【萬華火鍋】上乘三家西園店，黑鑽石竹碳火鍋/一場奇幻的冒險

 ▍店家資訊 ▍上乘三家

地址： 台北市萬華區西園路二段292號

開放時間： 今日正常營業 · 11:30–22:30

電話： 02 2305 9878

無服務費

要說我比較不懂的，應該是他們的裝潢，哈哈哈哈哈哈哈

第一次進來就有點被嚇到，走一個燈紅酒綠夜店風。這些紅沙發、串珠帘子與七彩燈光，真的很像一秒到汽車旅館。

主打可以丟到湯裡煮的竹碳火鍋，可以吸附雜質

由於店內實在太太太暗，都要開到iso 6400才有辦法拍出照片

所以畫質真的很差大家忍忍看看

只喝了青草茶，偏淡

基本菜盤，我覺得菜盤中雖然有些我不愛的火鍋料，但整體來說都不錯吃

有個致命傷就是高麗菜非常地老，是那種最外層我會扒掉丟掉的老度，要折半丟進火鍋時，韌到折不斷，要煮很久很久才會爛。

這點我一訪的時候沒碰到，覺得品質下滑。

 

火鍋湯底還不錯，喝起來清爽但不會無味。

前文說到服務生說即便入座了菜也上不了，他完全沒有在騙你。

菜盤上了以後我們把菜盤全部吃光，再加上連麵都丟下去煮了，最少有半小時以上，主菜還是上不了。

人手不足的問題實在有點誇張，我看網路上也有非常多類似的評論，如果不好好改善覺得這間火鍋店真的會有危機的。

小海鮮總匯$348

裡面有蝦子、蛤蠣、貝類、多利魚、還有幾條白白的東西。

白白的東西煮起來軟軟的，吃不太出味道，給豐滿哥吃了一口也吃不出來，實在太好奇就問了店員

店員說 是鯊魚鞭

鯊 ！魚 ！鞭 ！我聽到瞬間腦袋一遍空白，差點沒從椅子上跌下來…這這這這麼另類的食材，是應該出現在一般的海鮮總匯盤裡面的嗎＠＠ 

實在令本宮覺得有點惶恐，怎麼不先告知我有這麼奇特的食材呢（苦笑）（還是其實菜單有寫我沒看到＠＠）

但吃了都吃了…當作不知道吧

蝦子品質很不錯，小歸小吃起來甜度高又脆

蛤蠣煮起來則非常非常的鹹，雖然肉質還算飽滿，但不得而知這麼誇張得鹹度從哪裡來的。

 

除了鯊魚鞭之外，另外一個很特別的食材就是假鮑魚片…然後還附上美乃滋給你沾。 從來沒有在火鍋海鮮盤上面看過代鮑，就是請客或是罐頭切片那種～

啊～只能說真的是非常另類…..

 

頂級梅花豬加量 $349

 

豬肉的品質還不錯