Re森³(森3)可以說是近期我造訪過最有特色的咖啡廳之一，網路上的討論度非常低，我想可能跟它沒有在做宣傳或是價格相對高昂有關(笑)，鄰近台北中山區遼寧夜市的「Re森³」是集結音樂、綠植、咖啡、選物店、outdoor物件等多元元素的複合式空間，是間概念性很強的店家。而咖啡菜單也跟一般咖啡廳常見的做法不太相同。除此之外非常特別的是店內有一個取名『森電』的小房間，可以包場進去聽音樂。
森3前庭空間介紹
門口以及前庭的造景，以巨大鹿角蕨及多種觀賞植物布置，像進入一個充滿綠意的小叢林。
森3咖啡吧台區
室內空間很大，分為幾個區域。這個長形的咖啡吧台十分搶眼，設計低調沉穩，室內空間相對比較昏暗，搭配著很棒的音響與爵士樂，也略有種老派日本喫茶店的氛圍。空間本人比我的照片還要好看很多。
椅子很好坐，高度適切，不是不符合人體工學的高腳椅。從裡向外看也頗有氛圍。雖然元素很多元，但組合起來不違和。
長達六米的實木吧台帶出來的氣勢感很強，紅砂岩質感牆面與紋理，邀請FANDIAN運用特殊礦物塗料，經過師傅手工泥抹創造出來的立體質地，打造紅土牆的氛圍，自然不造作的手感也與outdoor感有些呼應。
音樂是森³非常重要的元素，店裡選用40多年歷史的JBL4425 喇叭搭配黑膠唱盤，在品嘗咖啡的同時還能大飽耳福邊聽爵士樂，是五感的享受。
這一區的牆面是多元展示牆，上面有不同品牌的ourdoor用品，但我本身跟這些東西是絕緣體，有看沒有懂，有興趣的人可以來逛逛。
右邊還有一整大面的貓貓玩偶以及各種古物的收藏，說真的元素實在太多，其實也給我一種眼花撩亂、不知道重點的感覺。大概就是把森3經營者們認為生活中重要以及美好的元素，全部都置入同一個空間裡。
森3的視覺設計沒話說的強大，連豆袋都相當好看，豆子是與醜小鴨合作。
森3-低座區山屋
這一區擺放的是各種戶外矮椅，很像露營用的那種，感覺比較chill，但我還是喜歡坐吧台。
森3-菜單
菜單設計也非常有特色，必須說餐點價格真的蠻高的，只能當作順便買這空間以及聽音樂的享受，來待久一點比較划算。
群山之島 $250
淺中深 肯亞AA
葡萄柚香、黑醋栗、璀果軟糖、紅酒丹寧
會點這杯是覺得想法蠻不錯的，手冲$250價格頗高，他是將同一支豆子用三種焙度烘焙後再組合起來，其實複雜度蠻高的，所以價位還能接受。這杯咖啡我還蠻喜歡的，通常肯亞喝淺焙比較多，酸度比較強烈，這個組合了三種焙度後喝起來層次多元。有清新烏梅、黑醋栗風味也有深焙豆的尾韻。
山系特選TAPAS 四選三$365
起司三重奏 珍味烏魚子 煙燻沙丁魚彩椒
三個TAPAS的組合，份量真的有點太精緻，當作中餐可能還沒辦法吃飽。麵包是陳耀訓的魯邦酸麵包，起司的鹹甜我很喜歡， 烏魚子很特殊，沙丁魚比較重口味，只是價位上我覺得可能接受度不高。
森電包廂介紹
森電算是森3的一大特色，是店裡的一個獨立小包廂空間，靈感來源取自英國廣播節目叫做荒島唱片，他們邀請不同媒體的人，以『有一天到荒島會帶哪八張唱片?』為主題。森3則邀請到五月天的瑪莎來挑選八張唱片，上面各有唱片的介紹。
★ 包場費用：預約制一天兩個時段，一個時段兩小時，最多五位。包廂使用費是1000元(可抵餐飲費用)。
這個收費方式非常人性化，基本上每人點一杯飲品就超過低消了，包廂費用等於零。可以有一個私密空間喝咖啡、使用非常好的音響設備，我覺得很讚！音響配置有法國的喇叭、麥金塔CD撥放器。
這些便是五月天的瑪莎挑選的專輯，也有一些森3主理挑選的專輯，當天服務生很親切的試放給我聽，非常有環繞感，聽起來好爽。
森3雖看似以咖啡為主要營業項目，但其實揉合許多元素在其中，適合一段空閒的午後，來這裡聽聽好音樂，喝咖啡之餘也能讓聽覺好好享受。
早午餐、森電包廂預訂表單 ➜ https://www.surveycake.com/s/1plW6
店家/景點資訊
- 店家名稱：Re森³
- 所在地址：臺灣台北市中山區龍江路45巷18號1樓
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-19:00
- 店家電話：02 8772 8901
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