日本料理

台北鰻魚飯|三河中川屋,焦香鰻魚表皮脆口,日本鰻魚職人進軍鰻魚飯戰區

台北鰻魚飯|三河中川屋,焦香鰻魚表皮脆口,日本鰻魚職人進軍鰻魚飯戰區
不曉得是不是有人規定鰻魚飯就是要開在中山商圈(笑),濱松屋鰻魚飯、鰻 江戶川、肥前屋等,還有更多舊的、新的鰻魚飯店家都集中在這一級戰區。來自日本名古屋、曾獲得米其林肯定的鰻魚職人「中川浩希」,也進軍台北中山區的鰻魚飯戰區,三河中川屋自從開業以來我一直聽到不少好評(當然也有蠻多普評),這次就特別與朋友來吃吃看。 三河屋選用台灣雲嘉南的鰻魚「活鰻」現烤。不同於口感鬆軟的關東派,三河屋使用關西派手法調理...

南京復興日本料理-THE春|平價壽司丼飯,鮮魚味噌湯無限續

南京復興日本料理-THE春|平價壽司丼飯,鮮魚味噌湯無限續
位在長春路上的「THE.春」,距離南京復興站大概步行5就可以到達,算是在我平常的守備範圍中。可能因為南京復興附近有日本在台協會,附近的日本料理真是不少。「THE.春」算是很新的日式料理店家,去年開幕後就被好多好多的IG客與部落客瘋狂推薦,不得不說他們的壽司盤真的很適合拍照XD,看得心癢癢的我抓了朋友來報到,平日中午人潮真的不少(店內也很小),如果沒預約可能要稍微排個隊。 用餐下來覺得「THE.春」...

台北中山鰻魚飯|濱松屋鰻魚飯,老牌鰻魚飯,現殺活鰻四吃有特色!

台北中山鰻魚飯|濱松屋鰻魚飯,老牌鰻魚飯,現殺活鰻四吃有特色!
愛吃鰻魚飯的人一定知道台北中山知名的老牌鰻魚飯-濱松屋, 在這幾年日本品牌鰻魚飯進駐之前,一直都是高價頂級的鰻魚飯店家代表之一。濱松屋也曾於2018年,獲選台北米其林必比登推介,在中山站絕對是鰻魚飯的必爭之地,附近區域就有 江戶川鰻魚飯、肥前屋等等,這次就來品嘗看看老店的威力。 濱松屋鰻魚飯內部裝潢十足有日式風味,很好的一點是幾乎每個座位都是包廂是設計,一間一間的隔開,還有簾子放下來,用餐比較有隱...

信義微風美食-台北海鮮丼飯/生魚片丼飯|日本橋海鮮丼辻半-Tsujihan,整隻活凍龍蝦丼

信義微風美食-台北海鮮丼飯/生魚片丼飯|日本橋海鮮丼辻半-Tsujihan,整隻活凍龍蝦丼
幾個月前第一次到台北信義區的微風百貨B1造訪這間日本橋海鮮丼辻半-Tsujihan,品嘗【職人海鮮丼】系列留下超好的印象, 回家後一直念念不忘阿!這次有幸又來品嘗新品生龍蝦海鮮丼,也將上次沒有吃到的珠寶盒系列補齊!這次吃完終於明白為什麼珠寶盒系列這麼廣受歡迎,新鮮魚料加上多層次的吃法,尤其是最後的湯泡飯,真是讓我邊寫文邊流口水。     這次被安排坐在入門的吧檯位置,可以好好欣...

東區餐酒館MUGI木屐|創新日本料理,中西激盪新火花/忠孝敦化市民大道美食

東區餐酒館MUGI木屐|創新日本料理,中西激盪新火花/忠孝敦化市民大道美食
鄰近東區的市民大道一直都是美食集散地,但店家汰換的速度也如同車流一樣快速,每次來總能發現一些舊餐廳的離去,也能發現一些新面孔。 今天到訪的MUGI 木屐,之前做的是串燒居酒屋,近來以全新的樣貌出發,搖身一變成為時尚日式餐酒館,以拿手的日式料理加上西餐的處理方法與元素,餐點更有許多意想不到的搭配,相信在市民大道周邊是相當有特色的存在。 ▶本文同時收錄:市民大道美食懶人包  中   &nbs...

美登利壽司台灣菜單搶先看,台北終於吃得到!推超級特選握壽司拼盤!

美登利壽司台灣菜單搶先看,台北終於吃得到!推超級特選握壽司拼盤!
美登利壽司竟然到台北開分店啦!之前到日本沒有機會吃壽司,沒想到今年在疫情肆虐之下來台開設分點,真是造福廣大無法出國的大家,一解美食相思病! 美登利壽司在台灣的分店位在東區,九成食材來自日本,且目前應該都有日本師傅盯場,今天用餐我們都覺得相當滿意,美登利壽司台灣菜單跟日本很相近,雖然說價格比日本貴大約1/3以上,但是想想省了機票錢,在台北就能吃到,給他貴一點點也沒關係啦XD,而且跟其他台北的壽司店來...

無菜單日本料理 竜壽司割烹|一訪再訪還是能豔驚四座,台北超高水準日本壽司

無菜單日本料理 竜壽司割烹|一訪再訪還是能豔驚四座,台北超高水準日本壽司
又來到我最愛的台北無菜單日本料理 竜壽司,這次到訪時間是晚上八點,等到師傅收拾完上一輪用餐的杯碗才入座。已經來到竜壽司第五次,我們兩個像是到朋友家作客一樣,見到阿龍師傅一樣的熱情有朝氣,馬上閒話家常起來,對於這份師傅與食客間建立的信任與感情,我分外的珍惜。 我們對於壽司食材與做法常常跟師傅討教,他也不吝嗇的大方分享,不論是瘋狂的突發奇想,或是千錘百鍊下的手藝,他總讓我在入口每一貫壽司時,都聽到一段...

板橋 日本料理| 鯉魚哥丼滋丼,亂點無雷用料實在,大推海鮮丼飯、串燒|府中站美食

板橋 日本料理| 鯉魚哥丼滋丼,亂點無雷用料實在,大推海鮮丼飯、串燒|府中站美食
很久沒到板橋府中這邊來,今天特地來拜訪一間平價日本料理 -鯉魚哥丼滋丼,店名取的十分有趣,原本以為是丼飯專賣店,實際走訪後發現其實品項多元,丼飯是主要主打商品,其他還有各式的生魚片、串燒、烤物等等,是間很家常、用料又實在的日本料理,我與朋友兩人卯起來胡亂瞎點,發現幾乎是亂點無雷! 鯉魚哥丼滋丼不是裝潢精美的日料餐廳,但相對來說很多品項我都覺得不可思議的便宜啊!欺負我住在台北市是不是啦!朋友吃完也默...

南京復興午餐|富四季割烹N訪,高貴不貴日本料理,小菜精緻主菜好吃,商業午餐首選

南京復興午餐|富四季割烹N訪,高貴不貴日本料理,小菜精緻主菜好吃,商業午餐首選
這間位在南京復興捷運附近的富四季割烹,之前常常路過卻從未踏入,畢竟一般上班日,很少會想到要走進掛名割烹的餐廳用餐。自從有一位長輩帶我進去吃了一次,我便成為了老主顧,只要有人到公司附近約我用餐,富四季割烹一定是我的首選。 雖然店面不大,但環境乾淨清爽,就如同它們的餐點一樣,每道菜端出來都俐落漂亮且細緻。我最推薦的就是他的商業午餐(目前也只有吃過這個),對比價格真的非常划算。推薦給大家如果中午來到南京...

【慶城街美食】南京復興福顏日本料理,商業午餐划算、手工菜值得推薦(菜單價格)

【慶城街美食】南京復興福顏日本料理,商業午餐划算、手工菜值得推薦(菜單價格)
這間『福顏日本料理』在慶城街/南京復興站附近,由於日本交流協會就在附近,這一帶商圈中日式料理實在非常多,福顏已經是很老牌的店家,已經營將近40年了比姐還老呀相當不簡單! 第一次吃了商業午餐,覺得很划算,2020年二訪了一次,點了更多元的菜色來吃,補充進文章喔~   店內很濃厚的日本風味與裝置,還有小包廂隱私度很高 餐店是用竹簾也很有特色   綜合握壽司 $360 分別是旗魚握壽...