江雁塘新時尚鐵板燒,Prime菲力牛排/日本和牛肉捲吃到飽菜單,太狂太超值!台北聚餐鐵板燒推薦

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當年紀慢慢往上走,已經很少很少吃吃到飽,一來胃容量不多,再來吃到飽料理精緻度總是無法做到很好。全台十大人氣鐵板燒江雁塘新時尚鐵板燒用餐前我就看過網路推薦,有推出USDA Prime菲力牛排日本和牛肉捲吃到飽的菜單,我一直都是半信半疑的心態,畢竟USDA Prime的肉品等級很高,通常在單點價位下都已經很不便宜,火鍋店點一盤Prime的肉最少也要八百以上,怎麼可能菲力的部位讓你吃到飽? 要不是偷工減料就是廣告不實吧?(疑心病很重)。這次實際來用餐才發現,竟然是真的!真的真的真的是USDA Prime的菲力/和牛肉捲吃到飽!鐵板燒料理從頭到尾都是真正的桌邊服務,師傅精準掌握食材特性與最佳的烹調時間,精緻度很高,從前菜、湯品到主菜真的飽到天靈蓋,吃完我認真覺得餐廳推出這種高檔肉品吃到飽大概只是要衝來客數,真的是沒什麼賺,有興趣的放心訂位訂起來,絕對沒廣告不實(笑)。

江雁塘新時尚鐵板燒環境介紹

江雁塘新時尚鐵板燒地點在捷運中山國小站出站步行約2分鐘,交通方便,飲酒也適合。江雁塘新時尚鐵板燒內用空間不小,人多人少都可以容納,許多人都是聚餐包一整台。

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老闆也是一位愛酒之人,加價就有紅白酒喝到飽。

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這是我們用餐的區域,食材都準備在一旁,等師傅來大展身手

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玫瑰鹽、黑胡椒、辣椒醬、小黃瓜

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江雁塘新時尚鐵板燒 吃到飽/菜單

菜單有分成單點吃到飽兩種,當天大家點的不同,因此都有吃到一點。原本想說來這裡吃就是要吃到飽菜單才划算,但吃完發現單點菜單也非常划算!海鮮用料都很頂級,如果愛吃海鮮的人我也非常推薦他的單點菜單。

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12款紅白酒,加價$699喝到飽,也算是佛心價了。

江雁塘新時尚鐵板燒 吃到飽方案介紹『食呷飽、啉迵海』

用餐方式是菜單會上完一輪,想再加點牛排、牛肉捲都可以!

餐前麵包

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湯品

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 吃到飽方案主廚特製美國Prime等級牛小排牛肉湯從一開始就給我們精彩的開端!湯品就直接給Prime等級牛小排來做牛肉湯,真的是頂級奢侈享受。類似台南牛肉湯的作法,師傅有先把牛小排煎過放入紙碗裡,加點入青蔥,最後再沖入牛筋、牛骨、白蘿蔔及高麗菜熬煮的高湯,視覺味覺雙重饗宴,湯頭清澈甘甜呈現食材原始美味,牛肉也非常軟嫩好入口。

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招待蒸蛋

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這是師傅招待的蒸蛋!一顆一顆排排站超可愛,利用蒸氣在鍋蓋內蒸熟,再加上鵝肝、魚子醬與金箔,超可愛又精緻的蒸蛋小點就完成了。

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吃到飽主菜之一:USDA Prime美國極佳級菲力牛排

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這一大塊牛肉就是今天的重頭戲!USDA Prime美國極佳級菲力牛排,原始肉塊直接呈現在你眼前,現切現煎,完全沒有偷工減料的可能呀!師傅逗趣的說,『今天這塊肉拿出來我就不打算拿回去了』,只要胃容量夠大,就給你吃個夠!!!

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超厚切的USDA Prime美國極佳級菲力牛排看得我目瞪口呆,如果是去牛排館點一份USDA Prime菲力也都要價不斐,菲力是許多老饕都很喜愛的部位,是整頭牛最軟嫩的部位,一頭牛只有少少的菲力所以價格十分昂貴,因為油脂含量非常少吃起來不油膩,但肉質卻非常細嫩。

通常菲力不算是我吃牛排會首選的部位,因為如果等級不夠高的菲力,少了油花的香氣或是烹調不當都不會美味。但是江雁塘的師傅真的將USDA Prime美國極佳級菲力牛排處理到非常完美!

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新鮮厚切的菲力牛排在鐵板上滋滋作響,煎到三分熟外面有些焦脆,裡面還是非常柔嫩的狀態。頂級牛肉自己會說話,美國牛肉的肉香,外香脆內柔嫩的質地,油脂少但吃起來很有滑潤感,這就是菲力為什麼迷人的地方!簡單的搭配海鹽、胡椒就能吃得出牛肉鮮美風味,我敢說光這個牛排已經贏過許多單點牛排店的品質,然後還給你吃到飽!有沒有搞錯!

吃到飽主菜之二:日本黑毛和牛肉捲

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薄切的牛肉片上面放上洋蔥、青蔥、剝皮辣椒下去煎,一樣不會煎到全熟,還保留一些牛肉的柔軟度,日本和牛的風味跟美國牛肉不一樣,和牛油脂比較多吃起來會比較juicy,再加些調味轉換一種風味也很讚!我還真是第一次看到有餐廳用這麼高檔的肉給你吃到飽,還是鐵板燒大廚現做服務,我覺得老闆真的是在交朋友沒在賺錢啦!

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單點加價 爆炒牛筋$360

這個牛筋也算是隱藏版的超強品項,全場一至好評,牛筋通常會很怕處理得比較老軔,但這個牛筋完全不難咬,用比較重口味去爆炒,超級香阿!

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和牛肉燥飯

雖然吃到這裡我完全吃不下了,但這個和牛肉燥飯我吃了一口又驚了,使用和牛的邊角料來做滷肉飯,香氣做的非常棒!滷肉還鋪上黑松露與金箔又更奢華了一點,老公本來也不太想動筷,我逼他吃了一口他也是滿意的點點頭,莫名又開始扒飯起來了!

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畢竟是吃到飽,嘴巴說吃不下但我們還是默默點了第二輪的菲力牛排!怎麼可以放過這麼好的牛肉吃到飽的機會啦哈哈哈哈!!!兩種吃到飽的主菜我個人還是比較愛這個菲力,現在邊寫邊懷念,好想再吃一次喔~

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還有提供飯後甜點,冰淇淋也很好吃捏

同場加映 單點套餐

同桌友人的餐點,有些我有品嘗到、有些沒有,一起放上照片給大家聞香

太平洋季節活龍蝦(半隻加價$699)

我非常肯定江雁塘新時尚鐵板在挑選食材上的用心,當天端出來的用料真心是非常有誠意的,應該是我在鐵板燒料理中吃過最大隻的龍蝦了,料理完後完全沒縮水,肉質彈牙肥美,蝦膏也鮮美味濃,讓平常不愛吃龍蝦的老公大讚。

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上桌超飽滿的肉質,雖然不知道是幾兩重,但絕對真材實料,在師傅精準的烹飪下,品嘗食材最棒的鮮度熟度!

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這些是單點菜單的前菜,我沒有吃到但是友人的評價都很棒,絕對都是使用非常新鮮的食材,而且上桌都還會美美的擺盤,好吃之外也超賞心悅目。

單點菜單的前菜現流魚,使用海港每天新鮮的黑喉,不是淡水的!師傅高超的煎魚技巧將魚皮煎得金黃酥脆,肉質細膩飽水,非常好吃!

加拿大黃金蟹(加價半隻$699)

體積一樣嚇到我的加拿大黃金蟹,活跳跳的,海鮮新鮮就是正義,不用過多調味只要簡單料理、掌握最佳熟度!

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愛吃螃蟹的我完全被收服!黃金蟹不但肉多且蟹膏也風味豐厚,連蟹腳也有超飽滿的蟹肉,整隻被我們啃得一乾二淨,一點點都不肯放過!

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其實套餐內含還有其他的蔬菜、軟性飲料就沒有詳細拍照,重點大家要掌握好就好!

江雁塘新時尚鐵板燒雖然不像把廢吃到飽那樣有多樣選擇,但對於食材等級與烹調技巧有一定要求的人,這種方式絕對是更符合需求!是真的給你Prime牛肉/和牛吃到飽!使用的是單點高價位的東西,還是師傅現場桌邊烹調,不是其他吃到飽餐廳可以比擬。

單點菜單的海鮮與肉品也新鮮美味,套餐內容同樣物超所值。江雁塘新時尚鐵板燒今天大家都吃得很開心,推薦給大家這間聚餐、家庭聚會的好選擇。

*本文為廠商邀約體驗文,內容為真實用餐心得請安心觀看*

店家/景點資訊

  • 店家名稱:江雁塘新時尚鐵板燒
  • 所在地址:臺灣台北市中山區新生北路三段7號
  • 營業時間:
  • 店家電話:(02)2592-6580
  • 備註資訊:
    1130~1400;1730~2200

交通資訊

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