「Born to EAT本質煮藝」是大安區新開幕的餐廳，看店名就知道，老闆絕對是超重吃，戶外是充滿露營風的網美拍照打卡點，但餐點比想像中更加用心美味，絕對不會華而不實，我自己相當推薦。不論是捷運信義安和站或國父紀念館站，都是步行10分鐘內可以到達。以後到大安區，記得有這家消費合理又美味的餐廳，非常適合朋友聚餐。
店家資訊
- Born to EAT本質煮藝
- 所在地址：台北市大安區光復南路420巷24號
- 營業時間： 11:00-22:00
- 店家電話：02 2755 2005
- 評價：★★★★★
本質煮藝 最chill的戶外露營風裝潢
從外面就可以看到整排可愛的仙人掌，超級吸睛。前庭非常寬敞，也有擺放一些座位，如果是晚上坐戶外應該會很chill，但中午就太熱了。
說真的看到這樣的網美裝潢我可能有點不太敢走進去，怕只是裝潢漂亮的餐廳，但吃完「Born to EAT本質煮藝」發現是間好店！餐點毫不馬乎，完全無雷。
這個標語真是太貼近上班族的心聲了吧
戶外座位有兩區，都是大桌子適合一群朋友晚上來喝喝東西，但是如果是用餐的話桌子可能會比較矮一點。
Born to EAT本質煮藝 室內環境
室內座位區其實不多，溫馨舒適，我覺得椅子挑選的很好，非常好坐。
本質煮藝 菜單價格 2024/5
Born to EAT 本質煮藝餐點多樣性高，早午餐、開胃菜、義大利麵、燉飯、排餐、甜點都有。飲品有咖啡、茶及啤酒、紅白酒等飲料，營業時間算長，從早上十一點~晚上十點，下班過來吃飯＋小酌時間都是很夠的。
布拉塔起司沙拉
Burrata Cheese的質地柔軟，風味柔和很適合搭配沙拉。雖然生菜沙拉是餐廳菜單必備，但我吃沒幾口就知道，真的有用心。這應該是我第一次吃到拌著青醬的生菜沙拉，搭配的兩種顏色小番茄，竟然還是醃漬過不同的風味，分別是蜂蜜與梅子，多了不同變化，還有些許堅果提香，有夠優秀。
泰式辣炒骰子牛
這道是骰子牛雖感覺不太出來是泰式風格但很美味，口味較重帶著些微辣度，令人好想配一碗白飯（遮臉），牛肉是翼板部位，吃起來軟中帶勁不會難咬，是美味的下酒菜，配啤酒應該很讚。
是拉差雞翅
是拉差就是越南餐廳每桌都必備那種紅通通的辣醬，所以風味混合著酸、辣、甜，炸雞翅皮的厚度剛剛好，又脆又香，搭上美味醬汁允指回味。
英式烤豬潛艇堡
潛艇堡的份量超大，女生的話會建議合吃一個，烤豬肉是使用英式爐烤牛肉的手法，用原塊豬肉烤完切片，雖然看起來好像白白的，但其實吃起來是頗有風味，且豬肉也完全不乾。
麵包超級厚，我個人是覺得食用上有些不便，但麵包本身的彈性佳，咬起來不會空洞，選用的不錯，上面的醬汁也搭配的很好。 另外還有附上一小碗優格，還有非常清甜的香瓜與芭樂，同時兼顧到營養與美味，整個set吃起來沒有負擔感。
奶油漁夫海鮮燉飯
燉飯吃一口我整個大驚！非常非常好吃！這道絕對要列入必點菜色！那個米粒吸了飽滿的高湯，每一口都鮮到不行，雖然是奶醬但因為高湯的鮮味十足，吃起來真的不會像一般的白醬燉飯那樣容易膩口，這比例是抓得相當準，平常很少在吃澱粉的，這個海鮮燉飯我愛到一口都不想分別人，整盤掃光，真的非常不容易ＸＤ。
米粒雖然對我來說稍微偏軟，但是應該是一般人都很能接受的軟硬度。一絲絲金黃色的是炸過的馬鈴薯，脆脆的增添口感。燉飯當中的配料幾種不同的海鮮，鮮蝦也去殼好了可以直接享用。
西西里氣泡美式 蜂蜜奶𦾟咖啡
點了兩杯都是適合夏天的飲品，兩杯都表現不錯，但稍微有點偏甜。
西西里咖啡酸甜可口加上一些氣泡更為清爽，蜂蜜奶蓋的奶蓋是有點帶鹹度的，是味覺上很好的調劑，鹹甜風味會更耐喝。
法式舒芙蕾
近年來在台北已經很少見到有製作法式舒芙蕾的店家，大部分都是日式的舒芙蕾鬆餅，所以見到這種正統的舒芙蕾真的有點莫名感動！但這個是純蛋白製作，跟我之前吃的也不太一樣，覺得蛋香氣少了一些，但蓬鬆跟軟綿度好像比全蛋的更好。
舒芙蕾就是要在最精華的時間裡快速把它吃掉，因為放著會很快塌掉，這也是它這麼惹人喜愛的原因，口感從外到內 、從上到下都是不同口感的多元變化，外表微微的焦脆，拍打起來是砰砰有彈性的，中心一挖開就會冒出熱熱白煙，純白色跟棉花一樣的質地，入口就化開，店家貼心搭配香草醬和百香果醬，可以解膩增加層次。
這個澎度！！超療癒的吧！
由外到內都是不同質地，是吃舒芙蕾最有趣味性之處。
今天在Born to EAT本質煮藝用完餐，實在太滿足，很開心又發現一家好店！每一道都無雷，還吃到了法式舒芙蕾，推薦大家來試試看！
店家/景點資訊
- 店家名稱：Born to EAT本質煮藝
- 所在地址：臺灣台北市大安區光復南路420巷24號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：02 2755 2005
- 評價：★★★★★
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