三風製麵不算是做乾拌麵最有名氣的幾家，但是吃過以後我非常的喜歡，尤其是麻辣口味的，真心推薦給愛吃的辣的朋友，超爽的辣度與香氣，重口味的人真的不會失望。
三風製麵之前就已經推出過麻辣麵的口味，從小辣到中辣都有，然而這次的四川麻辣的辣度比之前的還要更高。麵體是採用手工日曬的波浪麵，我自己是最喜歡這種麵體，口感超級Q彈。醬料包是用花椒跟乾辣椒乾煸出來的麻辣風味，加上與其他香料花椒 肉桂 大茴香 小茴香等。
三風製麵 波浪寬拌麵(四川水煮牛風味)
辣度：4顆星
三風製麵有一個我很喜歡的點，就是他裝麵盒是一個紙碗，可以直接把煮熟的麵放進去拌好食用！可以讓你少洗一個碗！這設計實在有夠貼心的啦！！！
包裝上有特別強調說，煮麵要水要深（多）火要熱（開大火）麵才會好吃，這點真得很重要，請大家記得水深火熱的口決，才能煮吃好吃的麵喔！生活智慧王順便教大家，可以在鍋裡放一個洞洞蒸盤，煮好後只要提起來，水就全部瀝光了非常方便，不用另外去買什麼煮麵的勺子啦。
它的醬料是比較偏水的，醬油比例比較高一點點那種，有點類似曾拌麵的香蔥椒麻那樣，拌起來麵條濕潤度高，很快可以拌勻。
三風製麵四川水煮牛風味 短評
辣度4分、麵Q度5分，他的麻辣香氣是非常快速會直衝腦門那種，辣度可以瞬間吃出來，辣完以後整個麻感會包裹舌頭，整片舌頭會麻掉，爽度很高，喜歡吃辣的人應該都可以被滿足，不會搔不到癢處！
三風製麵水煮牛的口味鹹度有點偏高，但它的特色是使用道地郫縣豆瓣醬，搭配數種辣椒配方與花椒油等，醬汁麻辣中又帶出甜度，中和起來並不會覺得死鹹，麻辣的厚度夠濃郁、醬香也很足夠，整體層次蠻好的。
另外最大的重點就是他的波浪寬麵真的很Q彈，我本來就是很喜歡吃粗麵的人，口感超好，跟我一樣喜歡QQ麵體的人也會很喜歡的。不喜歡吃粗麵的人，也有細拌麵(椒麻原味) 、辣椒乾拌麵(香蒜黃金椒)都是細麵喔。
