南京微風美食|鄧師傅功夫菜,來自高雄的超強豬腳,台北僅此一間店面

說到鄧師傅功夫菜,有個有趣的故事。有次回高雄親戚買了一組鄧師傅功夫菜豬腳來聚餐,我一吃超級喜歡,難得有讓我覺得這麼美味的豬腳!

回台北後趕緊跟朋友說到:

我:你知道高雄的鄧師傅嗎?豬腳好好吃!

他說:我從小吃到大啊!而且南京微風就有一間

我:什麼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

原來南京微風B1那個很像自助餐的餐廳,就是鄧師傅功夫菜在台北唯一的分店阿!真的是路過幾百萬次也沒有想要走進去吃過(真老實),誰叫他長的就是一副百貨美食街難吃樣?我深深一鞠躬道歉,真是早該來認識鄧師傅功夫菜

 

   

 

 

鄧師傅功夫菜 菜單

他其實就是家常菜,但是做的比較精緻一些,你要說他是高級自助餐也沒錯。每份菜色大概均價落在70左右,建議多一點人來吃,可以吃的品項比較多,而且分攤下來應該比較划算。

菜色就是這樣煮好一大盤,點菜以後服務生就會盛一盤的份量給你,對啦就是自助餐。

菜色都處理得乾乾淨淨,雖然都是一些家常料理,但自己備料煮飯也是很累人的,偶爾來鄧師傅買一點菜回家加菜也是好選擇。

 

 

來鄧師傅,你沒點豬腳就是等於沒來,拜託你點好點滿!

 

我跟朋友兩個人點了一份蹄膀、一份豬腳,加上三個菜、兩碗飯總共$440

他有點介於自助餐與熱炒店之間的價位,每份菜都量少少、定價也不高,讓你可以一次吃到好多種,是我很喜歡的地方。 因為點了兩份豬腳的關係,所以總價格稍微偏高,但吃起來非常滿足,我自己覺得完全值得。

 

   

 

乾燒豬腳 $105

就是這個讓我吃一次就難忘的豬腳,我是不太敢吃肥肉、豬皮的人。因此口感有沒有滷透就成為關鍵。鄧師傅豬腳真的非常入味,軟Q軟Q的質地,濃濃的醬香帶點甜,吃起來完全不覺得油膩,只有滿滿膠質,一聞到肚子就會咕嚕咕嚕叫!

我這個不太愛吃豬腳的人真的被收服!

 

乾燒蹄膀 $115

真的完全不敢吃豬皮的人,那建議點這蹄膀,肉佔大部分,肥瘦比例完美,肉質嫩中帶勁,一樣滷得十分透澈入味,搭上一點薑絲提香,真好吃啊!

 

沒想到老饕還有這招,把醬汁到到飯上面吃,算他狠!這招學起來我下次也要這樣XD

 

糖醋魚片$75

其他菜都算正常水準,跟豬腳比起來都是一些小配角,哈哈哈。糖醋魚片肉質稍微乾了一點點,還可以接受,調味酸甜蠻適中的,是一道在家裡做起來會很麻煩的菜。

 

魚香茄子 $60

顏色還很鮮豔,中心蠻多汁的

 

開陽絲瓜 $60

朋友點的開陽絲瓜,要是我可能是不會到鄧師傅點絲瓜,因為這做起來太簡單了,閉著眼睛都可以做的好吃(浮誇)。我可能會選擇那種自己在家裡搞不太出來,需要大火翻炒或是油炸的菜色。

但反正想吃什麼就點,也沒那麼多規矩,開心就好了!

絲瓜切的較大塊,但也完全不老、不刮口,挺好吃的!

基本上鄧師傅功夫菜的菜色都有一定水準,炒得功力也都很不錯。

但豬腳還是本體,拜託大家來吃吃看他的豬腳,你也會愛上!

此文同步收錄 南京復興美食懶人包

鄧師傅功夫菜-微風南京店
02 2717 2822
台北市松山區南京東路三段337號B2F
營業時間: 11:00–21:00
鄧師傅線上購物

 

 

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