對我這個高雄人來說，『漢來』這個名字，一直是種指標意義的存在。
小時候說到漢來-大飯店，就像是一種高級美味的代名詞。數十年來漢來, 美食越來越壯大，不僅經營多種餐廳形式，如自助吃到飽霸主漢來海港餐廳，還有讓我驚為天人的漢來蔬食，現在竟然也開始進攻宅配美食市場啦!! 雖然最近疫情關係，冷凍宅配美食如雨後春筍般的瘋狂湧現，但真正能做到精緻好吃，絕對需要功力！
這次品嘗漢來美食全新推出的二道經典的五星台菜，『台式滷肉豆腐』、『家鄉獅子頭』，加熱後根本神還原大飯店的餐廳菜，兩種我都好喜歡！好好吃！不囉嗦折扣先告訴大家，優惠時間有限，把握機會喔！
漢來美食 宅美食系列 介紹
▲不愧是大飯店的宅配美食，包裝做得好精緻，圖片印得賞心悅目，都還沒打開，光看封面就要流口水了
▲成分也印得很清楚，重量900g
▲ 冷凍狀態，拆開封膜就長這樣~建議要吃的前一天就拿下來冷藏解凍，加熱10~15分鐘就可以吃了！
台式滷肉豆腐 $380
「台式滷肉豆腐」選用的是非基改豆腐與肥瘦比例3:7的五花肉，我加熱完一端出來，自己差點就沒被香暈。豐滿哥跟在我屁股後面好像嗷嗷待哺的小孩子一樣，讚嘆『看起來也太好吃了吧！』。
在拍照前被他一直盧，只好讓他先偷吃一塊。沒想到這位年近40的男子，吃了一塊滷肉，竟然跳起舞來！literally是用一個顛腳的姿態給我在原地轉圈(真應該錄影的)！對於肉食鬼來說，這滷肉根本就是天堂級美食！
▲油量油亮的光澤，肥瘦適中的五花，這畫面根本美得像幅畫啊!!
嘗起來非常入味，雖然看起來色澤很深，但其中是用了醬油、米酒、冰糖、海山醬、醬油膏等做調味，完全不死鹹，是一種會讓你好想扒飯吃、但單吃其實也不會太鹹的恰好。
▲我們兩個最喜歡的，都是它肥肉比例適中這一點，我是不太敢吃豬肥肉的人，但這個我完全可以接受耶。肥肉的部分入口即化，瞬間融成一抹油香，滑潤了整個口腔，不會覺得太油。滷肉好不好吃，火候控制是最重要的，滷肉不能燉不夠、也不能太爛失去口感，肉整個燉煮到軟嫩入味，又帶嚼感不乾柴。
▲ 配角滷豆腐也不惶多讓，吸收了飽滿的滷汁，皮Q肉嫩，一樣好吃！
當天剛好有油飯，就一起配著吃了，但其實滷肉還是最適合搭白飯！我的這個碗比較深，其實滷汁非常多，拿來淋飯超邪惡的。這道讓我老公旋轉跳躍我閉著眼的紅燒滷肉豆腐，整體來說是一道全壘打滿分的菜色！完全是飯店水準的餐廳菜，現在特價我自己都想買幾盒來囤貨了！
家鄉獅子頭 原價$380
獅子頭是許多媽媽的拿手菜，我想各家都有自己的獨門比例。漢來美食則是用紅燒料理方式呈現，配料除了五花肉之外還有荸薺、薑、蔥等材料，用手工剁出黏性、再捏製成丸子。經過高溫酥炸之後，放入蔬菜高湯燉煮，是道複雜的手工菜呀。
但是要注意的是，這個裡面就只有五顆獅子頭，建議自己搭配其他配菜一起再次熬煮，會比較豐盛喔！
我自己有加入大白菜一起熬煮，我也強烈建議大家搭著大白菜一起煮來吃，大白菜滷透了以後，吸飽湯汁真的超~美~味。
我很喜歡這個獅子頭的高湯，喝起來味鮮甘美，有著淡雅的蔬菜清甜，讓我忍不住一直舀湯來喝！有些紅燒子頭滷汁的顏色會比較深一點，但這個口味是較為清爽的。
獅子頭經過油炸，裡面咬開湯汁飽滿，香氣豐足、口感軟綿，就算牙口不好的老人家應該都可以輕易的食用。但很可惜這道獅子頭不得我老公的歡心，他覺得比較吃不到肉味。像他這種肉食怪還是去吃滷肉好了，這種精緻手工菜留給我這種會欣賞的人吃就好XD
▲裡面加入荸薺可以增添一點清爽口感，完全不油膩
後來拿了一盒跟我其他家人分享，媽媽也還蠻喜歡的，因為口味比較清爽，也蠻適合不習慣重鹹的老人家吃。
這兩道宅配料理，我自己真心滿意，包裝漂亮、口味精緻。
希望漢來美食這個宅美食系列可以開發更多商品，這樣以後過年過節隨時都能買到好吃的五星級料理回來加菜了，平時想要吃點好的也不用出門人擠人，小家庭在家裡不用手忙腳亂，也能用平實的價格品嘗一桌美味佳餚~
快趁著剛上市的特價買起來啊！
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