【新光三越甜點】ZAKUZAKU棒棒泡芙,日本北海道排隊點心

每次來到信義區新光三越,就會發現又多出了好多新奇的店家,就會發現自己又老了不少整個被時代拋在後頭。這間『ZAKUZAKU 棒棒泡芙』在就在新光三越A11館Line Friend Store的旁邊,去年就很紅了,我也是很不愛跟風的現在才去買來吃。假日依然排隊人潮不少,大約排10個人左右,但排隊時間不會太長。

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剛好在發文的這天(2018/1/5),看到了商業週刊對於ZAKUZAKU泡芙的報導文章,另我完全改觀,附上聯結大家參考!

原來背後推手是與神好吃也神貴的Bake Cheese Tart 蛋塔來自同樣的團隊:Bake

這家泡芙店創新力竟跟 Line 齊名!

科技咖創立的 Bake 奇襲日本百年甜點市場

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旁邊就是LINE FRIENDS Cafe & Store 記得來拍拍照

 

 

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ZAKUZAKU源自北海道,聽說日本東京紅遍大街小巷,新光三越是第一間海外店

單支88元,一人最多買6支 ,真的算是奢華的點心

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現場填充裡面的卡式達醬,填完還會秤重,確保每一個的重量一樣,非常標準化的作業

與一般烘焙產業不同,Bake的200名員工中,150人出自科技、設計或其他產業。他們用科學方法做甜點,把每個細節量化,做到絕對精準。

打破常規,走一品牌、一商品的路線,結合這幾年崛起的街拍風潮,加上主題鮮明、記憶點高,創造一波波話題。
成功的背後,往往都是一番不為人知的苦功與堅持。

 

 

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手提袋頗有質感,完全呈現日本品牌高雅的風格

 

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泡芙最特別的就是他的皮,外面一顆一顆的像是餅乾的硬度,是脆的,吃起來麥香宜人帶甜味

中間的卡式達醬也非常香濃,奶味香氣出色,口感滑順,小心會有點爆漿

說實話真的挺好吃!  沒有吃過是值得買一條來試試看的

但價格也著實令人扶一下心臟,只能偶爾微之XD

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 ▍店家資訊 ▍ZAKUZAKU 棒棒泡芙
地址:台北市信義區松壽路11號1樓(新光三越信義新天地A11)
時間:週日至週四,11:00~21:30,週五至週六,11:00~22:00
官網:https://tw.zakuzaku.co.jp/
FB:Croquantchou Zakuzaku – TW

小短評:滿分都是5個

  • 食物:●●●●
  • 價格:$$$
  • 交通:●●●●
  • 再訪度 :●●●○

延伸閱讀:
食【新光三越】還在排隊的一禾堂海鹽奶油捲(鹽可頌),實在太好吃我願意排!

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