會知道這間內湖的小火鍋店卡拉拉(咔啦啦涮涮鍋)，就是因為宅女小紅很愛吃，動不動她的版上就出現這間日式小火鍋。因為朋友是小紅的腦粉，就特地跟她來吃看看，我覺得卡拉拉火鍋真的應該要讓宅女小紅入股，應該非常多人是看了她的貼文而去的，google搜尋推薦欄竟然還出現宅女小紅火鍋，我笑死。
言歸正傳，我火鍋比較愛吃重口味湯底的像是麻辣鍋、孜然、牛奶等等總之就以較不喜歡太原味清湯的鍋底。
來卡拉拉之前我是完全不抱任何希望的，日式小火鍋不就是這樣，頂多是比錢都好一點到底能到多好吃，我實在覺得不可能。
這次吃完卡拉拉以後，發現卡拉拉真的是間很邪門的火鍋店，尤其是我點的蛤蠣鍋，食材全部煮完以後湯頭真是好喝到爆炸，久久還會回味一下，但是價格不便宜，用餐環境也是十分家常，我覺得是間路過內湖捷運站附近可以吃吃看的火鍋店(一定要點蛤蠣鍋我懇求你)，但不用特地遠道而來。
卡拉拉有一般火鍋及銅板烤肉兩種，1樓是有銅板的位置，如果吃一般火鍋可到B1，我們選擇吃火鍋所以直接被帶到B1，回家才發現沒拍到照片，大家可以上網自己google，環境就是小火鍋店，地下室可以說是偏簡陋與稍微陰暗。
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卡拉拉日式涮涮鍋 菜單
桌上會有熟悉的日式小火鍋店中、順便當作桌布用的那種菜單，仔細看一下價格，以小火鍋/涮涮鍋來說是偏高一點的，環境很普通價格又偏高真的只能用食物來決勝負囉！
醬料區我會建議，定期要有人來清理一下不然不是非常美觀
卡拉拉 小火鍋湯底
說到卡拉拉每個人最稱讚的就是他的湯頭，店家說是由天然乾燥昆布及研磨柴魚甜蝦薄片、水果、香菇，經長時間熬煮、過濾沉澱而來，乍看之下真的很清澈也很無趣，但是喝下去就知道跟小火鍋店常見的粉泡柴魚湯或是昆布湯不一樣，雖然清淡但是風味比較多元一點，帶著淡淡的甜味。剛喝你也不會覺得有那裡特別驚豔，但這款湯底會是越煮越好喝，非常耐喝的那種。
菜盤的菜算是挑的不錯，也洗得乾淨，大部分就是想像中的食材沒有太特別的地方。
先將蔬菜丟下去滾，增加一點甜味。
蛤蠣加肉(牛肉)$330
我其實一開始不知道蛤蠣是招牌，隨心所欲亂點而已，沒想到正好點到了一個精華，人品大爆炸。
蛤蠣大概有8顆，卡拉拉最邪門的地方就在於它的蛤蠣盤會附上薑絲與九層塔，一起丟進湯裡煮一會兒，湯頭會瞬間變一個人，有點像是在原本清甜的湯底上，再加上兩種香料去熬的概念，不要看薑絲跟九層塔都少少的，這分量給的其實剛剛好，太多會蓋味也不行的，煮完湯頭有更多的層次與香氣，再加上食材煮進去的鮮度，讓我喝到欲罷不能。從來沒想過三片九層塔可以起到這樣的作用，算是相當意料之外的驚喜。
蛤蠣很新鮮，好吃。
另外一個主菜牛肉的部分，品質就正常，但最少吃得出來不是那種那種煮起來碎裂或是乾柴的肉質，就給過關，
天然養成黑毛豬$370
黑毛豬也是很多人推薦的品項，說實在分量不算很多，男生可能一鍋會稍微有點沒飽。黑毛豬涮起來軟嫩帶勁，肉質有中上水準，但是肉片有點偏薄就是。
飯後還有甜湯
為什麼說這間火鍋店有點邪門，就是明明是很普通的清湯底，但跟食材一起煮久了竟然變得很好喝，是有層次跟厚度的那種，但又不會過鹹，尤其是蛤蠣鍋的薑絲與九層塔是神來一筆。
食材新鮮挑選用心、品質中上，價位中上，生意還蠻不錯的，應該是許多附近居民的愛，如果開我住家附近我應該也會想要偶爾就來吃一次，但畢竟是在遠的要命王國的內湖，再訪機率就沒有太高，推薦給內湖或是剛好要去內湖的人。
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地址：臺北市內湖區成功路四段205號
電話：02 2791 3584
