老牌張豬腳|台北必吃滷豬腳,老饕最愛的腿庫/腳蹄便當,11點就開始大排隊

說到台北豬腳飯老牌張豬腳飯真是擁有居高不下的超人氣,更是許多老饕心目中的台北最強豬腳飯,地點位於延三夜市尾端,距離味津烤鴨很近,早上11開始營業馬上就會大排長龍,不論是外帶還是內用豬腳便當人潮總絡繹不絕。
我自己不算是豬腳愛好者,如果滷得不夠透或是太油膩,就會覺得很害怕。之前我很喜歡高雄的鄧師傅豬腳飯,吃完老牌張豬腳飯我也大為驚喜,是我敢吃的那種豬腳!

老牌張豬腳|台北必吃滷豬腳,老饕最愛的腿庫/腳蹄便當,11點就開始大排隊
老牌張豬腳|台北必吃滷豬腳,老饕最愛的腿庫/腳蹄便當,11點就開始大排隊

老牌張豬腳飯曾經被康熙來了與邰智源大哥推薦過,真的算是老饕級都認可的美味,這是11點半左右的排隊人潮,內用並沒有排隊太久。點菜的時候,點菜阿姨有點小兇,但是座位區帶位的大哥,態度非常熱情,對每一組顧客都會閒話家常兩句,爽朗又搞笑,讓人覺得非常有人情味,真的是好喜歡這樣的待客方式。

老牌張豬腳|台北必吃滷豬腳,老饕最愛的腿庫/腳蹄便當,11點就開始大排隊

留意要先排隊點餐再入座,不能先去佔位喔

老牌張豬腳飯 菜單價位

老牌張豬腳|台北必吃滷豬腳,老饕最愛的腿庫/腳蹄便當,11點就開始大排隊

老牌張豬腳飯的菜單品項簡單,有分成內用跟外帶便當兩種,內用單點為主可以選擇蹄膀、中腿、腿庫肉、中段跟腳蹄,第一次來還真的有點不知道該怎麼選,小菜有高麗菜、筍絲、滷豆腐與滷蛋,以及味噌湯跟竹筍湯,外帶便當有腿庫、中段、腳蹄便當三種,當天看到好多人來包便當吃,其實光看他豬腳的水準,就覺得便當價位可以接受。

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腿庫$120

腿庫是沒有骨頭的,可以享受大口吃肉的快感,豬皮滷得晶亮晶亮,上色美賣相佳,風味不過鹹,滿口皆是飽滿的醬香滋味,豬皮軟Q帶勁,肉質軟嫩,雖然我還是沒有辦法吃太多塊真的還是會有點膩,但能讓我這個不太愛吃豬腳的人愛上,絕對已經算是上乘之作了呀!

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筍絲 $30

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中段$120

喜歡吃豬皮與膠質的人,絕對要點中段了,那微微黏嘴的迷人口感,就是要吃這個味。豬皮一樣Q軟化口,夾起來都可以感覺的到他的彈性十足,

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滷鴨蛋$15 豆腐$10

滷蛋、豆腐同樣入味很深,蛋白部分已經滷到帶著相當的咬勁,吃起來蛋香十足。豆腐則是吸飽了醬汁,但嘗起來又不過鹹,內部還能保持水潤,兩個都很值得點。

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白飯加滷汁 小$10 大$20

老實說,我覺得不用特地點白飯加滷汁,因為有點豬腳的話盤子上都是滿滿的滷汁啦~~~想要加滷汁就把盤子上的倒在白飯上就好,但反正加汁不加價囉!

老牌張豬腳|台北必吃滷豬腳,老饕最愛的腿庫/腳蹄便當,11點就開始大排隊

老牌張豬腳飯不愧是名人老饕推薦、許多人心目中的台北經典豬腳飯,我喜歡他入味十足又不死鹹,好像就達到那個重口的邊緣,風味飽滿但不會太過,一個人吃下一份不是問題。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:老牌張豬腳飯
  • 所在地址:台北市大同區民族西路296號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:(02)2597-2519
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    交通:捷運大橋頭站1A出口步行9分鐘

交通資訊

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