近年來吹起一股Poke夏威夷生魚飯(又叫夏威夷拌飯)的風潮！Poke以各種各樣的生鮮食材，切成細小的塊狀加上醬料，可以自由搭配，餐點健康又好拍又好吃，變成現在健康輕食料理的大熱門，尤其適合健身族或是想要吃清淡一點的族群。這次揪老公來吃uPoke一開始他有點不情願，因為他很不愛吃各種健康便當類的食物，結果吃完他整個嚇到，竟然很好吃哈哈哈，大家真的要來試試看啦！
新開幕的「uPoke 夏威夷生魚飯 水源門市」位於思源街上，距離熱鬧的公館商圈也很近，鄰近自來水博物館，從捷運站站4號出口步行8分鐘，BTW一下，uPoke是uMeal優膳糧旗下的夏威夷生魚飯品牌，和公館的YU POKE是沒有關聯的喔！
uPoke 夏威夷生魚飯 水源門市環境介紹
uPoke水源門市開在公館商圈附近，到訪兩次都是中午時段，人潮絡繹不絕，有非常多的學生還有附近的居民都會去用餐，不管是年輕還是老年族群都有，客群超廣的啦！當天也看到很多外帶的訂單，顯示Poke的飲食風潮大家都接受度很高了！
店裡乾淨清爽，有一面牆面的彩繪是亮點，其他裝潢就非常的簡約，我想在這種學生商圈，其實物美價廉比裝潢要來的重要很多
右邊是開水，左邊是熱的黑豆茶，黑豆茶也是無限量供應喔，有夠爽
想自己搭配的話有三種規格：$140、$180、$220，說真的跟現在很多健康便當比起來，這種定價完全是佛心價格，搭配上打卡85折優惠只要100出頭，還有蕎麥麵、藜麥飯吃到飽，可以趕快開分店到我公司旁邊嗎(跪求)。
如果選擇障礙的人推薦直接點他們搭配好的六種，幫你配好好不用煩惱了，取的名字超好笑，像大力水手，鮭鮮仁，卵雞添，鮪蝦迷，整個很鬧。
來看一下它們的食材區，一目了然一格一格的，透明櫥窗都看的到工作人員的工作狀態，整個環境也非常乾淨。配料18種，主料6種，有夠你選了。
uPoke 夏威夷生魚飯餐點介紹
看到這種五顏六色的碗實在美死了，完全食慾大開！今天我們選擇兩個自選、兩個搭配好的套餐
自選Poke1 $180
基底：生菜
配料：南瓜泥、櫛瓜、花椰菜、蘋果、鴻喜菇
主料：蝦卵、無毒草蝦仁
醬料：日式芝麻醬
撒料：綜合堅果
不好意思，我自選的這個Poke是我覺得今天四碗最好吃的，我果真是很有天分哪！大家可以參考看看跟著我點啦~ 基底的部分除蕎麥麵、藜麥飯，還有一個選項是生菜，如果不想吃碳水的人還有這個選項喔！非常貼心給個讚！因為生菜比較蓬鬆所以看起來特別大碗XD，這樣85折打下來才$153真的是非常可以，都不知道老闆有沒有賺！
南瓜泥甜甜的非常原始的風味、生菜處理的很乾淨份量也很多，搭配上芝麻醬是最對味的！其他的蔬菜如櫛瓜、花椰菜、蘋果、鴻喜菇也都吃起來很新鮮
我特愛他的無毒草蝦仁，大顆飽滿，配上蝦卵整個吃起來會更有鮮味，整體來說風味清爽好吃！
自選Poke2 $220
基底：蕎麥麵
配料：糖心蛋、櫛瓜、海帶、玉米筍、板豆腐
主料：鮭魚、鮪魚、無毒蝦仁
醬料：山葵芥末
撒料：綜合堅果
老公的自選，男生要多攝取一點蛋白質，鮭魚、鮪魚、蝦仁、雞蛋、豆腐通通都來，因為生魚的比例比較高一點，我們選擇山葵芥末醬來搭配，吃起來其實不會很嗆，只有微微的山葵辛香，搭配起來也很順口好吃。
我覺得uPoke醬料調的不錯，各家Poke其實材料也大同小異，比較能夠有特殊性的就是醬料了吧！之前曾經吃過別間Poke的醬料口味有點過重，全部攪在一起會蓋過所有食材的味道吃起來都是醬的味道，會膩感比較重，醬料如何能提味、融合食材又不蓋過食材原味，是需要小心拿捏的。
蕎麥麵及藜麥飯內用無限續，麵條風味清淡爽口，口感偏軟一點
卵雞添Poke $200
基底：藜麥飯
主料：蝦卵、舒肥雞胸肉
只要是他們配好的Poke，醬料一率都是搭配泰式酸辣醬。這名字有夠好笑，你們有想過阮經天的心情嗎。這明顯是健身族最愛，有多塊舒肥雞胸、一顆溫泉蛋與蝦卵，顏色超美，夏天太熱看到這個食慾都來了！
uPoke的雞胸肉我原本以為是紅麴還是味噌之類的東西醃的，因為吃起來有一點類似發酵的味道，沒想到是使用清酒醃漬，這點真的蠻特別的，舒肥雞肉當然是很軟嫩沒話說，醬料還帶有微辣感，吃起來非常不無聊。
藜麥飯吃起來稍微有點偏硬，但我寧願硬也不要軟，搭配其他食材醬料一起吃才會剛剛好。
鮭鮮仁Poke $200
基底：蕎麥麵
主料：蝦卵、舒肥雞胸肉
這碗其實蛋白質也很夠，有鮭魚有蝦子，都是我的愛
稱讚一下泰式酸辣醬，酸酸甜甜的很開胃，搭配起來很搭調，可以放心點
uPoke 夏威夷生魚飯的糖心蛋也是熟度超級完美，混著醬料一起吃超棒的
我想很多人會覺得Poke不就是各種食材混成一碗嗎，我自己弄就好了，我覺得你時間如果很多當然是都可以自己煮，但購買、處理食材真的是非常費工，就像我有一陣子自己準備健身備餐，做一兩次就放棄了，第一很麻煩、第二食材多樣性不夠，連續幾天都吃同樣的東西會很想吐啦~~ 要吃健康的東西真的要找到方便、簡單、容易執行的方法！拜託uPoke開到松山區啦~我每天中午都想吃！
uPoke 夏威夷生魚飯 水源門市 /FB
地址：台北市中正區思源街16號
電話：02 2368 8756
營業時間：週一-週日11:00-20:30
