糖村的甜點一直都是品質保證,我自己就超級愛他們家的生乳捲,在我心中排名是數一數二高的!牛軋糖和牛軋餅也是糖村的經典品項,曾獲得網路票選台灣十大伴手禮,是很多人送禮的第一選擇。禮盒包裝好看,吃起來不會過甜,是老少咸宜的經典甜點。
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糖村牛軋糖、牛軋餅 包裝
整體色系是粉粉嫩嫩的,看起來繽紛喜氣,牛軋餅是紙盒與提袋,每片餅乾獨立包裝。牛軋糖則是環保提把式設計,無另附提袋。
牛軋餅-蔥鹽風味
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牛軋餅一撕開包裝我整個被香氣爆擊,也太厲害,蔥香味好重!
糖村的牛軋餅是榮獲比利時ITQI絕佳風味獎,且獲選「來台必買伴手禮 TOP 1 」的大明星,精選食材來源,不添加防腐劑。
還沒開吃之前先被香氣迷昏,蘇打餅乾相當酥脆,吃起來沒有油膩感,口味上帶點微鹹,會讓你的唾液悄悄分泌,中心的牛軋糖軟Q軟Q,奶香隨著咀嚼散開,從外到內多層次的口感,鹹甜交錯,豐富度很高。
調味上抓的比例很精準,吃完不會口渴,也不會覺得口腔油膩膩的感覺,平常愛吃鹹餅乾的我這個完全是我的菜!是我個人最推薦的。
再教大家一個進階版吃法,可以用微波加熱10秒,餅乾變得熱熱的,牛軋糖呈現半融化狀態,口感更滑順!真的是要很克制才不會一片接一片吃下去耶…
蔓越莓多多牛軋糖
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從包裝到內容物都粉粉嫩嫩的蔓越莓多多牛軋糖,採用紐西蘭「勞斯萊斯」級的乳源、優鮮沛蔓越莓果乾,再加上烘烤過的美國A+杏仁果,吃起來多了一點酸甜的香氣,果乾更加豐富了味道的層次。
我最喜歡的是它口感幾乎算是完美了,軟硬度非常適中牙齒正常的人都可以輕鬆的咀嚼,不會太硬。咬開以後黏牙的程度非常輕微,是軟Q有彈性,一點都不煩人的那種口感(笑)
牛軋糖畢竟甜度還是比較高一點,我會建議配咖啡或茶一起吃,搭起來風味就剛剛好。
法式牛軋糖
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要做出口感那麼恰好的牛軋糖,需要的是3大要件:原料、溫度、時間。想必是經過多次試驗與精密的控制。原味的法式牛軋糖擁有最經典的奶香,我覺得好吃的重要功臣還有那數量超多的杏仁果,經低溫烘烤三小時後,再高溫烘烤鎖住色澤與香氣。
均勻的錯落其中,咀嚼起來軟脆交替,讓整個糖果吃起來不過於甜膩,口感也更豐富。
糖村的牛軋糖、牛軋餅都是我很能接受的甜度,用料實在,口感豐富度高,難怪會長年以來獲得那麼多獎項,更多次獲選重大典禮的指定伴手禮,很耐吃很涮嘴,要擔心的只有一不小心一次吃太多!
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