SOMA中山店|零地雷飲料店真的有這麼神嗎、網友票選台北奶茶第一名!

SOMA中山店|零地雷飲料店真的有這麼神嗎、網友票選台北奶茶第一名!

2013年SOMA在台北東區巷弄中創立第一間手搖飲料店,已經7年了展店速度沒有太快,也幾乎沒看過它們有花錢在業配或是打廣告,但是名聲一直都很不錯,曾在網路票選中獲得台北奶茶第一名,還有零地雷飲料店的稱號。

我會去買SOMA還是因為高雄的朋友來台北玩,說很想去朝聖,我特地跟他一起去的XDDD。

查了許多資料發現,SOMA在製作飲品上的確是非常認真,茶湯基底是使用了台灣、斯里蘭卡、印度莊園等級的三種紅茶混調而成,再加上脫脂奶粉為, 調配出滑順濃郁的經典奶茶。定價就是走精品路線,跟一般平價手搖飲有明確的區隔,而且堅持想要做到全品項都好喝,所以也很少有一些因應風潮而推出、通常跟風一陣子就會消失的怪奇飲品。

這天來到2020年才開幕的中山SOMA旗艦店,假日真的非常多人,店面很小很壅擠,而且製作飲品時間有點常,要有排隊的心理準備(我們從點餐到取餐大概半小時)。

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SOMA中山店裝潢特別用心,門面很有英倫風的質感

 

 

SOMA飲料菜單

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SOMA讓我印象深刻的則是這一段報導:「每杯飲料從第一口到最後一口,整個過程都必須是享受的。」因此,必須把中間可能發生的變數都考慮進去。舉例來說,冰塊一旦融化,就會稀釋飲料風味。SOMA 在研發飲料時也將冰塊融化的速度納入考量,並特別訂製了一台專門製作大顆冰塊的製冰機,因為越大顆的冰塊融化得越慢,飲料的風味也能維持得更久。

文章來源:https://www.foodnext.net/life/placemaking/paper/5852363541

這點對我來說正中紅心,我最討厭被冰塊稀釋過的飲料,所以永遠都是點去冰。能把這個細節考量在內,我相信研發團隊真的是有在動腦。

 

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SOMA中山店 裡面呈現一個ㄇ字型的點餐動線,第一次去會有點搞不清楚XD

圍繞著 ㄇ字型吧台點完餐,就可以往後面的走廊走過去等餐,整個店內的質感非常好,很像精品店一樣,畢竟飲品價位也很精品。

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走廊出來是一區等待區,霓虹燈管是與台灣新銳畫家李佳蔓合作,旁邊的貼專設計也很美,但人真的太多擠到不行,很難拍到什麼美照(我恥度也不夠高!)。

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SOMA 奶茶 歐雷飲料表現

第一次來一定要點經典的歐雷,甜度冰塊店員會建議,聽他的就好了!

原味茶歐雷 $55

建議的甜度冰量為兩分糖微冰,我自己真的是相當喜歡這一杯奶茶。一杯小小杯的,用的也不是鮮奶,$55元的確不平價。但是他茶香真的很順,脫脂奶粉的比例也很適中,喝起來茶香飽滿、奶香濃郁,互相交融不打架,口感滑順偏濃稠,真的是杯好喝的奶茶。

天然黑芝麻歐雷 $65

原本的奶茶基底中,在加入了黑芝麻,我本身是黑芝麻的腦粉啦,所以這款我也很愛,奶茶底這麼好喝,再多了一股芝麻香,也沒有失敗的道理。

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SOMA初體驗我自己很滿意,我覺得奶茶其實大家都有自己喜歡的口感,有的喜歡奶味重、有的喜歡茶味重,SOMA是我喜歡的類型,口感厚實純香,茶奶條配比例均勻。原味茶歐雷$55我是完全不覺得貴啦XD,畢竟711的拿鐵都可以賣差不多價錢(不要吉我喔),如果地點方便我會願意不斷回訪。

目前為止喝到最好喝的珍奶就是吃茶三千的,可惜SOMA的飲料不加這些有的沒的料,不然應該也可以並列我心目中最好喝的珍奶。

 

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