腔就瞬間回甘，久久不散，喝起來草味比較重，很舒服的一款，我自己也非常推薦! 且熱的可以回沖大約三次喔!
『海繩 Umi Nawa』整體表現不錯，環境舒適，餐點有創意價位合理，當天用餐客人絡繹不絕，營業時間也很奇妙從早上!10:30就營業了，而下午茶套餐則有加州壽司捲+$100元飲料=$250 這種佛心價，很建議大家白天來，不僅吃美食也可以拍很多美照!
小短評：滿分都是5個
- 食物：●●●●
- 價格：$$$
- 交通：●●●
- 再訪度 ：●●●○
*本文為店家邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*
*口味感受每人喜好不同，Lexie絕對不造假口感但也請讀者自己評斷才準確喔*
▍店家資訊 ▍海繩 Umi Nawa / Utopa Coffee
地址：台北市中山區合江街31巷14號
電話： 02-25189236
開放時間：10:30-21:00 週二公休
其他：無限WIFI/免費插頭/無限制用餐時間
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