東區聚餐餐廳|棧直火廚房,牛排就是要直火烤阿!肉控天堂超狂戰斧牛排、精釀啤酒吧

「直火」是對於肉排的尊重阿!對於排餐我一直都欣賞敢用直火燒烤的店家,畢竟直火料理是需要更強的功力,做的壞會非常慘,做的好就讓你上天堂。棧直火廚房絕對就是肉控的天堂,心情不好的時候大口吃肉大口喝酒,發洩完了明天睡醒又是一條好漢。

早先從中山區發跡的棧直火廚房,近期在東區重新開幕,整間店不論是裝潢到細節設計都充滿著熟男的惡趣味,從logo上豎起的無名指便看的出來。棧直火廚房延續著直火料理的職人精神推出各種大份量牛排、豬排,加上各式精釀啤酒與超大的用餐空間,絕對是東區最適合聚餐的餐廳,不管慶生、凹老闆請吃好料,聖誕節聚餐都超適合!

 

耶誕限定套餐僅供應12/24-12/30  

目前12/24.25.26的晚上八點半前的座位都已經預約一空,想要用餐的朋友請自行打電話詢問

⭐四人精緻海陸套餐
1.直火慢烤厚切肋眼20oz
2.直火串烤愛爾蘭螯蝦8尾
3.直火宜蘭現流黃鰭鮪 & 秘密蔥油醬
4.紙包辣椒奶油螃蟹
5.火烤章魚馬鈴薯、火烤老墨玉米片&角邊肉乾、老義臘腸甘藍、煙燻香草蘑菇 配菜4款
6.碳烤玉米餅4片
7.水果調酒 4杯
售價 $4400元 (含服務費)
▲用餐人數需等於套餐人數,超過套餐人數每人低消$300
⭐六人豪華啤酒暢飲大餐
1.直火慢烤戰斧牛排50oz+(約1.5KG)
2.直火串烤愛爾蘭螯蝦8尾
3.直火宜蘭現流黃鰭鮪 & 秘密蔥油醬
4.紙包辣椒奶油螃蟹
5.火烤章魚馬鈴薯、火烤老墨玉米片&角邊肉乾、老義臘腸甘藍、煙燻香草蘑菇 配菜4款
6.碳烤玉米餅6片
7.精釀啤酒 6人無限暢飲
售價 $6600元 (含服務費)
▲用餐人數需等於套餐人數,超過套餐人數每人低消$300

棧直火廚房也提供小型尾牙聚餐,8人套餐只要$6800,還有跨年快閃特別活動,有興趣就去關注棧直火廚房的粉專

 

   

 

棧直火廚房

棧直火廚房離忠孝敦化3號出口不遠,在東區很難找到如此大的用餐空間,桌聚也夠寬,不論是少人還是多人聚餐,都可以來這裡玩到high。

一走進來就覺得Man味爆棚,木頭桌椅、霓虹燈管,有點美式又有點工業風,超適合一點也不網美、內心住著男人的我。

餐廳裝潢風格與強調直火的料理十分切合,有種台版「鬥陣俱樂部」的粗曠與直帥!

棧直火廚房

 

瞧瞧,店內還有一個大沙包,讓你當作老闆的替身毆打發洩用(誤)

 

   

 

棧直火廚房

吃燒烤當然得配啤酒!棧直火廚房有提供各式精釀啤酒,當天我們沒辦法喝酒,就等大家自己來品嘗了。

整片的黑板板書,就能看的出來老闆多無聊,不是啦是多搞笑!每一行字你都可以去讀讀看,常常讓你會心一笑。

棧直火廚房

alcohol you later,念起來其實是I’ll  call you later的諧音吧!喝醉了你會想打給誰?(打給誰都好就是不要打給前男友喔)(姐姐講話要聽)

桌上的趣味刻字:我得到了一個重大的啟發,就是酒精啊!當你喝得夠多,你熟知的一切將如陶醉般的美好。

這句話,就跟豐滿哥的名言『喝了酒,什麼歌都會唱了』是異曲同工之妙阿~

桌上的紙鎮,是要多臭直男啦!

我原本以為是服務鈴還去按按看,發現只是個裝飾還失望了一下(喂!)

當天用餐突然遇到了店裡的表演-桌邊魔術,近身看表演真的是蠻有趣的體驗,看豐滿哥被唬得一愣一愣的!前面銅板魔術其實都還好,最後不知道從哪邊,天外飛來一筆憑空變出了一隻啤酒,那麼大的體積還真的有驚喜到我們!

 

   

 

棧直火廚房 菜單/美食

線上菜單

菜單分成大人煙燻、下酒小食、職人澱粉、真心麵飯、炭火沙拉、直火排餐等6大系列,要吃或吃飽通通都有,當然都來到棧直火廚房了,強烈建議點一下炭火煙燻燒烤,才是重點!

炭火各國小辣椒

將三種糯米椒、甜椒、墨西哥辣椒塗直火燻烤,再淋上義大利陳巴薩米克醋醬,可以當前菜,也可以配啤酒或是搭著等下的排餐一起吃。但是姊提醒大家,那幾個墨西哥辣椒真的是要小心使用,我才吃半顆整個胃馬上起火燃燒!!!差點都可以表演噴火特技!

如果本身不是吃得非常辣,記得先切一小塊嚐嚐味道,如果有討厭的同事,就騙他是小顆的青椒。

棧直火廚房

 

煙燻香草蘑菇

菇菇一上桌散發出獨特濃濃的煙熏香氣,雖然經過燒烤但是水分還是保留著,咬起來甜脆多汁

棧直火廚房

 

老義臘腸甘藍

吃太多肉也不是辦法,記得點盤菜來搭配,這個甘藍帶點微微的苦味,配著肉吃我覺得蠻解膩的,但是單吃的話調味有點太清淡。

 

   

 

棧直火廚房的鎮店之寶,就是用了有西班牙國寶之稱的百萬級 Josper 烤箱,以及龍眼木作為燃料,才能在極度高溫的烤箱中,將肉類烘烤出迷人香氣,又保留肉汁。

這隻就是我們今天的晚餐戰斧牛排,看著大廚燒烤美技,令人萬分期待

棧直火廚房

 

叛逆鬥陣戰斧牛排(Choice/35oz+)$ 130/oz

以直火燒烤的超浮誇鬥陣戰斧牛排上桌,我會建議三人以上再點。旁邊還配上一根大斧頭與刀子,絕對是派對拍照神器!

直火雖然從老祖宗就開始使用,可謂最古老的烹飪方式,但拿捏得好非常不容易,直球對決的形式,也能一秒就吃出廚師功力與肉質好壞!經過超高溫的炭香燻烤,濃烈的碳香氣不僅能包裹著牛排外層,而是會竄入肉中的!

看那肉汁橫流的程度!看到這裡有偷偷吞一下口水的人,I don’t blame you.

棧直火廚房

帶骨燒烤便是最率性又最迷人的方式。特殊規格的戰斧牛排一般排餐店是比較少見的,部位主要是肋眼,還有最精華的老饕上蓋。

近年來舒肥當道的排餐,常常令人覺得無趣,即便上桌前再煎烤產生梅納反映,那還是遠不及在烈火燒烤下,能夠嚐到濃烈的肉香、油脂與肉汁融化交融的而成的快感。

尤其是由外到內,層層分明的肌理,由脆到軟的各種熟度變化,真心認為這才是吃肉的真諦阿。

棧直火廚房

棧直火廚房
服務生建議將角邊肉切小塊,搭配著肋眼與上蓋一起吃,口感比較均勻。

角邊肉帶著豐厚筋膜與油脂,是油香最豐沛的部位,肋眼肉則在入口馬上就能嚐到雄厚的煙薰香氣,再來細細咬下,外皮經過高溫燒烤已經呈現脆口感,中心則漸漸吃到完美的熟度,Q彈帶勁的肉質,肉汁滿溢。肋眼上蓋則擁有最完美肉香,口感完全不同。

棧直火廚房棧直火廚房

牛排沒有過多調味,以豪邁的原型讓你品嘗吃肉的爽感,簡單搭配煙燻鹽與烘烤到綿密的蒜頭就很好吃

棧直火廚房

 

   

 

煙燻在地小卷天使麵 $320

這道小卷天使麵很特別,比較不像傳統的義大利麵,因為湯汁很多,算是一種改良版的創意料理,搭配著現煎小捲的Q彈與鮮香,還有許多去殼的蛤蠣。建議一口麵與一口湯搭配著吃。

天使細麵是我自己很愛的口感,因為湯汁很稀不會掛著麵,難怪說要搭配著湯一起喝,因為湯才是這碗麵的精華!餐點中沒有加入任何非天然的調味料,所有海鮮的鮮味都已經通通都煮進湯裡了,非常好喝,有點像是在吃湯麵的感覺。

這次兩個人來棧直火廚房,沒辦法點到太多品項,十分可惜,建議大家真的是要呼朋引伴一起來,因為菜色十分多元,合點一個烤肉也比較不會吃膩,還能常常更多種的啤酒!

現在如果提前訂位,排餐就享78折優惠喔

 

棧直火廚房 C-Kitchen by FUK 

地址:臺北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號

營業時間:平日11:30-14:30、17:30-22:30;假日11:30-23:00

電話:02-8773-9938

FB專頁:https://www.facebook.com/CKitchenbyFUK

 

 

 

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