台北麻辣鍋吃到飽超級新星|椒心苑,肉質優料新鮮,快趁紅起來前爆吃一波,松江南京火鍋推薦

這才是我期待中的麻辣鍋吃到飽!

今天介紹的這間椒心苑麻辣火鍋吃到飽,我真心建議大家趁現在人不多的時候先來爆吃一波,如果等椒心苑紅了開始變得很難訂位的話,你真的會搥心肝。地點位在松江南京站南京復興站中間,松江南京站步行5分鐘可達。

近年來我已經不愛去吃到飽的火鍋店用餐,在胃容量不大的情況下,吃到飽的食材品質又常常沒辦法滿足我的期待,花一樣的錢我寧願去吃分量精緻但品質好一點的肉。

這次來吃這間新開的椒心苑麻辣鍋,終於讓我找回以前的感覺,認真覺得這才是很有誠意的吃到飽!不是拿一堆爛肉來搪塞,不管肉、海鮮、火鍋料,選料上可見用心,如果能一直保持這樣的水準,往後時時大爆滿是可預見的!

 

   

 

椒心苑消費方式

平日中午 成人:$558 /平日晚餐、假日整天:$658 ,加收10%服務費

110-140公分小孩半價優惠,90-100公分酌收100元清潔費

用餐時間限定二小時,中午時段沒有供應牛小排,但可以加價吃

 

椒心苑 空間介紹

椒心苑空間設計寬敞,很氣派,但是非常昏暗XD,可能想要營造一個比較神秘有質感的氛圍。有許多圓桌與邊邊的方桌,沙發椅非常好坐。

冰淇淋

哈根達斯有7種口味,莫凡彼有4種口味,非常大方,多吃幾球就回本。因為每種口味的含乳量不同,所以有一些口味會比較硬比較難挖,有點小扣分,但也無傷大雅。 

 

醬料區

 

飲料區

有兩台咖啡機,三台飲料機(我每次都喝奶茶),還有氣泡飲,該有的通通都有了

 

椒心苑 菜單

其實綜觀吃到飽火鍋店,菜單品項其實都大同小異,但差別在於店家願意花多少成本去叫什麼等級的料,這才是重點。從肉類到火鍋料,其實一樣的品項,品質好壞可以差到很大。

 

椒心苑 湯底介紹

 

麻辣鍋

店家是用牛大骨、青花椒、大紅袍花椒以及二十幾種中藥材去調配,入口的時候中藥香氣非常重,小辣的辣度但完全不會嗆喉,配上微微的麻感,屬於厚實度比較高的辣鍋,煮到後面會比較鹹一點。

 

白鍋

白鍋喝起來有淡淡的中藥以及豬大骨的香氣,上桌前會加入一些麻油與芝麻來提升一些香氣上的層次,是較為清爽舒服的湯底。

吃到飽火鍋店的湯底如果一開始太濃稠,吃不久整個湯頭會變得非常濁,看起來怪噁心。椒心苑的白鍋雖然剛開始喝的時候不會感覺有強烈的濃郁感,但其實是頗為耐煮耐吃。

 

美國頂級厚腹牛五花/美國安格斯黑牛/美國無骨牛小排/嚴選香草豬

▲ 嚴選香草豬❤❤❤❤❤

香草豬我大推,完全沒有腥味,鮮甜而彈牙,完全不輸牛肉,超級推薦大家點

 

▲ 美國無骨牛小排❤❤❤❤❤

說到找回吃到飽火鍋的樂趣,這到無骨牛小排是代表作。這是我最愛的火鍋肉片部位,也常常是我評斷這間店的標準,其他間吃到飽火鍋雖然也有無骨牛小排,但等級就是有差。椒心苑的無骨牛小排油花夠細緻,軟嫩化口,我完全被收服,建議大家吃爆這個品項,絕對回本。

 

▲ 美國頂級厚腹牛五花❤❤❤❤

牛五花肥瘦各半,建議大家也不要涮到全熟,吃起會更軟嫩,又帶有一定的嚼勁。

 

▲ 美國安格斯黑牛❤❤❤❤❤

我真的覺得我人品很好(大概也是比較有經驗XD),第一輪點的四種肉類表現都超級棒!我通常不喜歡吃油花少的部位,但他的安格斯黑牛大片又軟嫩,完全不柴,推薦給不愛吃油花的人,這個選料也超棒。

 

   

 

▲ 蛤蠣❤❤❤❤

新鮮沒有沙,算是吃到飽的正常水準

 

▲ 東石鮮蚵 不敢吃鵝阿不評論,朋友說還不錯

 

▲ 特選鴨肉丸❤❤❤❤

蠻少在火鍋店看到鴨肉丸,沒想到很彈脆,好吃!

▲ 手作老油條❤❤❤
店家特別選用比較不一樣的老油條,油味沒有那麼重,這種油條吃起來比較脆,比較耐泡耐煮。但我個人還是喜歡傳統的老油條,很酥脆然後泡在湯裡三秒鐘會瞬間軟掉的那種,只能說每個人喜歡的口感不一樣。

 

▲滷味三寶❤❤❤❤❤

我吃麻辣鍋最愛的滷味三寶,表現非常優秀!煮久了吸收滿滿的麻辣鍋香氣,吃起來很新鮮沒有怪味,牛筋口感也軟Q軟Q的

 

▲ 豆腐❤❤❤❤

介於要嫩不嫩之間的口感XD,我自己其實各種口感的豆腐都喜歡,只要他有吸飽湯汁而且有入味我就過關

 

▲ 鴨血❤❤❤❤

鴨血口感非常厲害,柔嫩化口,又帶一點Q度,如果鹹一點我會更喜歡

 

▲ 蛋餃❤❤❤❤❤

蛋餃也超強,裡面的餡料是塞的鼓鼓滿滿的,咬下去還能吃到肉汁,我平常不太點火鍋料的,但這個真的可以大推

 

▲ 日式芝心包❤❤❤

我以前必點的火鍋料是龍蝦沙拉,這次看到一個新玩意點點看,沒想到也還不錯,中心的起司會爆漿,外皮也蠻Q的

 

第二輪 大開殺戒

▲梅花豬 ❤❤❤❤❤

梅花豬一樣是鮮甜可口,跟第一輪點的香草豬不分高下,這兩種豬肉品質都很高,我喜歡沾上一點甜甜的醬油,超棒!!!

 

▲美國安格斯雪花牛❤❤

我覺得第一輪的牛五花大勝雪花牛,雪花牛吃起來比較會有肉是肉、油是油的感覺,比較不會在口中融合在一起,我自己比較愛五花!

 

▲大白蝦❤❤❤❤

蝦子沒什麼好說,只要新鮮就是好吃,我很注重火鍋店蝦子新鮮度,這個口感甜脆是完全過關!

 

▲菇類

▲木耳

椒心苑心得

中午吃完椒心苑,飽到晚餐直接不用吃,吃一餐抵兩餐好棒XDD。因為胃容量真的不大,所以甜點也沒有機會嘗試到。雖然鳥胃人來吃吃到飽會感覺比較虧,但有我先幫大家吃過一次,你們就跟著我推薦的品項點,一樣也可以吃得又飽又划算喔!

Lexie推薦必點品項:美國頂級厚腹牛五花/美國安格斯黑牛/美國無骨牛小排/嚴選香草豬/香草梅花豬/手作蛋餃/大白蝦/特選鴨肉丸/滷味三寶,尤其是牛小排先給他吃爆,這些點完還心有餘力再去試試其他的品項,最後記得要留肚子給哈根達斯和莫凡比啊!!!

*本文與店家合作,內容為真實心得請安心觀看

椒心苑麻辣鍋

地址:中山區南京東路三段22號
電話: (02)2501 9955
營業時間上午:週一~週日 11:30 – 上午1:30
捷運:松江南京5號跟南京復興2號的中間,步行5分鐘

椒心苑粉絲團

 

 

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